Autor: Redação

Foi protocolado no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) o pedido de registro de Indicação Geográfica (IG) de Procedência (IP) para o tradicional ‘Pão no Bafo de Palmeira’, município localizado na região dos Campos Gerais, Paraná.

O alimento é considerado histórico e faz parte da cultura da cidade paranaense. A receita foi introduzida na região em 1878 por imigrantes russo-alemães que se instalaram em Quero-Quero, Colônia Papagaios Novos, Santa Quitéria, Lago e Pugas.

Desde então, faz parte do dia a dia das famílias palmeirenses. A gastronomia de Palmeira se destaca por preservar sabores autênticos, e o Pão no Bafo, feito com carne suína, repolho e pães pequenos cozidos a vapor, é um exemplo perfeito dessa tradição. 

Em 2015, já havia sido reconhecido como Patrimônio Imaterial de Palmeira, mas agora, com o pedido de IG, o ‘Pão no Bafo de Palmeira’ pode alcançar um novo patamar de visibilidade e valorização. 

A conquista do selo é vista como uma oportunidade de fortalecer a economia local, promover o turismo e proteger a receita genuína contra adaptações que possam descaracterizar a sua autenticidade.

A presidente da Associação dos Produtores de Pão no Bafo de Palmeira (APAFO), Rosane Radecki, destaca que o processo de solicitação da IG contou com apoio da Prefeitura, empresários e outras entidades locais.

“Queremos despertar o interesse dos demais restaurantes da cidade com relação á importância da IG. O prato deverá seguir o Caderno Técnico de Especificações para que não seja descaracterizada a forma de ser feito, que inclui carne de porco, repolho, couve, com o pão cozido a vapor, e a forma de apresentá-lo ao cliente”, explica Radecki.

Parceria fortalece processo de registro

O pedido de IG para o Pão no Bafo é o resultado de uma ação coletiva entre várias organizações, incluindo o Sebrae/PR, a Prefeitura de Palmeira, o Conselho Municipal de Turismo (Comtur) e empresários locais. 

A consultora do Sebrae/PR, Nádia Joboji, comenta que a parceria foi essencial para organizar e viabilizar o pedido de registro, que visa beneficiar o desenvolvimento da cidade.

“Todos se organizaram coletivamente para que o Pão no Bafo de Palmeira possa obter o reconhecimento de IG. Será uma conquista visando o desenvolvimento territorial, com mais turistas visitando a cidade e valorizando a gastronomia, a história e a cultura de Palmeira. Além disso, essa ferramenta ajuda a proteger o produto e o serviço dessa especialidade”, comenta.”, explica Joboji.

A valorização de produtos locais por meio de Indicações Geográficas tem sido uma estratégia crescente no Paraná, que conta com 16 registros em diferentes áreas, desde alimentos típicos até bebidas e produtos artesanais. 

A IG é uma ferramenta importante para a preservação do patrimônio cultural e para impulsionar a economia regional, garantindo que produtos com características únicas sejam reconhecidos e respeitados.

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Tradição que atravessa gerações

A moradora de Palmeira, Rosemari Schweigert Schuebel, compartilha sua história pessoal com o Pão no Bafo, ressaltando que a receita passou de geração em geração em sua família. 

Sua mãe aprendeu o prato com a sogra, que era casada com um russo, e agora Rosemari também prepara o prato para a sua família e, recentemente, começou a vender nas feiras locais. Para ela, o registro de IG é uma maneira de garantir que a tradição seja preservada.

“É muito importante que o prato tenha esse reconhecimento. Ele faz parte da nossa história e da nossa identidade. O selo vai ajudar a manter essa tradição viva e a garantir que a receita continue sendo transmitida para as próximas gerações”, afirma Schuebel.

O Pão no Bafo de Palmeira é mais do que uma simples iguaria. Ele representa a união de diferentes culturas e é um exemplo claro de como a gastronomia pode ser um vetor de preservação cultural e desenvolvimento econômico. 

Com a possível conquista da Indicação Geográfica, o prato pode alcançar novos horizontes, atraindo mais turistas e garantindo que a história e a receita continuem a ser celebradas por muitas gerações.

O Paraná e o potencial das IGs

O Estado é segundo do Brasil em número de Indicações Geográficas. Fica atrás somente de Minas Gerais, que tem 20, e é seguido pelo Rio Grande do Sul, com 13 registros.. 

Esse movimento tem um impacto positivo não apenas na proteção do patrimônio cultural, mas também na economia local, ao atrair turistas e consumidores que buscam produtos com identidade e autenticidade.

Com o pedido de IG do Pão no Bafo, Palmeira se junta a um seleto grupo de municípios que têm a chance de proteger e valorizar sua história gastronômica.

Os contratos futuros de milho, algodão e açúcar operam em queda nesta segunda-feira (3), pressionados pelo dólar forte e pela decisão dos EUA de impor tarifas comerciais ao México, Canadá e China. No caso do milho, a preocupação maior é com retaliações do México, o maior comprador do cereal norte-americano.

• Milho: O contrato março/25 cai 1,40%, cotado a US$ 4,75 1/4 por bushel. Na sexta-feira (31), acumulou perda de 0,92% na semana, apesar da alta mensal de 5,13%.

A Ponte Internacional de São Borja, que conecta Brasil e Argentina, terá sua concessão leiloada em 4 de abril, em Foz do Iguaçu (PR). O projeto prevê US$ 99 milhões em investimentos para modernizar a infraestrutura e otimizar o trânsito de mercadorias e pessoas.

“Após quase três décadas, a concessão representa um avanço significativo, trazendo um modelo mais moderno e eficiente para ambos os países”, declarou a secretária nacional de Transportes Terrestres, Viviane Esse.

Com 15,62 km de extensão, a ponte responde por 23% das operações comerciais entre os dois países. O novo contrato, válido por 25 anos, inclui melhorias como novas faixas de acesso, pátio para caminhões e iluminação reforçada. A concessão também contempla a operação do Centro Unificado de Fronteira (CUF), garantindo maior eficiência nas operações alfandegárias.

O modelo também inclui inovações como degraus tarifários associados ao Capex, descontos vinculados aos serviços obrigatórios e um programa de Recursos para Desenvolvimento Tecnológico (RDT), destinado ao avanço de soluções inovadoras para a infraestrutura rodoviária.

Por causa do alto volume de chuvas registrado nos últimos dias, a Defesa Civil do Estado de São Paulo renovou o alerta para a continuidade de temporais nos próximos dias, com acumulados expressivos previstos até quarta-feira (5). As regiões mais afetadas incluem o Vale do Ribeira, Itapeva, Bauru, Araraquara, Presidente Prudente, Marília, a capital e a Região Metropolitana de São Paulo, além da Baixada Santista, Vale do Paraíba, Serra da Mantiqueira, Litoral Norte, Campinas, Sorocaba, Barretos, Franca, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto e Araçatuba.

A atenção está redobrada para os municípios da faixa leste paulista. Por conta disso, o gabinete de crise, anunciado na semana passada, foi prorrogado até quarta-feira, funcionando presencialmente das 14h às 22h. A intenção é continuar o monitoramento da situação e coordenar ações emergenciais.

O monitoramento funciona em tempo real e novas orientações poderão ser divulgadas conforme a evolução do cenário. Desde a noite de sexta-feira (31), a Defesa Civil emitiu alertas do cellbroadcast para seis regiões do Estado e agora monitora alagamentos e pontos críticos. Receberam alertas as cidades de São Paulo, o ABC paulista, Franco da Rocha, Guarujá, ABC e Santos.

Recomendações em caso de chuvas fortes

• Evite transitar por locais alagados.
• Fique atento a qualquer movimentação de solo, rachaduras ou inclinação de árvores e postes.
• Moradores de áreas de risco devem buscar abrigo em locais seguros ao menor sinal de deslizamentos ou enchentes.
• Acompanhe a previsão do tempo e atualizações pelos canais oficiais da Defesa Civil.

Consequências

Ontem (2), o governador Tarcísio de Freitas (Republicanos) acompanhou a ação do Centro de Gerenciamento de Emergências (CGE) da Defesa Civil de São Paulo, que atende famílias atingidas pelas fortes chuvas do fim de semana e anunciou que o governo já enviou 8.853 itens de ajuda humanitária, como cestas básicas, colchões, kits de limpeza, kits de higiene pessoal, roupas, brinquedos, calçados e água para diversas cidades afetadas pelas chuvas. As entregas começaram no sábado (1), logo após as primeiras ocorrências.

Ontem, 2 de fevereiro, o presidente dos EUA, Donald Trump, impôs tarifas de 25% sobre produtos do México e Canadá e 10% sobre importações da China, alegando preocupações com imigração e tráfico de drogas. Essas medidas geraram respostas imediatas dos países afetados. O Canadá, por exemplo, anunciou tarifas retaliatórias de 25% sobre US$ 155 bilhões em produtos americanos, incluindo itens como bebidas alcoólicas, alimentos e eletrônicos.

O primeiro-ministro Justin Trudeau destacou que as tarifas prejudicam tanto canadenses quanto americanos, mas enfatizou que uma parceria seria mais benéfica do que medidas punitivas.

EUA x China

A China levou o caso à Organização Mundial do Comércio (OMC) e condenou a imposição da tarifa, mas sinalizou que ainda está aberto a negociações para evitar uma escalada no conflito comercial. Pequim afirmou que contestará a medida na OMC e tomará “contramedidas” não especificadas. No entanto, a resposta chinesa foi mais moderada do que as reações anteriores, sugerindo uma tentativa de manter espaço para o diálogo.

Os americanos justificam as sanções à China como uma forma de pressionar Pequim a combater o tráfico de fentanil para os Estados Unidos. Os chineses optaram por um tom mais diplomático, enfatizando que a ação dos EUA “viola seriamente” as regras internacionais de comércio e pedindo cooperação entre os países.

A China ressaltou que a crise do fentanil é “um problema dos Estados Unidos” e não uma
questão comercial. O governo chinês afirmou que já colaborou com os EUA no combate ao
narcotráfico e obteve “resultados notáveis”, rebatendo a justificativa de Trump para as novas tarifas. A declaração reforça a intenção de Pequim de separar disputas comerciais de questões de segurança e saúde pública.

OMC

Embora o gigante asiático tenha recorrido à OMC, o impacto dessa ação será limitado, já que o sistema de solução de disputas do órgão está paralisado desde 2019 devido ao bloqueio dos EUA à nomeação de juízes.

Assim, a contestação na OMC serve mais como um posicionamento simbólico para reforçar a defesa de um comércio baseado em regras, um princípio historicamente defendido pelos EUA antes da era Trump.

Acordo de Paz

Apesar das tensões, analistas acreditam que a China tentará chegar a um acordo com Trump para mitigar o impacto das tarifas, especialmente devido à fragilidade de sua economia. O superávit comercial chinês de quase US$ 1 trilhão no ano passado representa uma vulnerabilidade para Pequim, que já enfrenta dificuldades em manter a demanda interna aquecida. Por isso, o governo vem se preparando há meses para essa situação, buscando maior autossuficiência em setores estratégicos e fortalecendo laços com aliados

Vizinhos

O México também prometeu retaliar, embora não tenha detalhado as ações específicas. A
presidente Claudia Sheinbaum criticou as acusações de Trump sobre alianças com organizações criminosas e reafirmou o compromisso do México em combater o tráfico de drogas, incluindo o fentanil. Ela ressaltou a importância da colaboração entre os países, mas rejeitou qualquer forma de subordinação.

EUA x UE

A União Europeia (UE) expressou preocupação com as tarifas e afirmou que responderia
firmemente se fosse alvo de medidas semelhantes. A UE destacou que as tarifas prejudicam todos os lados, aumentando custos e inflação. Trump já havia criticado a relação comercial entre os EUA e a UE, chamando-a de injusta, e ameaçou impor tarifas adicionais. Analistas alertam que essas medidas podem desencadear uma guerra comercial global, com impactos econômicos significativos, incluindo recessão no Canadá e no México e aumento da inflação nos EUA.

Ouça o Diário Econômico, o podcast do PicPay que traz tudo que você precisa saber sobre economia para começar o seu dia, com base nas principais notícias que impactam o mercado financeiro.

No morning call de hoje, a economista-chefe do PicPay, Ariane Benedito, destaca que o Ibovespa teve o primeiro mês positivo desde agosto, subindo 4,86%, enquanto o dólar recuou para R$ 5,86.

A IA chinesa DeepSeek pressionou as bolsas de NY, e o Fed manteve política contracionista.

No Brasil, Hugo Motta e Davi Alcolumbre assumiram o comando do Congresso, com promessas de mais transparência fiscal.

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