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![](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Operacao-identifica-leite-com-soda-caustica-agua-oxigenada-e-ate.jpg\")
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O Minist\u00e9rio P\u00fablico do Rio Grande do Sul (MP-RS) deflagrou, hoje (11), a 13\u00aa fase da Opera\u00e7\u00e3o Leite Compensado contra a adultera\u00e7\u00e3o de produtos l\u00e1cteos<\/a><\/strong> em uma f\u00e1brica da Dielat localizada em Taquara, na regi\u00e3o metropolitana de Porto Alegre. <\/p>\n A investiga\u00e7\u00e3o do MP indica que houve a adi\u00e7\u00e3o de soda c\u00e1ustica e \u00e1gua oxigenada em produtos comercializados pela empresa como leite UHT, leite em p\u00f3 e compostos l\u00e1cteos. Essas subst\u00e2ncias s\u00e3o perigosas \u00e0 sa\u00fade e usadas para reprocessar produtos vencidos e recuperar itens deteriorados. Al\u00e9m disso, foram detectados \u201cpelos indefinidos\u201d e pontos de sujeira dentro de embalagens.<\/p>\n Agentes cumpriram quatro mandados de pris\u00e3o preventiva e 16 de busca e apreens\u00e3o em empresas e resid\u00eancias na cidade de S\u00e3o Paulo e de quatro munic\u00edpios ga\u00fachos: Taquara, Parob\u00e9, Tr\u00eas Coroas e Imb\u00e9. Foram presos o qu\u00edmico, o s\u00f3cio-propriet\u00e1rio da ind\u00fastria e dois gerentes. A ofensiva teve a colabora\u00e7\u00e3o do Grupo de Atua\u00e7\u00e3o Especial de Combate ao Crime Organizado (Gaeco) do Minist\u00e9rio P\u00fablico de S\u00e3o Paulo e contou tamb\u00e9m com o apoio da Brigada Militar do Rio Grande do Sul.<\/p>\n Os produtos da Dielat s\u00e3o comercializados no Brasil e tamb\u00e9m s\u00e3o exportados para a Venezuela. A empresa j\u00e1 venceu licita\u00e7\u00f5es para fornecer latic\u00ednios a escolas e a outros \u00f3rg\u00e3os p\u00fablicos. <\/p>\n Ao menos sete cidades ga\u00fachas tiveram leite fornecido pela Dielat para merenda escolar, segundo o Tribunal de Contas do Estado (TCE), entre elas Alvorada, Canela, Gravata\u00ed, Ivoti, Porto Alegre, Taquara e Viam\u00e3o. Recentemente, a empresa foi vencedora de um certame para distribuir produtos derivados do leite para escolas de um munic\u00edpio paulista.<\/p>\n Quase 12 anos depois da primeira fase e pouco mais de sete anos ap\u00f3s a 12\u00aa etapa, o MP-RS prendeu novamente o qu\u00edmico industrial conhecido entre os fraudadores como o \u201calquimista\u201d ou o \u201cmago do leite\u201d. Ele j\u00e1 havia sido alvo da quinta fase da opera\u00e7\u00e3o, em 2014, quando foi descoberta a sua participa\u00e7\u00e3o na adi\u00e7\u00e3o de soda c\u00e1ustica, bicarbonato de s\u00f3dio e \u00e1gua oxigenada nos produtos de uma ind\u00fastria em Imigrante, no Vale do Taquari. A Dielat teria contratado o qu\u00edmico para assessorar a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n O promotor de Justi\u00e7a Mauro Rockenbach, da Promotoria de Justi\u00e7a Especializada Criminal de Porto Alegre comentou a pris\u00e3o. \u201cEra para ele estar usando tornozeleira eletr\u00f4nica, era para sair a condena\u00e7\u00e3o dele, mas enquanto essas quest\u00f5es b\u00e1sicas n\u00e3o ocorrem, o que ele faz? Adultera leite e pior, aprimora seus mecanismos de a\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que tem a f\u00f3rmula exata da quantidade de soda c\u00e1ustica para uma quantidade exata de litros de leite, fazendo com que os ajustes n\u00e3o sejam detectados nos exames\u201d, ressalta Rockenbach.<\/p>\n<\/div>\n De acordo com o promotor, as fraudes est\u00e3o mais sofisticadas, permitindo que subst\u00e2ncias como soda c\u00e1ustica e \u00e1gua oxigenada escapem de detec\u00e7\u00f5es iniciais da fiscaliza\u00e7\u00e3o de \u00f3rg\u00e3os ligados ao Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa<\/a><\/strong>).<\/p>\n \u201cAl\u00e9m de ajustar o pH e mascarar a acidez do leite, essas subst\u00e2ncias s\u00e3o usadas para reprocessar produtos vencidos e recuperar itens deteriorados, o que representa graves riscos \u00e0 sa\u00fade, incluindo potencial carcinog\u00eanico. A den\u00fancia de 2024 se confirmou um novo risco\u201d, afirma o promotor.<\/p>\n Exames minuciosos est\u00e3o sendo realizados para identificar com exatid\u00e3o os lotes contaminados. As autoridades destacam a import\u00e2ncia de intensificar a fiscaliza\u00e7\u00e3o para impedir que pr\u00e1ticas desse tipo continuem a comprometer a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Em nota, a Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Holand\u00eas do Rio Grande do Sul (Gadolando) lamentou as not\u00edcias envolvendo a empresa Dielat. A entidade reafirma que o leite ga\u00facho mant\u00e9m elevados padr\u00f5es de qualidade e destaca que tais adultera\u00e7\u00f5es n\u00e3o t\u00eam origem nas propriedades rurais ou nos produtores que cuidam com zelo de suas vacas e de todo o processo produtivo.<\/p>\n J\u00e1 o Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do Rio Grande do Sul (Sindilat) repudiou com veem\u00eancia a informa\u00e7\u00e3o e exigiu que o caso seja apurado com rigor, e os respons\u00e1veis penalizados. \u201cQualquer a\u00e7\u00e3o adotada no intuito de burlar o sistema posto \u00e9 recha\u00e7ada em coro por todos os agentes do setor produtivo e deve ser punida\u201d, encerra o comunicado do Sindilat.<\/p>\n<\/p><\/div>\nAlquimista<\/h2>\n
\nSofistica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Pr\u00f3ximos passos<\/h2>\n