‘Sem precedentes’: produtores de ostras relatam perdas de até 90%
Produtores de ostras de Florianópolis, em Santa Catarina, relatam perdas de até 90% na safra. O estado é responsável por quase a totalidade da produção dos moluscos do país.
A mortalidade em massa vem sendo causada pelo aumento da temperatura da água do mar, que passou de uma média de 28°C para 34°C neste último verão.
Assim, o ambiente de cultivo, as chamadas fazendas marítimas, foi fortemente afetado. De acordo com os maricultores do principal estado produtor, o prejuízo é sem precedentes.
Segundo o presidente da Federação das Empresas de Aquicultura catarinense, Vinicius Marcus Ramos, o aquecimento marítimo que causa prejuízos na produção tem se repetido a cada ano, mas a atual temporada foi a pior de todas.
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“Foi extremamente fora da curva. Com uma mortalidade de 90%, não existe nenhuma produção que resista a isso”, lamenta. Segundo ele, as perdas devem se refletir em encarecimento direto aos compradores. “Imagina o consumidor ter que pagar 90% a mais por uma ostra? Fica inviável para todo mundo”, diz.
De acordo com Ramos, há meses a entidade tem recebido relatos de perdas de produtores em reuniões e em grupos de conversa. “Há relatos de maricultores que, hoje, não têm nada para vender. Normalmente, nesta época, eles teriam cerca de 30 mil dúzias”, conta.
Em entrevista ao portal ND+, Paulo Constantino, empresário que produz ostras, também relata que sua produção foi totalmente impactada. “Estou há 30 anos neste ramo e nunca passei por uma situação como esta”, conta.
De acordo com o ecólogo marinho e professor da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) Paulo Horta, utilizar algas no ambiente de cultivo das ostras pode ser uma das soluções.
Segundo ele, introduzir as algas no ambiente tende a aumentar a produção e retenção de oxigênio no ecossistema, melhorando o habitat dos moluscos.
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