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Segundo o Agro em Dados de dezembro da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento do Governo de Goi\u00e1s, o\u00a0arroz<\/a>, terceiro cereal mais cultivado no mundo, reafirma sua import\u00e2ncia econ\u00f4mica, social e cultural no Brasil. O gr\u00e3o se consolida como alimento essencial para a seguran\u00e7a alimentar e s\u00edmbolo da identidade gastron\u00f4mica nacional. Adaptado a climas tropicais e subtropicais, com temperaturas entre 20\u00b0C e 35\u00b0C, o arroz exige solo rico em nutrientes<\/a> e pH levemente \u00e1cido, al\u00e9m de abund\u00e2ncia de \u00e1gua para sistemas irrigados. Em escala global, o Brasil figura como o 11\u00b0 maior produtor na safra 2023\/24, atr\u00e1s de China e \u00cdndia, respons\u00e1veis por mais da metade da produ\u00e7\u00e3o mundial.
\n<\/p>\n A safra brasileira de arroz na temporada 2024\/25 deve atingir 12 milh\u00f5es de toneladas, o melhor resultado em seis anos, com alta de 14% na produ\u00e7\u00e3o e de 10,1% na \u00e1rea plantada. A produtividade m\u00e9dia tamb\u00e9m deve crescer 3,5%.<\/p>\n Goi\u00e1s, sexto maior produtor nacional, registra perspectivas ainda mais promissoras. O estado deve expandir a \u00e1rea plantada em 24% e aumentar a produ\u00e7\u00e3o em 19,6%, destacando-se no cultivo do arroz de terras altas (sequeiro), cujo crescimento foi impulsionado pelo aumento de 44,2% na \u00e1rea plantada.<\/p>\n De acordo com o Agro em Dados, no Brasil, o arroz \u00e9 cultivado em dois sistemas principais. O irrigado, predominante no Sul, garante maior produtividade devido ao controle de \u00e1gua, mas exige maior investimento. J\u00e1 o sequeiro, t\u00edpico das regi\u00f5es Norte e Centro-Oeste, depende do regime de chuvas e apresenta menor custo, por\u00e9m est\u00e1 mais suscet\u00edvel a pragas e doen\u00e7as.<\/p>\n A Embrapa Arroz e Feij\u00e3o, sediada em Goi\u00e1s, lidera pesquisas para o desenvolvimento de cultivares mais resistentes e produtivas. Os avan\u00e7os incluem solu\u00e7\u00f5es contra doen\u00e7as como a brusone e tecnologias que fortalecem a rentabilidade dos produtores, al\u00e9m de garantir maior seguran\u00e7a alimentar.
\n<\/p>\n Apesar do aumento na produ\u00e7\u00e3o, os pre\u00e7os apresentaram queda em novembro, com o valor m\u00e9dio de R$ 111,66 por saca de 60 kg \u2014 uma redu\u00e7\u00e3o de 1,9% em compara\u00e7\u00e3o ao ano anterior. A retra\u00e7\u00e3o reflete a oferta elevada, a estabilidade na demanda interna e a expectativa de safra recorde.<\/p>\n No mercado internacional, o Brasil perdeu competitividade devido \u00e0 retomada das exporta\u00e7\u00f5es indianas, ampliando a concorr\u00eancia global. No entanto, os estoques nacionais devem dobrar em 2024\/25, atingindo 855,6 mil toneladas, o que contribui para estabilidade nos pre\u00e7os.<\/p>\n Programas governamentais tamb\u00e9m t\u00eam impulsionado a produ\u00e7\u00e3o. O projeto federal \u201cArroz da Gente\u201d oferece cr\u00e9dito, assist\u00eancia t\u00e9cnica e apoio \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o para a agricultura familiar. Em Goi\u00e1s, o programa \u201cMix do Bem\u201d, promovido pelo Goi\u00e1s Social, distribui alimentos desidratados com arroz, soja e vegetais a fam\u00edlias vulner\u00e1veis. A iniciativa recebeu reconhecimento internacional pelo Fab City Awards 2024 no combate \u00e0 fome e ao desperd\u00edcio, conforme o boletim.
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