Agro

Um queijo fino autoral produzido no oeste do Paraná alcançou o título de melhor da América Latina e entrou para a lista dos 15 melhores do mundo, ocupando a nona colocação.

O feito foi conquistado no dia 15 de novembro durante o World Cheese Awards, em Portugal. Entre os 4.784 queijos concorrentes de 47 países, o Passionata, fabricado no Biopark em Toledo, ganhou o super ouro.

O produto é feito com leite de vaca pasteurizado e pasta dura, cuja coalhada é lavada com infusão de maracujá, com sementes na parte superior da casca e flores abaixo.

Outras criações do grupo também foram premiadas: o Láurea conquistou a prata (com outros 693), enquanto o Entardecer d’Oeste ficou com o bronze (juntamente com mais 893).

Projeto de queijos finos

O projeto de queijos finos do Biopark, realizado em parceria com o Biopark Educação, existe há cinco anos e foi criado para agregar valor ao leite de pequenos e médios produtores.

“A transferência da tecnologia é totalmente gratuita e essa premiação comprova que podemos produzir queijos finos de alta qualidade aqui em Toledo”, destaca Carmen Donaduzzi, uma das fundadoras.

Para o pesquisador Kennidy Bortoli, responsável pelo Laboratório de Queijos Finos do Biopark, os queijos premiados são reconhecidos por suas cores vibrantes, sabores marcantes e inovações no processo produtivo.

“Saber que estamos entre os melhores do mundo e como o melhor da América Latina mostra que estamos no caminho certo”, comemora.

Geração de renda

O projeto beneficia 22 pequenos e médios produtores do oeste paranaense, que fabricam 26 especialidades de queijos finos, com suporte integral do Biopark e instituições parceiras, como Sebrae, IDRPR e Sistema Faep/Senar.

Além de assessoria gratuita, o projeto oferece capacitação técnica para os produtores. Somente em 2024, 98 pessoas participaram dos cursos organizados.

Neste ano, cinco novas especialidades foram introduzidas: Bel Paese, Cheddar Inglês, Emmental, Abondance e Jack Joss. O único custo para os produtores é a adaptação ou construção do espaço de produção, quando necessário.

A qualidade do leite é analisada no laboratório do Biopark, que sugere tecnologias de fabricação específicas com base nas características do leite. Assim, o produtor escolhe a opção que mais se adequa ao seu perfil para iniciar a produção.

Os queijos premiados, desenvolvidos no Laboratório de Queijos Finos, serão fabricados e comercializados pela Queijaria Flor da Terra, localizada no Biopark.

O presidente da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA), deputado Pedro Lupion, defendeu que o setor de proteínas pare de fornecer carnes ao Carrefour e demais marcas do grupo no Brasil.

“Se a carne brasileira serve para ser consumida nas lojas do Carrefour e de todas suas outras empresas aqui no Brasil, ela serve também para a Europa. Sugiro, e já conversei com as entidades produtores de proteína, que parem de entregar seus produtos para o Carrefour e demais marcas dessa empresa aqui no Brasil, para que eles entendam o que é respeitar o produtor rural brasileiro”, afirmou na tarde desta sexta-feira (22).

A suspensão do fornecimento sugerida pelo deputado é uma resposta à declaração do CEO do Carrefour, Alexandre Bompard, que afirmou que a varejista se compromete a não vender carnes do Mercosul, independentemente dos “preços e quantidades de carne” que esses países possam oferecer.

A carta assinada por Bompard foi endereçada ao presidente da Federação Nacional dos Sindicatos dos Operadores Agrícolas (FNSEA), Arnaud Rousseau, e, segundo ele, a decisão foi tomada após ouvir o “desânimo e a raiva” dos agricultores franceses, que protestam contra a proposta de acordo de livre comércio entre a União Europeia e o Mercosul.

Em nota divulgada nessa quinta (21), o Carrefour afirmou que o veto à venda de carnes do Mercosul só vale para supermercados da rede na França.

Medida do Carrefour é feita para “lacrar”

Lupion classificou a medida como “uma tentativa de lacração dos franceses” para atender os anseios dos produtores rurais.

“E nem isso conseguem. Vimos uma onda de protestos na União Europeia justamente contra medidas mais restritivas à produção agropecuária e agora eles vem criar regrar para nós, produtores brasileiros ou do Mercosul, numa tentativa de desvirtuar o acordo entre União Europeia e Mercosul. Não aceitamos e não aceitaremos”, refutou Lupion.

O presidente da bancada do agro destacou que a exportação brasileira de carnes à França é relativamente pequena. “É um adversário estridente e que gosta de lacração. Não aceitamos. Do mesmo jeito que foi com a Danone que teve que voltar atrás, o Carrefour também terá que voltar atrás porque vai sentir no bolso o prejuízo e a insatisfação dos produtores e consumidores brasileiros”, concluiu.

A posição endossada por Lupion foi manifestada nesta quinta por seis entidades do agronegócio, que em carta afirmaram que se o grupo Carrefour “entende que o Mercosul não é fornecedor à altura do mercado francês – que não é diferente do espanhol, belga, árabe, turco, italiano -, as entidades assinadas consideram que, se não serve para abastecer o Carrefour no mercado francês, não serve para abastecer o Carrefour em nenhum outro país”, sugerindo suspensão no fornecimento local.

Vale lembrar que o ministro da Agricultura e Pecuária (Mapa), Carlos Fávaro, também apoiou a manifestação das entidades em posicionamento na última quinta-feira.

A Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas de 2024 (COP29), em Baku, no Azerbaijão, terminou oficialmente nesta sexta-feira (22) sem um acordo sobre o financiamento climático. Contudo, na prática, espera-se que as discussões quanto ao texto final continuem por mais um dia.

A expectativa é que se alcance um consenso entre os países desenvolvidos e os emergentes a respeito do valor a ser utilizado para o enfrentamento às mudanças climáticas. Além disso, debate-se as formas de transferência dessas cifras e a transparência de todo o processo.

O objetivo é que esses recursos sejam destinados a financiar a transição energética em nações em desenvolvimento, bem como apoiar a adaptação e a mitigação dos danos causados pelo aquecimento global. Vale lembrar que esses pontos ainda são desdobramentos do Acordo de Paris, assinado em 2015.

Atualmente, o valor disponível para financiar essas ações é de US$ 100 bilhões, mas, atualmente, projeta-se que o valor necessário é, pelo menos, dez vezes superior, ou seja, US$ 1 trilhão. Durante as tratativas da COP29, as nações mais ricas ofereceram US$ 200 bilhões, o que não foi aceito.

Falta de líderes de ‘peso’ na COP29

Além das cifras menores do que o esperado, outra crítica que se abateu ao evento climático foi a ausência de autoridades mundiais de mais invergadura internacional. Isso ocorreu porque a maioria está no Brasil para as reuniões do G20.

Durante as duas semanas de COP29, o Brasil buscou mostrar o seu potencial para sediar a COP30, destacando iniciativas do setor produtivo, como convênio entre o Fundo JBS pela Amazônia e o Banco da Amazônia, iniciativa voltada ao apoio aos pequenos produtores da região.

Além disso, as cooperativas ganharam destaque ao demonstrar que esse modelo de negócios é sustentável e parte da mudança ao enfrentamento das mudanças climáticas, garantindo segurança alimentar e proteção ao meio ambiente.

A cobertura do Canal Rural na COP29 tem o apoio de Sistema OCB, Portos do Paraná, Itaipu Binacional, ApexBrasil, Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC) e Governo Federal

A retomada da Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne (Feicorte), após 10 anos desde a última edição na capital paulista, foi visitada por 8 mil pessoas em cinco dias em Presidente Prudente, interior de São Paulo.

O número de visitantes não considera o festival Beef Hour by Cacá, que será realizado neste sábado (23), no Recinto de Exposições Jacob Tosello (mais informações abaixo). E a próxima edição da Feicorte já tem data marcada: será de 17 a 21 de junho, na mesma cidade.

“Em pouco tempo, desde que anunciamos a volta do evento, reunimos cerca de 100 empresas, 10 raças diferentes, seis delas com julgamentos e cinco leilões. Agora, convocamos todos para junho, com ainda mais força, para dar continuidade ao sucesso desta edição e transformar a Feicorte no grande encontro da cadeia produtiva da carne em um evento anual”, declarou a CEO da Verum, empresa promotora do evento, Carla Tuccilio.

O secretário de Agricultura do Estado de São Paulo, Guilherme Piai, ressaltou que a organização do evento pensou em uma data estratégica para a próxima edição da feira.

“Optamos por junho, um mês um pouco mais frio, já que o calor de Prudente não é para qualquer um. Escolhemos uma data que coincide com o Plano Safra, o que também torna o período mais propício para a realização de negócios. A data escolhida está entre a Agrishow e a Expointer, de forma que não haja interferência com nenhuma dessas grandes feiras. Além disso, essa data dá tempo para o novo prefeito fazer as melhorias necessárias no recinto. A ideia é continuar evoluindo e melhorando a estrutura a cada ano”.

Celebração de encerramento

Para finalizar a edição de 2024 da Feicorte, o evento Beef Hour by Cacá combinará churrasco e entretenimento. A festa será realizada neste sábado, das 13h às 22h, no Recinto de Exposições Jacob Tosello. Serão seis horas de open food, acompanhadas de apresentações musicais ao vivo que prometem animar o público.

“Será um festival gastronômico com cortes como picanha, costela, cupim, hambúrgueres e outros, preparados por alguns dos melhores assadores do Brasil, como Paula Labaki, Geléia, Gibão BBQ, Julia Carvalho, Mamute, Doctor BBQ e a costeleira Helô Palácio, embaixadora da Feicorte”, conta Cacá.

O mercado físico do boi gordo volta a se deparar com um ou outro negócio acima da referência média no Centro-Sul do país, enquanto na Região Norte os preços estão acomodados. De acordo com a consultoria Safras & Mercado, Goiás se notabilizou como estado de maior alta ao longo da semana.

“O ambiente geral ainda sinaliza para escalas de abate apertadas e potencial para reajustes no curto prazo. A demanda segue bastante aquecida, em especial para exportação, o que tem justificado boa parte do movimento de alta deflagrado nas últimas semanas”, considera o analista da empresa Fernando Henrique Iglesias.

Segundo ele, este é um ano em que as variáveis de demanda tiveram grande peso sobre a formação dos preços.

Confira os preços médios do boi gordo

• São Paulo: R$ 351,25
• Goiás: R$ 349,64
• Minas Gerais: R$ 333,82
• Mato Grosso do Sul: R$ 336,25
• Mato Grosso: R$ 331,01

Mercado atacadista

O mercado atacadista encerrou a semana apresentando acomodação em seus preços. Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda sugere por reajustes no curto prazo, mesmo que isso ocorra de maneira comedida.

“Vale destacar que a entrada do 13º salário na economia tem grande peso sobre a formação dos preços no atacado. Outro ponto é que mesmo em um momento de boa circulação monetária, a população tende a priorizar o consumo de proteínas de menor valor agregado, a exemplo da carne de frango, embutidos e do ovo”.

O quarto traseiro foi precificado a R$ 26,00 por quilo. O quarto dianteiro ainda é cotado a R$
19,50 por quilo. A ponta de agulha segue no patamar de R$ 19,00 por quilo.

Câmbio

O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,01%, sendo negociado a R$ 5,8122 para venda e a R$ 5,8102 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,7893 e a máxima de R$ 5,8319. Na semana, a moeda teve valorização de 0,42%.

A meteorologia indica algumas mudanças do tempo neste fim de semana. Enquanto o Sul terá amanhecer mais frio e predomínio de tempo firme, o Sudeste e o Centro-Oeste continuam com condições para pancadas de chuva isoladas.

Já o Nordeste será influenciado por uma frente fria em alto mar, e o Norte segue em alerta para temporais em diversas áreas.

Confira a previsão do tempo em todo o país, com a análise da Climatempo.

Sábado (23)

Sul

Não há previsão de chuva para a maior parte da região. O destaque fica por conta da queda das temperaturas mínimas em Porto Alegre, Florianópolis e Curitiba, que terão um amanhecer mais gelado.

A infiltração marítima favorece a umidade na costa, com chuva fraca e isolada em toda a faixa litorânea.

Sudeste

Chove de forma isolada no litoral de São Paulo, mas o tempo começa a ficar mais ensolarado no centro-oeste do estado.

As pancadas seguem no Rio de Janeiro, Espírito Santo e Minas Gerais, com alto risco de ocorrência de temporais no norte desses dois últimos estados.

Centro-Oeste

A umidade ainda está bem elevada em Goiás e no Distrito Federal, e pancadas fortes devem atingir Mato Grosso. O dia será de muitas nuvens, com condição para chuva a qualquer momento.

O norte e o noroeste de Mato Grosso do Sul ainda enfrentam muita instabilidade, com chuva mal distribuída. O tempo fica firme em Campo Grande e no sul e leste do estado.

Nordeste

Uma frente fria em alto mar na altura da Bahia estimula a umidade no estado, além de provocar instabilidades no sul do Piauí e do Maranhão. O dia fica abafado e com condições de chuva moderada a forte em vários períodos.

O sábado é mais ensolarado no norte do Maranhão, no Piauí, Ceará, interior da Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte, com pouca chance de chuva.

Norte

Temporais atingem o Amazonas, enquanto há chuva forte no Acre, Rondônia, sul do Pará, Tocantins e Roraima.

O fluxo de ar quente e úmido continua estimulando nuvens carregadas, inclusive nas capitais.

O dia é de sol e pancadas à tarde no Amapá e no litoral do Pará.

Domingo (24)

Sul

Apenas o litoral de Santa Catarina e o leste do Paraná recebem um pouco de chuva, devido à infiltração marítima. A maior parte da região continua com tempo firme.

O amanhecer ainda será gelado na Serra Gaúcha e em alguns pontos da Serra Geral de Santa Catarina.

Sudeste

O tempo fica firme no centro-oeste e no norte de São Paulo. Chove de forma mais irregular no Triângulo e sul de Minas Gerais.

Faz sol com pancadas de chuva à tarde no litoral de SP, no Rio de Janeiro e no sul do Espírito Santo.

O dia fica mais instável, nublado e com chuva a qualquer hora no norte e nordeste de Minas.

Centro-Oeste

Tempo firme no centro-leste e sul de Mato Grosso do Sul, porém, a chuva continua em parte do oeste e noroeste do estado, podendo vir com força.

O tempo segue instável e mais encoberto em Mato Grosso, no centro-norte e área central de Goiás e no Distrito Federal, com chance de chuva forte e temporais localizados.

Nordeste

A frente fria continua em alto mar, estimulando a umidade na Bahia, o que pode provocar chuva forte a qualquer momento do dia em Salvador.

Aumentam as chances de pancadas de chuva no sul do Maranhão, no Piauí, no interior de Pernambuco, em Alagoas e em Sergipe.

Chove de forma moderada no litoral desde o Maranhão até o Ceaté. O tempo é firme na Paraíba e no Rio Grande do Norte.

Norte

A maior parte da região continua com condições de pancadas fortes de chuva, com raios e trovoadas. Há alerta para temporais no Acre, em Roraima e no Tocantins.

Não chove apenas no centro-leste do Pará e em áreas do sul do Amapá.