47\u00aa Expointer<\/a>, em Esteio, Rio Grande do Sul.<\/p>\nO novo modelo de produ\u00e7\u00e3o, conhecido como Beef on Dairy, j\u00e1 \u00e9 uma tend\u00eancia bem-sucedida nos Estados Unidos e agora chega ao Brasil. A pr\u00e1tica envolve o cruzamento de vacas leiteiras com touros de ra\u00e7as de corte, resultando em uma carne de alta qualidade com excelente marmoreio, ideal para atender a demanda por carnes premium no mercado global. \u201cO resultado \u00e9 uma carne de qualidade, com \u00f3timo marmoreio, muito utilizada para atender as exporta\u00e7\u00f5es norte-americanas de carne premium<\/em>\u201c, explica Ana Doralina, gerente do Programa Carne Angus Certificada.<\/p>\nA Cooperativa CooperAlian\u00e7a, localizada em Guarapuava, Paran\u00e1, e frigor\u00edfico parceiro do programa, \u00e9 pioneira na produ\u00e7\u00e3o dos primeiros cortes desse cruzamento no Brasil. \u201cEste ano come\u00e7amos a receber este tipo de animal para abate e tivemos uma grata surpresa. Os animais fruto do acasalamento com o touro Angus, manejados intensivamente desde o nascimento, produzem carne de extrema qualidade\u201d, destaca Robson Ueno, gerente de fomento da CooperAlian\u00e7a.<\/p>\n<\/div>\n
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O programa mant\u00e9m seus rigorosos padr\u00f5es de qualidade para certificar os novos cortes de carne Angus, garantindo que as carca\u00e7as atendam aos mesmos crit\u00e9rios j\u00e1 estabelecidos. \u201cEstamos apenas qualificando esses animais, mas as exig\u00eancias de padr\u00e3o de carca\u00e7a s\u00e3o iguais e muito criteriosas<\/em>\u201d, refor\u00e7a Doralina.<\/p>\nAl\u00e9m de ampliar a oferta de carne premium no mercado, o cruzamento traz vantagens tanto para os produtores de Angus quanto para os criadores de Holand\u00eas e Jersey. Para os primeiros, h\u00e1 uma nova oportunidade de mercado para a venda de s\u00eamen de touros Angus. J\u00e1 para os segundos, o modelo oferece uma forma de diversifica\u00e7\u00e3o de renda, especialmente relevante diante das margens reduzidas na comercializa\u00e7\u00e3o de leite.<\/p>\n
Sobre o Programa Carne Angus Certificada<\/strong><\/p>\nCoordenado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Angus, o programa incentiva h\u00e1 21 anos a melhoria gen\u00e9tica, qualidade, padroniza\u00e7\u00e3o e sustentabilidade na produ\u00e7\u00e3o de carne. Reconhecida mundialmente, a carne Angus \u00e9 exportada para 41 pa\u00edses, com um aumento de 7,8% nas exporta\u00e7\u00f5es no primeiro semestre de 2024, alcan\u00e7ando 1,3 mil toneladas. Entre os principais compradores est\u00e3o China, Chile, Holanda e Ar\u00e1bia Saudita, al\u00e9m de novos mercados como Maldivas, Aruba, Senegal, Iraque, Turquemenist\u00e3o e Ge\u00f3rgia.<\/p>\n
Atualmente, o programa envolve 53 frigor\u00edficos de 26 ind\u00fastrias parceiras, contabilizando mais de 5,8 milh\u00f5es de animais Angus abatidos e 27 mil produtores participantes em 12 estados brasileiros.<\/p>\n<\/div>\n
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