Autor: Redação

O mercado físico do boi gordo apresentou um ou outro negócio acima da referência média, de acordo com a consultoria Safras & Mercado.

“O movimento de recuperação teve início com os frigoríficos de menor porte, que começam a se deparar com escalas de abate mais confortáveis”, disse o analista da empresa Fernando Henrique Iglesias.

Segundo ele, como a confirmação do adicional tarifário sobre os produtos brasileiros por
parte dos Estados Unidos não contemplou a carne bovina na lista de exceções, a proteína nacional se torna, notadamente, inviável no mercado norte-americano.

• São Paulo: R$ 296,92 — ontem: R$ 295,37
• Goiás: R$ 278,04 — R$ 275,89
• Minas Gerais: R$ 287,06 — R$ 285,88
• Mato Grosso do Sul: R$ 297,16 — R$ 295,57
• Mato Grosso: R$ 290,61 — R$ 290,20

Mercado atacadista

O atacado se depara com preços acomodados para a carne bovina. Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda sugere por alguma recuperação dos preços no decorrer da primeira quinzena de agosto, período pautado por maior apelo ao consumo.

“Vale destacar que esse movimento será limitado pela maior competitividade das proteínas concorrentes, em especial da carne de frango”, disse.

O quarto traseiro ainda é precificado a R$ 21,40, por quilo, o dianteiro segue no patamar de R$ 17,50, por quilo e a ponta de agulha permanece cotada a R$ 17 por quilo.

Câmbio

O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,32%, sendo negociado a R$ 5,5882 para venda e a R$ 5,5862 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,5367 e a máxima de R$ 5,6302.

Você costuma lavar ovos antes de colocar na geladeira? Apesar de parecer uma atitude correta, esse hábito pode comprometer a segurança alimentar. Ao lavar a casca antes do armazenamento, você remove a película protetora natural do ovo, facilitando a entrada de microrganismos.

Por que não lavar os ovos antes de guardar?

Os ovos possuem uma película invisível que protege contra a contaminação. Quando você lava os ovos logo após a compra e os guarda assim, essa camada é removida e aumenta o risco de bactérias penetrarem pela casca porosa.

Na indústria avícola, existe um processo seguro de higienização, com controle de temperatura, produtos e etapas de secagem. Já em casa, esse controle não existe — por isso, a melhor opção é evitar qualquer lavagem prévia.

Como saber se o ovo ainda está fresco?

Uma dica prática que pode evitar o consumo de alimentos vencidos e aumentar a segurança na sua cozinha, bem simples:

• Coloque o ovo em um copo com água.
• Afundou? Está fresco.

O que fazer na hora de usar?

Se for lavar o ovo, faça isso somente no momento do uso, com água corrente e sem esfregar. Esponjas ou escovas podem provocar microfissuras na casca, o que também favorece a entrada de patógenos.

Armazenar ovos corretamente é uma forma simples de proteger a saúde da sua família. Além de conservar o alimento, você evita riscos invisíveis à sua rotina.

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A Câmara Americana de Comércio para o Brasil (Amcham Brasil) calculou que a lista de exceções publicada pelo governo dos Estados Unidos na Ordem Executiva publicada nesta quarta-feira (30) contempla 694 produtos.

Em faturamento de exportação, os itens representam US$ 18,4 bilhões, com base em números de 2024. De acordo com a análise da entidade, o valor corresponde a 43,4% do total de US$ 42,3 bilhões exportados pelo Brasil aos Estados Unidos.

Principais produtos exportados pelo Brasil na lista de exceção:

“Embora essas exceções atenuem parcialmente os efeitos da tarifa de 50% anunciada, a Amcham reforça que ainda há um impacto expressivo sobre setores estratégicos da economia brasileira”, diz, em nota.

Produtos que ficaram de fora da lista continuam sujeitos ao aumento tarifário previamente anunciado, de 50%, o que compromete a competitividade de empresas brasileiras e, potencialmente, cadeias globais de valor. Exemplos são o café, mel, cacau e frutas.

“A Amcham Brasil reafirma seu posicionamento de que divergências comerciais devem ser tratadas por meio de diálogo construtivo em alto nível, visando a preservação da histórica relação econômica e diplomática de mais de 200 anos entre Brasil e Estados Unidos”, conclui a nota.

Na Ordem Executiva publicadanesta quarta, os Estados Unidos consideram que membros do governo do Brasil tomaram medidas que interferem na economia dos Estados Unidos, infringem os direitos de liberdade de expressão de cidadãos americanos, violam os direitos humanos e minam o interesse dos Estados Unidos em proteger seus cidadãos e empresas.

“Membros do Governo do Brasil também estão perseguindo politicamente um ex-presidente brasileiro, o que está contribuindo para o colapso deliberado do Estado de Direito no Brasil, para a intimidação politicamente motivada naquele país e para abusos de direitos humanos”, diz a nota.

O recuo da inflação e o início da desaceleração da economia fizeram o Banco Central (BC) interromper o ciclo de aumento de juros. Assim, por unanimidade, o Comitê de Política Monetária (Copom) manteve a Taxa Selic em 15% ao ano.

A decisão já era esperada pelo mercado. Atualmente, a taxa está no maior nível desde julho de 2006, quando estava em 15,25% ao ano.

De setembro do ano passado a maio deste ano, a Selic foi elevada sete vezes. Após chegar a 10,5% ao ano de junho a agosto do ano passado, a taxa começou a ser elevada em setembro de 2024, com uma alta de 0,25 ponto, uma de 0,5 ponto, três de 1 ponto percentual, uma de 0,5 ponto e outra em 0,25 ponto.

Inflação oficial do país

A Selic é o principal instrumento do Banco Central para manter sob controle a inflação oficial, medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).

Em junho, o IPCA recuou para 0,24%, mesmo com a pressão de alguns alimentos e da conta de energia. Com o resultado, o indicador acumula alta de 5,35% em 12 meses, acima do teto da meta contínua de inflação.

No entanto, o IPCA-15 de julho, que funciona como uma prévia da inflação oficial, veio acima das expectativas. O indicador acelerou por causa de preços de energia e de passagens aéreas.

Pelo novo sistema de meta contínua, em vigor desde janeiro, a meta de inflação que deve ser perseguida pelo BC, definida pelo Conselho Monetário Nacional, é de 3%, com intervalo de tolerância de 1,5 ponto percentual para cima ou para baixo. Ou seja, o limite inferior é 1,5% e o superior é 4,5%.

No modelo de meta contínua, a meta passa ser apurada mês a mês, considerando a inflação acumulada em 12 meses. Em junho de 2025, a inflação desde julho de 2024 é comparada com a meta e o intervalo de tolerância. Em julho, o procedimento se repete, com apuração a partir de agosto de 2024. Dessa forma, a verificação se desloca ao longo do tempo, não ficando mais restrita ao índice fechado de dezembro de cada ano.

No último Relatório de Política Monetária, divulgado no fim de junho pelo Banco Central, a autoridade monetária diminuiu para 4,9% a previsão do IPCA para 2025, mas a estimativa pode ser revista, dependendo do comportamento do dólar e da inflação. A próxima edição do documento, que substituiu o antigo Relatório de Inflação, será divulgada no fim de setembro.

As previsões do mercado estão mais pessimistas. De acordo com o boletim Focus, pesquisa semanal com instituições financeiras divulgada pelo BC, a inflação oficial deverá fechar o ano em 5,09%, quase 1 ponto acima do teto da meta. Há um mês, as estimativas do mercado estavam em 5,2%.

Crédito mais caro

O aumento da taxa Selic ajuda a conter a inflação. Isso porque juros mais altos encarecem o crédito e desestimulam a produção e o consumo. Por outro lado, taxas maiores dificultam o crescimento econômico. No último Relatório de Política Monetária, o Banco Central elevou para 2,1% a projeção de crescimento para a economia em 2025.

O mercado projeta crescimento um pouco melhor. Segundo a última edição do boletim Focus, os analistas econômicos preveem expansão de 2,23% do PIB em 2025.

A taxa básica de juros é usada nas negociações de títulos públicos no Sistema Especial de Liquidação e Custódia (Selic) e serve de referência para as demais taxas de juros da economia. Ao reajustá-la para cima, o Banco Central segura o excesso de demanda que pressiona os preços, porque juros mais altos encarecem o crédito e estimulam a poupança.

Ao reduzir os juros básicos, o Copom barateia o crédito e incentiva a produção e o consumo, mas enfraquece o controle da inflação. Para cortar a Selic, a autoridade monetária precisa estar segura de que os preços estão sob controle e não correm risco de subir.

Será que o DDG é boa alternativa ao milho em dietas de semiconfinamento? Um especialista em nutrição animal responde se o Grãos Secos de Destilaria com Solúveis pode substituir o cereal sem desbalancear a ração e comprometer os resultados. Assista ao vídeo abaixo e confira.

Pecuaristas, a busca por alternativas mais econômicas para a alimentação do gado é constante, especialmente quando se trata do milho, um dos insumos mais caros na pecuária.

José Paulo, pecuarista de São Félix do Xingu, no estado do Pará (município com o maior rebanho do país), utiliza uma ração baseada em 90% de milho e 10% de núcleo proteico.

Ele busca diminuir o uso de milho e questiona se o DDG (Grãos Secos de Destilaria com Solúveis) pode ser um substituto eficaz para animais em semiconfinamento.

Nesta quarta-feira (30), o zootecnista Tiago Felipini, especialista em nutrição animal e consultor da Alcance Planejamento Rural, respondeu a essa dúvida crucial no quadro “Giro do Boi Responde”.

Felipini adverte que, apesar de parecer uma alternativa econômica, a substituição direta do milho por DDG, nesse cenário específico, não é recomendada.

Por que o DDG não é ideal para substituir o milho nessa dieta?

Tiago Felipini desaconselha a inclusão de DDG em uma dieta que já utiliza um núcleo proteico formulado para milho, mesmo que o DDG apresente um preço mais atrativo na região.

A razão é simples e se baseia na composição nutricional do DDG: ele possui um alto teor proteico (mais de 18% de proteína bruta), o que o classifica primariamente como um produto proteico, e não energético, como o milho.

Quando o DDG é adicionado a uma ração concentrada que foi preparada exclusivamente para ser usada com milho, a dieta é desbalanceada. Isso pode resultar em consequências negativas para o desempenho dos animais:

• Resultados inconsistentes: Os animais podem não atingir o ganho de peso esperado. Por exemplo, se a meta é 1.500 gramas de ganho diário, o gado pode ficar estagnado em 1.200 gramas, mesmo com o aumento da dosagem de ração. Isso ocorre porque o balanço entre energia e proteína é crucial para o desempenho.
• Dieta desbalanceada: A inclusão de uma fonte proteica adicional (DDG) em uma dieta que já conta com um núcleo proteico pode levar a um excesso de proteína e falta de energia. Esse desequilíbrio compromete o balanço nutricional necessário para a engorda eficiente dos animais.

Alternativas adequadas para substituir o milho

Felipini é claro em sua recomendação: nesse caso específico, o DDG não se encaixa como substituto do milho.

No entanto, ele oferece outras alternativas de resíduos da agroindústria que podem, sim, ser trabalhadas no lugar do milho, desde que sejam predominantemente fontes energéticas.

Alguns exemplos de resíduos energéticos que podem substituir o milho em dietas de semiconfinamento sem desequilibrar o balanço nutricional são:

• Casquinha de soja: Subproduto da indústria de processamento de soja, rica em energia e fibra digestível.
• Polpa cítrica: Resíduo da indústria de sucos, que se destaca pelo seu alto valor energético.

Esses produtos, por serem principalmente fontes de energia, são mais compatíveis com a formulação de rações concentradas baseadas em milho e núcleo proteico. Eles permitem uma substituição sem desequilibrar a dieta, mantendo o desempenho dos animais.

Para qualquer modificação na dieta do rebanho, é crucial consultar um especialista em nutrição animal.

Esse profissional poderá formular a dieta corretamente, garantindo que o balanço nutricional seja mantido e que os objetivos de desempenho dos animais sejam alcançados de forma eficiente e econômica.

O mercado brasileiro de soja teve um dia de baixa liquidez e preços em queda nos portos, pressionados pelo recuo nas cotações em Chicago, de acordo com análise de Rafael Silveira, da consultoria Safras & Mercado. Apesar de alguma compensação nos prêmios, o movimento geral foi de desvalorização.

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No interior, o basis continua pressionado, mas algumas praças registraram redução nas pedidas por parte dos produtores. Com as cotações em baixa na bolsa e o dólar oscilando sem oferecer suporte consistente, o dia foi de calmaria e sem grandes volumes negociados.

Soja no Brasil

• Passo Fundo (RS): caiu de R$ 132,00 para R$ 131,00
• Santa Rosa (RS): caiu de R$ 133,00 para R$ 132,00
• Rio Grande (RS): caiu de R$ 138,00 para R$ 137,00
• Cascavel (PR): caiu de R$ 132,00 para R$ 131,00
• Paranaguá (PR): caiu de R$ 137,00 para R$ 136,00
• Rondonópolis (MT): caiu de R$ 121,00 para R$ 120,00
• Dourados (MS): manteve em R$ 120,00
• Rio Verde (GO): manteve em R$ 120,00

Chicago

Os contratos futuros da soja negociados na Bolsa de Mercadorias de Chicago (CBOT) fecharam a quarta-feira com preços mais baixos. A posição novembro, a mais negociada, encerrou abaixo de US$ 10,00 pela primeira vez desde abril, marcando a quinta sessão consecutiva de perdas.

O mercado seguiu pressionado pelo clima favorável ao desenvolvimento das lavouras, indicando uma ampla oferta da commodity. A demanda pelo produto americano segue restrita, fechando um cenário baixista fundamental.

Contratos futuros de soja

Os contratos da soja em grão com entrega em agosto fecharam com baixa de 14,00 centavos de dólar ou 1,42% a US$ 9,67 3/4 por bushel. A posição novembro teve cotação de US$ 9,95 3/4 por bushel, perda de 13,75 centavos ou 1,36%.

Nos subprodutos, a posição setembro do farelo fechou com baixa de US$ 1,60, ou 0,60%, a US$ 264,80 por tonelada. No óleo, os contratos com vencimento em agosto fecharam a 56,50 centavos de dólar, com perda de 1,04 centavo ou 1,8%.

Câmbio

O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,32%, sendo negociado a R$ 5,5882 para venda e a R$ 5,5862 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,5367 e a máxima de R$ 5,6302.