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A ovinocultura, uma tradição histórica no Rio Grande do Sul, volta a ganhar força após décadas de retração. O estado, que já liderou nacionalmente a criação de ovinos até a crise da lã nos anos 1980, agora desponta em uma retomada impulsionada pelo investimento consistente em genética. A estratégia vem elevando a qualidade dos rebanhos, fortalecendo as raças voltadas para carne, lã e até produção de leite.

Uma trajetória de 25 anos na seleção genética

Em Candiota, na Campanha Gaúcha, uma propriedade completa 25 anos dedicados à criação da raça Texel. A família, que migrou da Serra Gaúcha para a pecuária, encontrou no rebanho um novo caminho produtivo. Desde 2000, o foco tem sido investir no que há de mais avançado em genética, adquirindo animais de cabanhas tradicionais e referência na ovinocultura nacional.

O resultado aparece a campo, pois a cabanha acumula 15 títulos e já comercializou reprodutores valorizados em quase R$ 100 mil nos leilões mais seletos do país.

Rio Grande do Sul busca recuperar a liderança nacional

Com mais de 3 milhões de cabeças, o Rio Grande do Sul ocupa hoje a terceira posição no ranking brasileiro de ovinos, ficando atrás de Bahia e Pernambuco. Quase metade do rebanho gaúcho é destinada à produção de carne, segmento que cresce com demanda crescente e oferta qualificada.

A meta, porém, é ambiciosa: voltar a ser líder nacional como na década de 1970. A Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco) conduz ações focadas em assistência técnica, registro genealógico e modernização dos programas de melhoramento genético.

Segundo a entidade, os animais registrados contam com histórico completo e certificação que atestam o avanço fenotípico e genético. O próximo passo é ampliar programas de avaliação e seleção por mérito genético, reforçando a competitividade do rebanho brasileiro.

Lã, carne e leite ampliam oportunidades

O setor de lã vive nova fase com o crescimento da certificação e o olhar atento ao mercado chinês. Na carne, a estratégia é ampliar o consumo nacional mostrando o potencial e o sabor da proteína ovina.

Outro nicho em expansão é o de lácteos de ovelha. Em Bento Gonçalves, uma empresa pioneira trabalha há mais de duas décadas com produtos fabricados a partir do leite da raça Lacaune. Embora o mercado ainda seja pequeno no Brasil, o crescimento é constante. O principal desafio é o preço mais elevado quando comparado ao leite de vaca ou cabra, o que limita a expansão em ritmo mais acelerado.

Mesmo assim, o avanço demonstra que a diversificação dentro da ovinocultura abre caminhos para negócios especializados, produtos premium e maior valorização do produtor.

A vacinação contra brucelose está em andamento em todo o estado de São Paulo. Desde 1º de julho, fêmeas dos rebanhos bovino e bubalino de três a oito meses devem receber a imunização obrigatória até 31 de dezembro.

Por se tratar de uma vacina viva, a aplicação só pode ser realizada por médico-veterinário cadastrado, que além de garantir a correta execução do procedimento, também emite o atestado de vacinação no sistema oficial.

A Defesa Agropecuária disponibiliza a lista completa de profissionais habilitados em todos os municípios paulistas. A orientação é que o produtor programe a imunização com antecedência para garantir o cumprimento dos prazos sanitários.

Procedimentos e regras no sistema Gedave

Após a aplicação, o veterinário tem até quatro dias para registrar o atestado no sistema de Gestão de Defesa Animal e Vegetal (Gedave). Esse registro valida oficialmente a vacinação e integra o histórico sanitário de cada propriedade.

Quando há divergência entre o número de animais vacinados e o rebanho declarado no Gedave, o sistema gera automaticamente uma notificação enviada por e-mail ao produtor e ao veterinário responsável.

Nessas situações, o proprietário precisa regularizar os dados para que a declaração seja efetivada, evitando pendências que possam impedir movimentação ou emissão de documentos sanitários.

Identificação dos animais: nova regra substitui marca a fogo

São Paulo adotou o primeiro modelo alternativo de identificação do país, aprovado pelo Ministério da Agricultura, como alternativa à tradicional marcação a fogo. A medida reforça o bem-estar animal e aumenta a segurança tanto do produtor quanto do veterinário.

O sistema utiliza bottons coloridos:

• Amarelo – identifica animais vacinados com a B19
• Azul – identifica fêmeas imunizadas com a RB51

Anteriormente, a identificação era feita com numeração a fogo conforme o ano ou com marca em “V”. Se o botton for perdido ou danificado, o produtor deve solicitar uma nova aplicação ao veterinário ou à própria Defesa Agropecuária.

Caso o produtor não consiga adquirir novos bottons, a identificação deverá seguir as regras gerais do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose (PNCEBT).
A Defesa Agropecuária alerta ainda que o botton só é válido dentro do Estado de São Paulo e não autoriza o trânsito para outros estados, que podem exigir a marcação tradicional.

Atualização de rebanhos: obrigação anual segue até 15 de dezembro

Paralelamente, está em andamento a Campanha de Atualização de Rebanhos, iniciada em 1º de novembro. Após a retirada da vacinação contra a febre aftosa, a atualização cadastral tornou-se uma obrigação anual para todos os produtores paulistas.
A declaração, que deve ser feita até 15 de dezembro, inclui não apenas bovinos, mas também búfalos, equinos, suínos, caprinos, ovinos, aves, peixes, abelhas e até bicho-da-seda.

A falta de atualização pode resultar em bloqueio de movimentação, impedindo a emissão da Guia de Trânsito Animal (GTA) e gerando sanções administrativas.
O processo pode ser realizado diretamente no sistema Gedave, em unidades físicas da Defesa Agropecuária ou por e-mail, utilizando o formulário oficial disponibilizado pelo órgão estadual.

Compromisso sanitário e impacto no campo

A campanha permanente de vacinação e a atualização obrigatória do rebanho reforçam o compromisso de São Paulo com a sanidade animal, fator decisivo para manter a competitividade do setor pecuário.

Com acesso rápido ao Gedave e apoio técnico de veterinários credenciados, o produtor rural tem as ferramentas necessárias para cumprir as exigências legais e garantir a saúde do seu rebanho.

A Defesa Agropecuária ressalta que seguir corretamente todas as etapas é fundamental para proteger animais, propriedades e toda a cadeia produtiva da carne e do leite.

Apesar das tarifas adicionais impostas pelo governo dos Estados Unidos aos produtos brasileiros, as exportações totais de carne bovina em outubro obtiveram uma receita de US$ 1,897 bilhão, alta de 37,4% em relação ao mesmo período de 2024.

Foram movimentadas 360,28 mil toneladas, 12,8% a mais do que um ano atrás. A queda nas exportações para os EUA, com perda estimada US$ 700 milhões de agosto a outubro, foi compensada pelo aumento de vendas para outros países.

As informações são da Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo), que compilou os dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), incluindo na informação carnes in natura e industrializada, miudezas comestíveis e sebo bovino, entre outros subprodutos da cadeia de produção da carne bovina.

Segundo a entidade, no acumulado dos primeiros dez meses do ano as exportações totais já proporcionaram uma receita recorde de US$ 14,655 bilhões, com alta de 36% sobre o mesmo período de 2024. A movimentação, também recorde, foi de 3.148 mil toneladas, um aumento de 18% na mesma base de comparação.

Para os Estados Unidos, segundo maior cliente do segmento no Brasil, as vendas de carne bovina vêm caindo. As exportações do produto in natura para o país americano recuaram 54% no mês de outubro, em relação a outubro do ano anterior, para US$ 58 milhões, mostrando ainda certa resiliência apesar das tarifas, na visão da Abrafrigo.

No caso da carne bovina industrializada, o recuo no mesmo período foi de 20,3%, para US$ 24,9 milhões, enquanto sebo e outras gorduras bovinas recuaram 70,4%, para US$ 5,7 milhões.

Considerando o período de janeiro a outubro de 2025, as exportações totais de carnes e outros derivados bovinos para os Estados Unidos cresceram 40,4% sobre o mesmo período do ano anterior, alcançando US$ 1,796 bilhão, resultado que reflete o forte ritmo das exportações anterior ao tarifaço.

Considerando os meses de agosto a outubro de 2025, período de vigência das tarifas adicionais, as vendas totais de carne e subprodutos bovinos para os Estados Unidos recuaram 36,4%, resultando em perdas estimadas em aproximadamente US$ 700 milhões.

“Embora essas perdas tenham sido compensadas com folga pelo aumento das vendas para outros mercados, o fato é que as exportações de carne bovina do Brasil poderiam ser ainda maiores caso as tarifas punitivas do governo dos Estados Unidos aos produtos brasileiros não tivessem sido aplicadas”, afirma a associação.

Carne para China e UE

As exportações para a China, no acumulado do ano de 2025 até outubro, somaram US$ 7,060 bilhões de receita e 1.323 mil toneladas exportadas, com altas de 45,8% e 21,4%, respectivamente.

A União Europeia, considerando como um mercado único, foi o segundo maior destino das exportações brasileiras de carne bovina no mês de outubro de 2025, crescendo 112% em relação ao mesmo mês do ano anterior, para US$ 140 milhões.

De janeiro a outubro, as vendas para o bloco europeu cresceram 70,2% sobre o mesmo período do ano anterior, somando US$ 815,9 milhões, com preços médios que alcançaram US$ 8.362 por tonelada de carne bovina in natura.