Demanda aquecida impulsiona preços do frango, aponta Cepea
O avanço nos preços da carne de frango em maio diminuiu a competitividade da proteína frente às carnes suína e bovina no mercado atacadista da Grande São Paulo.
Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostra que, enquanto os valores do frango subiram em relação a abril, os da carne suína recuaram e os da bovina seguiram praticamente estáveis.
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Segundo o Cepea, o frango inteiro resfriado foi comercializado, em média, a R$ 7,31 por quilo até o dia 20 de maio, alta de 1,6% frente ao mês anterior. A valorização foi impulsionada pela demanda interna aquecida e pelo bom desempenho das exportações de produtos avícolas.
Apesar do movimento de alta, pesquisadores do Cepea apontam que a liquidez começou a enfraquecer na segunda quinzena do mês, o que já provocou ajustes negativos nos preços. Caso o ritmo mais lento de negociações persista, o avanço mensal do frango pode perder força ou até dar lugar a novas quedas nas próximas semanas.
No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado é negociado atualmente a R$ 1,38 por quilo abaixo da carcaça especial suína. Já em relação à carne bovina, a diferença permanece maior: o frango está R$ 7,31 por quilo abaixo da carcaça casada bovina.
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