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![\"O](\"https:\/\/www.agrolink.com.br\/upload\/imagens-resizes\/113bc263736a463281e95d84ad1a5c67_858x483.jpg\")
\n O estudo analisa como esses custos ocultos est\u00e3o distribu\u00eddos – Foto: Pixabay<\/span><\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n\n
Um estudo recente da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) revela que os custos ocultos nos sistemas agroalimentares globais somam aproximadamente 12 trilh\u00f5es de d\u00f3lares por ano. Desse total, cerca de 70% (8,1 trilh\u00f5es de d\u00f3lares) s\u00e3o resultantes de h\u00e1bitos alimentares pouco saud\u00e1veis, associados a doen\u00e7as n\u00e3o transmiss\u00edveis, como doen\u00e7as card\u00edacas, derrames e diabetes. A pesquisa, publicada no relat\u00f3rio Estado Mundial da Agricultura e da Alimenta\u00e7\u00e3o (SOFA) 2024, destaca a necessidade de abordar n\u00e3o apenas os custos ambientais, mas tamb\u00e9m os riscos sanit\u00e1rios e sociais relacionados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e consumo de alimentos.
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O estudo analisa como esses custos ocultos est\u00e3o distribu\u00eddos entre diferentes tipos de sistemas agroalimentares, como os industriais, tradicionais e em crise. Nos pa\u00edses de renda alta e m\u00e9dia, os custos sanit\u00e1rios ocultos s\u00e3o os mais significativos, devido a dietas desequilibradas. J\u00e1 nos sistemas agroalimentares em crise prolongada e tradicionais, os principais desafios est\u00e3o relacionados \u00e0 falta de acesso a frutas e hortali\u00e7as frescas, enquanto nos sistemas mais industrializados, o consumo excessivo de carnes vermelhas e s\u00f3dio \u00e9 o principal problema.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o relat\u00f3rio revela que pr\u00e1ticas agr\u00edcolas insustent\u00e1veis, como emiss\u00f5es de gases de efeito estufa e polui\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, aumentam os custos ambientais, especialmente nos sistemas em processo de diversifica\u00e7\u00e3o. Esses custos s\u00e3o particularmente elevados nos pa\u00edses afetados por crises prolongadas, onde os impactos ambientais podem representar at\u00e9 20% do Produto Interno Bruto (PIB).
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A FAO faz um apelo para a transforma\u00e7\u00e3o dos sistemas agroalimentares, visando torn\u00e1-los mais sustent\u00e1veis, resilientes e inclusivos. Destaca-se a import\u00e2ncia de integrar pol\u00edticas agr\u00edcolas, sanit\u00e1rias e ambientais para tratar de forma integral os custos e benef\u00edcios, garantindo a seguran\u00e7a alimentar e um futuro mais pr\u00f3spero e saud\u00e1vel para todos.
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