Barista brasileira conquista título nacional e representará o Brasil no mundial de café filtrado
Uma barista brasileira conquistou o título nacional de preparo de café filtrado e agora representará o país no campeonato mundial da categoria. A vitória ressalta a qualidade dos cafés especiais produzidos no Brasil e o protagonismo do país no cenário global.
Competição em São Paulo
A competição foi realizada no mercado municipal de São Paulo e reuniu os melhores profissionais do país. A campeã se destacou pela técnica e pela escolha de um café brasileiro, evidenciando a diversidade e a qualidade da produção nacional.
Café de Vargem Alta
A barista utilizou um café de Vargem Alta, nas montanhas do Espírito Santo, produzido pelo agricultor Rodrigo Mazoco. O café é descrito como:
- Complexo
- Floral
- Frutado
- Delicado
- Doce
Valorização do café brasileiro
Além da valorização do produto, o resultado destaca o avanço técnico dos profissionais do café no Brasil e o fortalecimento da cadeia de cafés especiais, cada vez mais conectada ao mercado internacional. A barista enfatizou a importância de mostrar que o café brasileiro pode ser muito mais do que sabores tradicionais como chocolate e caramelo.
Expectativas para o mundial
A expectativa agora é para o campeonato mundial na Bélgica, onde a barista levará não só a técnica, mas também a representatividade do café brasileiro e o protagonismo feminino no setor. Ela expressou gratidão por representar o café brasileiro e a importância das mulheres na produção de café.
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