tomate<\/a> longa vida caiu 30%, passando de R$ 5,00 para R$ 3,50 por quilo, conforme dados divulgados no Informativo Conjuntural da Emater\/RS, na \u00faltima quinta-feira (02). Essa redu\u00e7\u00e3o \u00e9 atribu\u00edda ao aumento da oferta do produto no mercado, impulsionado pela acelera\u00e7\u00e3o da colheita, que ocorre em fun\u00e7\u00e3o da elevada perecibilidade do tomate e da necessidade de colheita no momento exato de matura\u00e7\u00e3o.
\n<\/p>\nAnteriormente, o pre\u00e7o do tomate longa vida havia experimentado alta devido \u00e0 estrat\u00e9gia de desacelera\u00e7\u00e3o da colheita, que visava um ajuste nos pre\u00e7os. No entanto, com a maior disponibilidade do produto no mercado, especialmente com a intensifica\u00e7\u00e3o da colheita no Rio Grande do Sul, o pre\u00e7o sofreu uma queda consider\u00e1vel.
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A Emater\/RS aponta que essa din\u00e2mica de pre\u00e7os reflete a volatilidade do mercado de produtos hortifr\u00fati, cuja oferta e demanda podem sofrer grandes varia\u00e7\u00f5es dependendo do ritmo da colheita e da conserva\u00e7\u00e3o dos produtos. A colheita acelerada, apesar de ser uma necessidade para garantir a qualidade do tomate, tem gerado um impacto negativo nos pre\u00e7os, que agora se estabilizam em valores mais baixos.
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