Portaria n\u00ba 1.179<\/a><\/strong>, publicada pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa) em 5 de setembro do ano passado. <\/p>\nO documento determina que, al\u00e9m da data de validade e da classifica\u00e7\u00e3o por peso e qualidade, cada unidade deve conter: identifica\u00e7\u00e3o do produto, com nome e raz\u00e3o social; e o n\u00famero de registro do estabelecimento no Sistema Brasileiro de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal (Sisb) e no Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (SIF).<\/p>\n
Trabalho dos auditores na inspe\u00e7\u00e3o de ovos<\/h2>\n
Os auditores fiscais federais agropecu\u00e1rios atuam, entre outras atividades, na fiscaliza\u00e7\u00e3o nos estabelecimentos classificados como granjas av\u00edcolas e como unidades de beneficiamento de ovos e derivados. <\/p>\n
O Anffa Sindical esclarece que essa fiscaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 peri\u00f3dica e depende do volume da produ\u00e7\u00e3o, da natureza dos produtos fabricados e do desempenho de cada estabelecimento em auditorias anteriores.<\/p>\n
De acordo com os profissionais da carreira, o mais importante \u00e9 garantir que o fluxo produtivo esteja adequado, de modo que n\u00e3o sejam aproveitados ovos sujos, trincados ou quebrados<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n
Por isso, o foco da fiscaliza\u00e7\u00e3o se dirigem aos programas de autocontrole, que envolvem a manuten\u00e7\u00e3o de instala\u00e7\u00f5es, equipamentos e utens\u00edlios, al\u00e9m de procedimentos sanit\u00e1rios. S\u00e3o verificadas balan\u00e7as e m\u00e1quinas utilizadas na ovoscopia eletr\u00f4nica, que tamb\u00e9m \u00e9 inspecionada. Nesta opera\u00e7\u00e3o de pr\u00e9-sele\u00e7\u00e3o, s\u00e3o removidos os ovos impr\u00f3prios para consumo.<\/p>\n
O Sindicato destaca que tamb\u00e9m h\u00e1 um controle integrado de pragas e da mat\u00e9ria-prima. Neste caso, \u00e9 verificado o uso de medicamentos na granja para evitar que ovos de aves em tratamento sejam destinados ao consumo humano.<\/p>\n
Os auditores fiscais federais agropecu\u00e1rios fiscalizam, ainda, os procedimentos de classifica\u00e7\u00e3o dos ovos por peso, as embalagens e a rotulagem, que n\u00e3o podem causar d\u00favidas ao consumidor. Os locais de armazenamento tamb\u00e9m s\u00e3o inspecionados.<\/p>\n
Transpar\u00eancia ao consumidor<\/h2>\n
O Anffa Sindical destaca que a rastreabilidade permitir\u00e1 ao consumidor identificar a origem do produto com mais facilidade, promovendo maior transpar\u00eancia no mercado. <\/p>\n
Para o Sindicato, trata-se de uma oportunidade de abrir novas oportunidades de exporta\u00e7\u00e3o ao alinhar os padr\u00f5es de qualidade do Brasil aos exigidos por mercados internacionais.<\/p>\n
\u201cA implementa\u00e7\u00e3o de novas regras para a rotulagem de ovos, incluindo a obrigatoriedade de indica\u00e7\u00e3o da data de validade e a classifica\u00e7\u00e3o do produto, \u00e9 uma medida essencial para aumentar a confian\u00e7a do consumidor. Com essas informa\u00e7\u00f5es claramente dispon\u00edveis, os consumidores poder\u00e3o fazer escolhas mais informadas, garantindo a qualidade e a seguran\u00e7a dos alimentos que chegam \u00e0s suas mesas\u201d, destacou o presidente do Anffa Sindical, Janus Pablo Macedo.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de ovos no Brasil atingiu um marco hist\u00f3rico em 2024, com uma estimativa de 57,6 bilh\u00f5es de unidades, representando um crescimento de 9,8% em rela\u00e7\u00e3o a 2023. Esse aumento reflete o fortalecimento do setor av\u00edcola nacional e a crescente demanda por ovos no mercado interno.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
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