![\"Colheita](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Colheita-de-cafe-da-Expocacer-alcanca-51-da-safra-202627.png\")
<\/figure>\n<\/div>\nA colheita de caf\u00e9 ar\u00e1bica no Cerrado Mineiro alcan\u00e7ou 60% da \u00e1rea prevista na safra 2026\/27, segundo a Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer). Do volume j\u00e1 colhido, 40% est\u00e1 beneficiado, com rendimento m\u00e9dio de 515 litros por saca de 60 quilos beneficiada. No mesmo per\u00edodo da safra anterior, os trabalhos estavam em 63%.<\/p>\n
A Expocacer informou que a safra segue marcada por desuniformidade na matura\u00e7\u00e3o dos frutos. De acordo com a cooperativa, h\u00e1 predomin\u00e2ncia de gr\u00e3os passa e seco, al\u00e9m de porcentual de caf\u00e9s verdes acima da m\u00e9dia hist\u00f3rica.<\/p>\n
Esse quadro reduziu a disponibilidade de frutos na fase cereja para o processamento via cereja descascado. A cooperativa tamb\u00e9m registrou, no ciclo de sete dias encerrado em 24 de julho, melhora na qualidade de bebida dos caf\u00e9s recebidos.<\/p>\n
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