Autor: Redação

A avicultura de corte se deparou com um grande desafio em 2025, o primeiro foco de influenza aviária de alta patogenicidade em uma granja comercial no país. O principal exportador de carne de frango do mundo se deparou com embargos sequenciais. O trabalho conduzido por todos os elos que compõem o setor foi exemplar, e do ponto de vista da sanidade animal a questão foi rapidamente superada.

Um a um os embargos foram superados, com o país aos poucos retomando o fluxo normal de embarques. No momento, dentre os grandes compradores de carne de frango brasileira resta apenas a retomada dos embarques à China. A boa notícia é que uma missão chinesa inspecionou o sistema produtivo brasileiro e a retomada está cada vez mais próxima.

O mercado doméstico foi de extrema importância no processo de recuperação dos preços dos principais cortes no atacado em São Paulo. No decorrer de setembro foram evidenciadas altas consistentes do frango inteiro congelado, peito, coxa, asa, entre outros cortes. A maior competitividade da carne de frango direcionou o consumidor brasileiro a essa proteína. Algo bastante compreensível em uma população que ainda conta com baixo poder de compra.

Para o último trimestre que está se iniciando a expectativa é favorável, com a tendência de retomada aos níveis normais de exportação (acima de 400 mil toneladas mensais). Além disso, o mercado doméstico também se aquece com a entrada do 13º salário, criação de postos temporários de emprego e as tradicionais confraternizações de final de ano.

A avicultura de corte brasileira mostrou resiliência, superando a questão da influenza aviária de alta patogenicidade. No entanto, é muito importante para o setor que as autoridades brasileiras sigam negociando os protocolos sanitários, dessa forma esse tipo de ocorrência não trará consequências tão graves para o país que mais leva a sério a sanidade animal em escala mundial.

*Fernando Henrique Iglesias é coordenador do departamento de Análise de Safras & Mercado, com especialidade no setor de carnes (boi, frango e suíno)

A Polícia Federal, em conjunto com o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), realizou nesta sexta-feira (3) uma nova etapa de fiscalizações em indústrias de bebidas. As ações ocorreram no interior de São Paulo, na região de Campinas, em Santa Catarina, nas cidades de Chapecó e Joinville, e em Minas Gerais, no município de Poços de Caldas.

Durante as diligências, foram coletadas amostras representativas dos produtos produzidos e armazenados, que serão encaminhadas a laboratórios para análise químico-sanitária. As verificações buscam identificar a conformidade dos insumos utilizados, a eventual presença de substâncias proibidas ou em concentrações acima dos limites legais, além de avaliar a rastreabilidade dos lotes e a responsabilidade pela fabricação ou manipulação.

Até 2 de outubro, o Brasil registrou 48 casos suspeitos de intoxicação por metanol, com 11 confirmados laboratorialmente e pelo menos uma morte em São Paulo. Em São Paulo, já há 59 notificações envolvidas na investigação.

A ovinocultura de corte no Brasil pode estar diante de uma revolução. Pesquisadores da Embrapa Pecuária Sul (RS) trabalham no projeto da chamada “ovelha do futuro”, resultado de pesquisas em melhoramento genético que reúnem quatro características de alto impacto econômico:

• melhor conformação e rendimento de carcaça,
• perda espontânea de lã,
• maior prolificidade,
• resistência à verminose.

O objetivo, segundo o Canal do Criador, é entregar ao produtor animais mais produtivos, resistentes e lucrativos, adaptados à realidade do campo.

Ganhos com mais carne na carcaça

Um dos destaques é o gene Bombacha, identificado em ovinos Texel, raça voltada para a produção de carne. Ele garante até 9% de aumento no peso médio das carcaças – de 17 kg para 18,5 kg – e 5% a mais no rendimento médio, de 40% para 42%.

“Esse ganho se traduz em mais receita para o produtor, já que cada cordeiro passa a entregar mais carne aproveitável por animal”, explica o pesquisador Carlos Hoff de Souza. O gene já foi introduzido em outras raças do rebanho da Embrapa e fará parte da disseminação em rebanhos comerciais.

Perda natural de lã reduz custos

Outra inovação é a seleção de animais com perda espontânea de lã, característica que responde ao baixo valor de mercado da fibra. Desde os anos 2000, o preço da lã comum despencou, tornando a tosquia um custo extra.

Na região de Bagé (RS), o serviço custa cerca de R$ 12 por ovelha ao ano, muitas vezes mais caro que o valor pago pela lã. “Esse custo pode ser ainda maior em regiões sem tradição na ovinocultura”, afirma o pesquisador João Carlos de Oliveira.

Com ovinos que perdem a lã naturalmente, espera-se reduzir em pelo menos 50% o número de animais tosquiados por ano, diminuindo despesas e a necessidade de mão de obra.

Mais cordeiros, mais rentabilidade

A maior prolificidade também faz parte da “ovelha do futuro”. Essa característica permite o nascimento de dois ou mais cordeiros por parto, ampliando a produção sem aumentar o número de matrizes.

A Embrapa já introduziu no Brasil o gene Booroola, do Merino Australiano, responsável por essa vantagem. Outros genes com a mesma característica foram identificados em raças como Santa Inês (gene Embrapa) e Ile de France (gene Vacaria).

Na prática, isso significa mais cordeiros para venda e maior retorno econômico para o produtor.

Resistência à verminose: saúde e sustentabilidade

A seleção de animais com resistência à verminose completa o pacote de melhoramento genético. Essa característica reduz a necessidade de medicamentos, corta custos e contribui para uma produção mais sustentável.

O projeto já está em fase de testes com produtores parceiros, que recebem carneiros melhorados via comodato para cruzamento com suas matrizes. A meta inicial é acompanhar 1.000 cordeiros nascidos, monitorando peso, prolificidade, resistência sanitária e qualidade de carcaça.

A exportação mundial de café alcançou 11,35 milhões de sacas de 60 kg em agosto, o 11º mês da safra 2024/25. O volume corresponde a uma redução de 3,73% na comparação com o mesmo mês do ano passado (11,79 milhões de sacas). Os números fazem parte de relatório mensal da Organização Internacional do Café (OIC).

Divulgado nesta sexta-feira (3), o relatório aponta que no acumulado dos 11 meses do ano comercial, os embarques somaram 127,92 milhões de sacas, alta de 0,2% ante igual período do ciclo 2023/24, quando totalizaram 127,68 milhões de sacas.

Nos 12 meses encerrados em agosto de 2025, a exportação de arábica totalizou 84,77 milhões de sacas, ante 83,62 milhões de sacas em igual período do ano anterior, aumento de 1,38%. Por outro lado, o embarque de robusta aumentou 2,35% na mesma comparação, de 53,19 milhões para 54,44 milhões de sacas.

O aumento dos casos de intoxicação por metanol levou o governo federal e o estado de São Paulo a intensificarem esforços emergenciais para ampliar o acesso a antídotos. A estratégia abrange desde a compra nacional de estoques até a distribuição direta a hospitais no interior paulista.

O governo de São Paulo já liberou 2.500 ampolas de antídoto contra metanol para abastecer unidades de saúde na capital e no interior. Os lotes foram enviados para hospitais de referência em cidades como São Paulo, Ribeirão Preto e Campinas.

O secretário estadual da Saúde, Eleuses Paiva, destacou que “as primeiras horas após a ingestão de bebida alcoólica contaminada são decisivas para salvar vidas” e que o estado está preparado com o estoque do antídoto.

São Paulo também ampliará a distribuição em todo o estado: mais 2.000 novas ampolas de álcool etílico absoluto começarão a ser encaminhadas a hospitais de referência, além das 500 unidades já em circulação.

Governo federal vai comprar 150 mil antídotos

O Ministério da Saúde anunciou a aquisição emergencial de 150 mil ampolas de etanol farmacêutico para fortalecer a rede estadual e municipal no tratamento de vítimas de intoxicação por metanol. Além disso, o governo visa importar fomepizol, outro antídoto utilizado em casos graves de intoxicação, por meio de parcerias com fornecedores e agências internacionais.

Na rede federal e em hospitais universitários, já existe um estoque estratégico de 4,3 mil ampolas de etanol farmacêutico. Também foi aberta chamada pública pela Anvisa para identificar fornecedores globais de fomepizol.

Casos suspeitos

Até 2 de outubro, o Brasil registrou 48 casos suspeitos de intoxicação por metanol, com 11 confirmados laboratorialmente e pelo menos uma morte em São Paulo. Em São Paulo, já há 59 notificações envolvidas na investigação.

O surto tem sido associado ao consumo de bebidas alcoólicas adulteradas com metanol. A resposta emergencial é vista como essencial por autoridades de saúde para garantir tratamento rápido e reduzir risco de sequelas graves ou fatalidades.

Os contratos futuros da soja e do milho operavam com forte volatilidade nesta sexta-feira (3) na Bolsa de Chicago. Entre os motivos para as oscilações está o avanço na colheita nos Estados Unidos. Além disso, há a expectativa da retomada nas negociações comerciais do país com a China.

A ausência de dados do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA, na sigla em inglês) devido à paralisação parcial do governo norte-americano também adiciona cautela e volatilidade no mercado. O chamado “shutdown” na economia dos Estados Unidos ocorre por causa da falta de acordo entre executivo e legislativo. Ambos discordam do orçamento para 2026.

Sem o USDA, qual o foco do mercado?

Marcos Araújo, analista da Agrinvest Commodities, explica que os Estados Unidos são considerados o celeiro do mundo. Porém, a falta dos números do USDA deixa o mercado carente de informações. “O USDA é uma das principais fontes de informação do mercado de commodities agrícolas. É de lá que saem os relatórios de oferta e demanda, de vendas e exportações, além do acompanhamento do progresso da colheita norte-americana”, diz.

Diante disso, Araújo alerta para a expectativa em torno do encontro entre o presidente norte-americano, Donald Trump, e o presidente chinês, Xi Jinping. “Com o shutdown em andamento, os agentes de mercado passam a operar com maior incerteza e voltam cada vez mais a atenção para a relação entre EUA e China”, afirma.

Outro ponto de atenção é a promessa do governo de apoiar financeiramente os produtores de soja dos Estados Unidos. Nesta semana, o secretário do Tesouro, Scott Bessent, afirmou que o governo fornecerá auxílios aos agricultores prejudicados pela recusa da China em comprar soja norte-americana. Ademais, Trump destacou que o grão será o tema central do encontro com o líder chinês.

Uma morte ocorrida em Feira de Santana, na Bahia, pode ter sido causada por intoxicação de metanol, segundo autoridades da saúde municipal e estadual. O homem de 56 anos teria ido a óbito na madrugada desta sexta-feira (3), após ter dado entrada na UPA da Queimadinha, localizada naquele município.

Em nota, o governo baiano informou que o caso será acompanhado pelas equipes de vigilância local e estadual, em ações de monitoramento e investigação que contarão com o apoio de autoridades da área de segurança pública estadual.

“Amostras biológicas serão coletadas e encaminhadas para análise laboratorial, com resultado previsto em até sete dias, a fim de confirmar ou descartar a hipótese de intoxicação”, informou, por meio de nota, o governo da Bahia – que está em “diálogo permanente com o Ministério da Saúde e com as autoridades sanitárias nacionais” para monitorar a situação em outros estados.

Casos suspeitos

Até a tarde de quinta-feira (2), o Brasil havia registrado 48 casos suspeitos de intoxicação por metanol. Outros 11 casos já haviam sido confirmados por meio de detecção laboratorial pelo Centro de Informações Estratégicas e Resposta de Vigilância em Saúde (Cievs), segundo a Sala de Situação instalada pelo governo federal.

O ministro da Saúde, Alexandre Padilha, chegou a confirmar 12º caso em Brasília, mas o ministério, depois, recuou e informou que o caso do rapper Hungria ainda é contabilizado como suspeito.

Apenas uma morte decorrente desse tipo de intoxicação foi confirmada pelo Ministério da Saúde no estado de São Paulo. Mais sete óbitos seguem em investigação, sendo dois em Pernambuco e os outros cinco também em São Paulo.

Emergência médica

A intoxicação por metanol é uma emergência médica de extrema gravidade. A substância, quando ingerida, é metabolizada no organismo em produtos tóxicos (como formaldeído e ácido fórmico), que podem levar à morte.

Os principais sintomas da intoxicação são: visão turva ou perda de visão (podendo chegar à cegueira) e mal-estar generalizado (náuseas, vômitos, dores abdominais, sudorese).
Em caso de identificação dos sintomas, buscar imediatamente os serviços de emergência médica e contatar pelo menos uma das instituições a seguir:

• Disque-Intoxicação da Anvisa: 0800 722 6001;
• CIATox da sua cidade para orientação especializada (veja lista aqui);
• Centro de Controle de Intoxicações de São Paulo (CCI): (11) 5012-5311 ou 0800-771-3733 – de qualquer lugar do país;

É importante identificar e orientar possíveis contatos que tenham consumido a mesma bebida, recomendando que procurem imediatamente um serviço de saúde para avaliação e tratamento adequado. A demora no atendimento e na identificação da intoxicação aumenta a probabilidade do desfecho mais grave, com o óbito do paciente.

A força-tarefa do Governo de São Paulo que combate os casos de intoxicação por metanol apreendeu, na quinta-feira (2), 50 caixas de bebidas que estavam em um caminhão em Diadema, na Grande São Paulo. O flagrante, realizado pela Polícia Civil, ocorreu durante uma operação voltada ao combate da comercialização de bebidas falsificadas.

Os agentes estavam fiscalizando um estabelecimento comercial na Vila Santa Maria quando o veículo encostou para descarregar a mercadoria. Durante a vistoria, os policiais desconfiaram de parte da carga.

De acordo com o boletim de ocorrência, havia 1,2 mil garrafas de cerveja preenchidas com um líquido semelhante a cachaça. O rótulo também era inapropriado, com indícios de ter sido trocado.

A nota fiscal indicou que a mercadoria foi adquirida de uma distribuidora em São Bernardo do Campo. Em diligências no local, os policiais constataram que no terreno havia maquinário, reservatórios, tonéis, botijões de gás, lenha e destiladoras.

Diante das suspeitas, cerca de 1,2 mil garrafas da bebida e o veículo usado para a entrega foram apreendidos. O material foi encaminhado para a perícia. O caso foi registrado no 4º Distrito Policial de Diadema como crime contra as relações de consumo. Um homem de 50 anos é investigado.

Gabinete de crise e fiscalizações

O Governo de São Paulo segue mobilizado nas investigações e medidas de precaução após os casos de contaminação por metanol relacionados a bebidas falsificadas. Um gabinete de crise foi instaurado na terça-feira (30) para intensificar as ações.

No total, mais de mil garrafas foram apreendidas para análise nas operações desta semana. Nesta quinta (2), 1,8 mil lacres falsos foram apreendidos na capital e 162 garrafas de uísque e rótulos falsificados foram apreendidos em Dobrada, em Araraquara. Além disso, foram localizadas 17,7 mil unidades em uma fábrica clandestina em Americana na terça-feira (30).

Em Barueri, um lote de 128 mil garrafas foi lacrado nesta quarta-feira (1) por ausência de documentação. Somente em 2024, mais de 50 mil garrafas já haviam sido recolhidas pela polícia em ações de combate à falsificação de bebidas alcoólicas.

Numa das interdições nesta quinta (2), em M’Boi Mirim, houve a apreensão de seis caixas (60 garrafas) de vodka do mesmo lote apreendido na distribuidora de Barueri na quarta (1). Além disso, foram encontradas caixas abertas, rotulagem errada, e no espaço havia roedores, baratas, alimentos e água de coco vencidos e carne sem controle de temperatura.

O Governo de São Paulo anunciou as medidas a serem tomadas para tratar da intoxicação por metanol. Entre as ações estão interdição cautelar de estabelecimentos, disponibilização de mecanismos rápidos de denúncia, estruturação de atendimento em toda a rede de saúde e intensificação das investigações da Polícia Civil e Secretaria da Fazenda.

Soraya Taraban Mullen é um exemplo de dedicação e paixão pelo campo. Há 20 anos, a ex-enfermeira decidiu deixar o Brasil para viver na Suíça, onde trabalhou e estudou sobre o setor agrícola. Foi lá que se encantou pelo universo do leite cru e dos queijos artesanais.

“Me apaixonei pelo leite cru e pelo queijo. Fui contratada duas vezes na Suíça para fazer queijos e aprendi tudo sobre fermentação e processos artesanais”, conta a produtora.

De volta ao Brasil, Mullen e o marido compraram uma propriedade em Minas Gerais e começaram a colocar em prática todo o conhecimento adquirido na Europa.

“No início foi muito difícil, porque não tínhamos acesso aos mesmos produtos que eu usava na Suíça. Tive que adaptar tudo com os recursos que encontrei aqui no Brasil”, afirma Mullen, ressaltando que a receita é original, mas adaptada ao clima brasileiro.

Crescimento e legalização

Com o objetivo de levar seu queijo de forma legal e segura a consumidores de todo o país, Mullen buscou apoio.

“Sempre quis legalizar minha produção. Primeiro conquistei o Sim – que é a certificação municipal – e eu fui organizando cada vez mais a queijeira, até que eu cheguei no Sisbi que é o federal.”

Atualmente, o queijo artesanal produzido na propriedade dela e do marido é o carro-chefe do negócio e, graças ao Sisbi, pode ser comercializado em todos os estados do Brasil.

“É emocionante vender meu produto para o país inteiro”, comemora Mullen, que recebeu o certificado do Sisbi em Florianópolis no mês de setembro.

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Apoio e futuro

A produtora faz questão de destacar a importância do apoio técnico e da capacitação para os pequenos empreendedores rurais.

“É muito difícil caminhar sozinho. Essa parceria [entre o Sebrae e o Ministério da Agricultura e Pecuária com o projeto: Simples Assim: do pequeno para o Brasil – ampliação do Sisbi] permite que produtos de qualidade cheguem ao mercado e gerem renda de forma segura.”

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