Cachaça: setor mantém força no Brasil com mais de 1,5 mil estabelecimentos produtores; adivinhe qual estado tem o maior número
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou o Anuário da Cachaça 2026, documento que reúne os principais indicadores da cadeia produtiva da bebida referentes a 2025. A publicação apresenta dados sobre estabelecimentos registrados, produção, comercialização, empregos e comércio exterior, oferecendo um panorama atualizado do setor.
Segundo o levantamento, o Brasil encerrou 2025 com 1.538 estabelecimentos elaboradores de cachaça, distribuídos em 844 municípios.
Estados com maior número de produtores registrados de cachaça
- Minas Gerais segue como o principal polo produtor do país, com 564 estabelecimentos.
- Depois, vem São Paulo, com 230.
- O Rio Grande do Sul aparece em seguida, com 106.
Municípios com 10 ou mais estabelecimentos registrados
Salinas (MG) é a cidade brasileira com maior número de estabelecimentos registrados como elaboradores de cachaça: são 27 , o que corresponde a 4,8% dos estabelecimentos
registrados em Minas Gerais. O estado, aliás, conta com cinco municíos na lista
Das 11 cidades brasileiras com 10 ou mais estabelecimentos elaboradores de cachaça registrados, 7 estão situadas no Sudeste, 2 no Nordeste, 1 no Distrito Federal e 1 no Sul. Minas Gerais também é destaque nessa relação: o estado conta com 5 municípios na lista.
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Mais de 8 mil cachaças registradas
Os dados do Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários (Sipeagro) mostram que 8.379 cachaças estavam registradas no país em 2025.
Mais uma vez, Minas Gerais lidera o ranking, com 2.922 registros de produtos, à frente de São Paulo (1.185) e do Rio de Janeiro (635).
Produção ultrapassa 234 milhões de litros
O anuário também destaca a força da produção nacional. Em 2025, foram declarados 234,4 milhões de litros de cachaça, enquanto a fabricação de aguardente de cana-de-açúcar foi responsável pela geração de 6.232 empregos diretos.
As informações compiladas pelo Mapa podem servir de base para produtores, pesquisadores, instituições públicas e demais agentes da cadeia produtiva na formulação de estratégias e políticas para o setor.
Exportações chegam a 76 destinos
No mercado internacional, a cachaça brasileira manteve presença em diversos países. Em 2025, as exportações totalizaram 7,95 milhões de litros, enviados para 76 destinos.
Em valor, as vendas externas movimentaram US$ 17,07 milhões, reforçando a importância da bebida como um dos produtos tradicionais do agronegócio brasileiro com espaço crescente no mercado internacional.
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