Em Crici\u00fama<\/a>,(SC), agroind\u00fastria familiar est\u00e1 fazendo hist\u00f3ria ao aliar inova\u00e7\u00e3o e tecnologia na produ\u00e7\u00e3o de bananas prata e nanica.\u00a0No come\u00e7o, a produ\u00e7\u00e3o da fruta era s\u00f3 para a comercializa\u00e7\u00e3o em mercados, mas a atividade evoluiu ao longo do tempo. <\/p>\n O Jefferson Dagostim, que faz parte da quarta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia em uma propriedade de 25 hectares, destaca o crescimento:<\/p>\n \u201cNa d\u00e9cada de 70, quando foi constru\u00edda a BR-01, se abriu o mercado para o Rio Grande do Sul e Paulista, e a gente baniu os cachos de banana, despencando elas e colocando em caixas. Em seguida, veio a evolu\u00e7\u00e3o dos buqu\u00eas e por fim, as tecnologias come\u00e7aram a chegar a partir da d\u00e9cada de 80\u2033, afirma Dagostim.\u00a0<\/p>\n S\u00f3 que as frutas, nem sempre tinham o mesmo padr\u00e3o, algumas estavam nascendo pequenas e fora do padr\u00e3o comercial, e a fam\u00edlia, em 2015, tomou uma decis\u00e3o inovadora: para evitar o desperd\u00edcio, eles decidiram investir na agroind\u00fastria\u00a0 transformando a fruta<\/a> em chips e em banana-passa.<\/p>\n Os resultados est\u00e3o sendo positivos, tanto que recentemente, a propriedade recebeu uma comitiva que faz parte do projeto Santa Catarina e o Agro 5.0<\/strong><\/a> \u2013 que busca aproximar a cadeia produtiva e disseminar os bons exemplos. O grupo \u00e9 formado por autoridades e representantes do agroneg\u00f3cio catarinense.<\/p>\n Vanir Zaratta, presidente da Organiza\u00e7\u00e3o das Cooperativas do Estado de Santa Catarina (Ocesc), destacou a import\u00e2ncia da valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos processados para fortalecer a agricultura local.<\/p>\n \u201cTem que agregar valor, tem que verticalizar os produtos e \u00e9 por isso que Santa Catarina melhora e est\u00e1 melhorando. O nosso produtor est\u00e1 se profissionalizando e assim, a gente consegue levar o conhecimento para outras propriedades e a outros agricultores\u201d disse Zaratta.<\/p>\n Outro ponto importante destacado pela comitiva foi a sucess\u00e3o familiar na agricultura. Clemente Pedroso, vice-presidente da Faculdade de Educa\u00e7\u00e3o de Santa Catarina (Faesc), enfatiza a relev\u00e2ncia de manter novas gera\u00e7\u00f5es no campo, assegurando o futuro da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola.<\/p>\n \u201cA quest\u00e3o da sucess\u00e3o familiar, que aqui j\u00e1 estamos na quarta, indo para quinta gera\u00e7\u00e3o, a gente v\u00ea o uso das tecnologias e o cuidado do produtor rural com meio ambiente\u201d, afirmou Pedroso.<\/p>\n<\/div>\n O Secret\u00e1rio de Agricultura de Santa Catarina, Valdir Colatto, complementou destacando que o incentivo \u00e0 agrega\u00e7\u00e3o de valor e \u00e0 inova\u00e7\u00e3o s\u00e3o essenciais para transformar o jovem agricultor em empreendedor.<\/p>\n \u201cAgregar valor ao produto faz com que o jovem se torne um empreendedor, porque a atividade agr\u00edcola tem que ter resultado, tem que ter lucro, sen\u00e3o as pessoas n\u00e3o ficam no campo\u201d, afirmou Colatto.<\/p>\n Em Santa Catarina, mais de 350 mil propriedades de pequeno porte contribuem para a economia local com produ\u00e7\u00f5es diversificadas que v\u00e3o desde a fruticultura at\u00e9 a pecu\u00e1ria.\u00a0<\/p>\n No estado, cadeias de prote\u00ednas t\u00eam grande destaque, por isso ap\u00f3s a visita, a comitiva foi recebida com um almo\u00e7o tem\u00e1tico \u00e0 base de carne su\u00edna e frango, preparados pelo chefe de cozinha Saimon Novak, que real\u00e7ou o potencial gastron\u00f4mico dos produtos locais.<\/p>\n \u201cEsses dois cortes sempre est\u00e3o presentes nas melhores mesas e a gente consegue fazer pratos incr\u00edveis utilizando o nosso frango de todos os dias\u201d, ressaltou Novak.<\/p>\n Jorge Lima, diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o Catarinense de Avicultura (ACAV) e Sindicato da Ind\u00fastria de Carnes e Derivados no Estado do Paran\u00e1 (Sindicarne), destacou o papel do estado na produ\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas, especialmente de carne su\u00edna.<\/p>\n \u201cN\u00f3s somos o primeiro produtor e primeiro exportador de carne su\u00edna do Brasil, com mais de 50%. Somos o segundo produtor em aves e segundo exportador. Na cadeia do leite, por exemplo, somos o quarto. Os nossos produtos, est\u00e3o agregando em pequenas propriedades para a produ\u00e7\u00e3o de alimento com qualidade, para termos sempre o melhor e conquistarmos os melhores mercados\u201d, finalizou Lima.\u00a0<\/p>\n Acesse AQUI <\/a>e confira a reportagem completa da Eliza Maliszewski no YouTube.<\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"Homem](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Familia-de-Santa-Catarina-inova-e-transforma-banana-em-passa.png\"\/)
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