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O Brasil alcan\u00e7ou n\u00fameros recordes de exporta\u00e7\u00e3o de commodities em 2023, consolidando-se como um dos maiores fornecedores globais de produtos como soja<\/a>, a\u00e7\u00facar e milho<\/a>. No entanto, essa estrat\u00e9gia de exporta\u00e7\u00e3o massiva levanta questionamentos sobre o desenvolvimento da ind\u00fastria aliment\u00edcia local. Luiz Alberto Gonzatti, CEO da Alibra Ingredientes, alerta para o fen\u00f4meno que ele define como “turismo de ingredientes”, criticando a depend\u00eancia do pa\u00eds de importar ingredientes que poderiam ser produzidos internamente.
\n<\/p>\n Gonzatti destaca que, embora o Brasil possua vantagens competitivas como clima favor\u00e1vel e abund\u00e2ncia de recursos naturais, a maior parte do valor agregado das commodities exportadas acaba sendo explorada por outros pa\u00edses. Um exemplo \u00e9 o processamento da soja: “Exportamos gr\u00e3os para a \u00c1sia, onde extraem \u00f3leo e farelo, al\u00e9m de produtos de alto valor, como a vitamina E, que depois s\u00e3o vendidos de volta para n\u00f3s”, explica.<\/p>\n O CEO sugere que a falta de transforma\u00e7\u00e3o local limita a capacidade do Brasil de desenvolver tecnologias e cadeias produtivas mais sofisticadas. “Precisamos desenvolver essa ind\u00fastria aqui para gerar mais arrecada\u00e7\u00e3o e criar empregos qualificados”, defende Gonzatti, ressaltando que esse movimento permitiria ao Brasil ser menos vulner\u00e1vel \u00e0s oscila\u00e7\u00f5es do com\u00e9rcio exterior.
\n<\/p>\n Para Gonzatti, uma das chaves para superar o “turismo de ingredientes” est\u00e1 na aproxima\u00e7\u00e3o entre a ind\u00fastria e as universidades, fomentando o setor de Pesquisa, Desenvolvimento e Inova\u00e7\u00e3o (P&DI). Ele acredita que a ado\u00e7\u00e3o do conceito ESG (Ambiental, Social e Governan\u00e7a) pode ser um diferencial competitivo. “Cuidar do meio ambiente e reduzir a pegada de carbono, utilizando tecnologias limpas, \u00e9 fundamental para tornar nossa ind\u00fastria mais sustent\u00e1vel e eficiente”, afirma.<\/p>\n O CEO da Alibra tamb\u00e9m alerta para a necessidade de investir em cadeias como a l\u00e1ctea, onde o Brasil, mesmo sendo um dos maiores produtores de leite do mundo, ainda depende de importa\u00e7\u00f5es de prote\u00ednas l\u00e1cteas da Europa, Oceania e Estados Unidos. “Poder\u00edamos produzir esses ingredientes localmente e agregar mais valor aos produtos consumidos aqui”, sugere Gonzatti, ressaltando que a Alibra j\u00e1 trabalha com tecnologias para transformar componentes do leite em insumos de alto valor agregado.
\n<\/p>\n Segundo Gonzatti, criar um “cl\u00faster produtivo” que integre universidades, setor privado e \u00f3rg\u00e3os p\u00fablicos \u00e9 essencial para desenvolver um ambiente favor\u00e1vel \u00e0 inova\u00e7\u00e3o e \u00e0 produ\u00e7\u00e3o local. Ele defende que essa estrat\u00e9gia pode garantir maior autossufici\u00eancia e estabilidade econ\u00f4mica. “\u00c9 um processo que j\u00e1 ocorre em algumas cadeias, mas h\u00e1 muito espa\u00e7o para expandir e reduzir nossa depend\u00eancia de importa\u00e7\u00f5es”, conclui.<\/p>\n<\/p><\/div>\n