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Segundo a Secretaria da Agricultura e Pecu\u00e1ria de Santa Catarina (SAR), a partir do dia 11 de janeiro, os Vales da Uva Goethe, localizados no Sul de Santa Catarina, se tornar\u00e3o o centro de uma celebra\u00e7\u00e3o \u00fanica que destaca a colheita da uva<\/a> e a riqueza do enoturismo regional. A Vindima 2025, que ocorre at\u00e9 9 de fevereiro, homenageia a tradi\u00e7\u00e3o, a cultura e a gastronomia locais, com um foco especial na Uva Goethe, uma das Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas de Santa Catarina, que atesta a qualidade e autenticidade dos produtos da regi\u00e3o.
\n<\/p>\n De acordo com levantamento da Epagri\/Cepa, 83% das uvas cultivadas em Santa Catarina s\u00e3o das esp\u00e9cies Americanas e h\u00edbridas, utilizadas principalmente para consumo in natura, produ\u00e7\u00e3o de sucos e vinhos coloniais. Aproximadamente 13% da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 composta pela uva Vitis Vinifera, e 4% corresponde \u00e0 uva de mesa. A uva Goethe, uma das variedades h\u00edbridas, destaca-se na produ\u00e7\u00e3o de vinhos finos.<\/p>\n As principais regi\u00f5es produtoras de uvas em Santa Catarina s\u00e3o o Alto Vale do Rio do Peixe, no Meio Oeste, e o Sul do estado. Segundo o IBGE, em 2024, o estado colheu 36.682 toneladas de uvas de todas as esp\u00e9cies, abrangendo uma \u00e1rea de 3.736 hectares.
\n<\/p>\n Os Vales da Uva Goethe foram pioneiros na obten\u00e7\u00e3o da Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia, um selo de autenticidade concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), em 2012. Este reconhecimento, que contou com o apoio do Sebrae e da Epagri, refor\u00e7a a qualidade da produ\u00e7\u00e3o local e contribui para o fortalecimento do enoturismo na regi\u00e3o.<\/p>\n A \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o da uva Goethe \u00e9 privilegiada, localizada entre as encostas da Serra Geral e o litoral sul catarinense. Os munic\u00edpios que comp\u00f5em essa regi\u00e3o s\u00e3o Urussanga, Pedras Grandes, Morro da Fuma\u00e7a, Cocal do Sul, I\u00e7ara, Orleans, Treze de Maio e Nova Veneza.
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