Oferta restrita mantém preços do boi firmes
Em novembro, a disponibilidade interna de carne bovina ficou próxima de 517 mil toneladas, o menor volume na série histórica desde março/23. Isso é o que indicam os levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
As projeções para dezembro indicam manutenção desse cenário de oferta restrita. Segundo o instituto, a quantidade ofertada ao mercado doméstico neste período de maior consumo tem mantido as cotações firmes.
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Os preços da arroba e da carne no atacado atravessaram novembro em alta moderada e iniciam dezembro sustentados, refletindo a necessidade da indústria em complementar suas escalas com animais adquiridos no spot.
*Sob supervisão de Luis Roberto Toledo
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