Yakitori: conheça o famoso espetinho japonês de frango
O yakitori, um famoso espetinho japonês, é uma iguaria que se destaca pela variedade de cortes de frango e molhos que o acompanham. Em uma visita à loja Shimomaru, em Tóquio, foi possível explorar as diferentes opções disponíveis e entender a popularidade desse prato entre os japoneses.
Variedade de cortes e sabores
Na loja, todos os espetinhos são preparados exclusivamente com frango, oferecendo uma diversidade de cortes, como:
- Coxa e sobrecoxa
- Fígado
- Coração de frango
- Almôndega de frango
Os espetinhos são servidos com molhos típicos, como o molho tarê, que é à base de shoyu reduzido com açúcar, proporcionando um sabor único.
Preços acessíveis
Os preços dos espetinhos variam, sendo que:
- Espetinho de coxa com alho-poró: 180 yenes (aproximadamente R$ 5)
- Espetinho com folha típica Xu: cerca de 200 yenes (R$ 6)
- Caraguê (frango empanado): 600 yenes (R$ 20)
Essas opções tornam o yakitori uma escolha popular para quem passa pela estação de trem, oferecendo uma refeição rápida e saborosa.
Consumo de frango no Japão
É importante destacar que 60% da produção de frango no Japão é feita internamente, mas o país ainda depende de 40% de importações. O caraguê, uma das preparações mais consumidas, é um frango empanado e crocante, servido com diversos acompanhamentos.
O yakitori, com sua rica variedade de sabores e preços acessíveis, continua a ser uma parte essencial da cultura alimentar japonesa, atraindo tanto locais quanto turistas.
O post Yakitori: conheça o famoso espetinho japonês de frango apareceu primeiro em Canal Rural.