![\"Pecu\u00e1ria](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Entenda-o-que-faz-a-carne-do-Pantanal-conquistar-mercados.png\")
A pecu\u00e1ria desenvolvida no Pantanal alia um sistema de produ\u00e7\u00e3o adaptado ao bioma \u00e0 garantia de origem da carne. Saiba como os produtores podem ingressar no mercado da carne sustent\u00e1vel, um segmento que cresce impulsionado pela demanda por alimentos com origem certificada.<\/p>\n
Segundo o diretor-executivo da Associa\u00e7\u00e3o Pantaneira de Pecu\u00e1ria Org\u00e2nica e Sustent\u00e1vel (ABPO), Guilherme de Oliveira, o diferencial da produ\u00e7\u00e3o pantaneira est\u00e1 justamente na integra\u00e7\u00e3o entre a atividade pecu\u00e1ria e as caracter\u00edsticas naturais do bioma. Em vez de adaptar o ambiente ao sistema produtivo, o manejo \u00e9 desenvolvido respeitando os ciclos naturais do Pantanal, marcados pelas cheias e secas.<\/p>\n Em determinadas \u00e9pocas do ano, \u00e1reas que normalmente s\u00e3o utilizadas para o pastejo ficam alagadas, reduzindo significativamente a capacidade de uso das propriedades. Ainda assim, esse cen\u00e1rio contribui para manter um sistema produtivo considerado naturalmente sustent\u00e1vel e favor\u00e1vel \u00e0 produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n “O pantanal hoje est\u00e1 protegido por lei, ent\u00e3o n\u00e3o pode manejar totalmente as \u00e1reas. N\u00e3o pode trocar a vegeta\u00e7\u00e3o. Ent\u00e3o, isso \u00e9 um algo bacana de entendermos e por isso que a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 sustent\u00e1vel”, explica Oliveira. <\/p>\n Ferramentas voltadas ao manejo de pastagens nativas, nutri\u00e7\u00e3o animal<\/a>, melhoramento gen\u00e9tico e assist\u00eancia t\u00e9cnica t\u00eam contribu\u00eddo para aumentar a efici\u00eancia sem comprometer as caracter\u00edsticas do bioma.<\/p>\n Para que uma propriedade participe dos protocolos da ABPO, t\u00e9cnicos realizam visitas e avaliam crit\u00e9rios ambientais, sociais e econ\u00f4micos. Al\u00e9m das boas pr\u00e1ticas ambientais, s\u00e3o analisadas quest\u00f5es relacionadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de trabalho dos colaboradores e \u00e0 gest\u00e3o da propriedade, garantindo que a produ\u00e7\u00e3o atenda aos requisitos exigidos pelas certifica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n “A gente tem que lembrar do trip\u00e9 da sustentabilidade: econ\u00f4mico, social e ambiental. Ent\u00e3o, o t\u00e9cnico ele vai na propriedade para enquadrar justamente a propriedade nos crit\u00e9rios ambientais, sociais e econ\u00f4micos”, destaca Oliveira.<\/p>\n Todos os animais participantes dos protocolos s\u00e3o identificados e acompanhados ao longo da produ\u00e7\u00e3o para assegurar sua origem. Os bovinos passam a maior parte da vida no Pantanal e podem ser encaminhados para propriedades certificadas fora da plan\u00edcie, onde s\u00e3o terminados antes do abate, mantendo a garantia de origem e o padr\u00e3o sustent\u00e1vel.<\/p>\n “Em vez dele terminar na pr\u00f3pria propriedade dele, onde muitas vezes o ciclo do Pantanal n\u00e3o permite, ou vender essa vaca magra ou vaca descarte, ele simplesmente joga para um boitel parceiro”, destaca.<\/p>\n Embora o Nelore continue predominante por sua adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s condi\u00e7\u00f5es do bioma, cresce o uso de cruzamentos industriais e de animais com maior potencial de desempenho, sempre respeitando a capacidade de adapta\u00e7\u00e3o ao ambiente.<\/p>\n Essa melhoria gen\u00e9tica, aliada ao avan\u00e7o das t\u00e9cnicas de manejo e nutri\u00e7\u00e3o, permite reduzir o tempo de perman\u00eancia dos animais no sistema produtivo. Com ciclos mais curtos, \u00e9 poss\u00edvel produzir mais carne na mesma \u00e1rea, aumentando a efici\u00eancia e reduzindo a press\u00e3o sobre os recursos naturais.<\/p>\n A associa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m ampliou recentemente as possibilidades para os criadores ao incluir os boit\u00e9is parceiros nos protocolos. A iniciativa permite que produtores especializados na fase de cria encaminhem animais rastreados para termina\u00e7\u00e3o em unidades localizadas na regi\u00e3o do entorno do Pantanal, agregando valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e facilitando o acesso aos incentivos oferecidos pelo governo estadual.<\/p>\n Al\u00e9m do suporte t\u00e9cnico, a ABPO busca fortalecer o reconhecimento da carne certificada pelo consumidor. A entidade j\u00e1 lan\u00e7ou um selo pr\u00f3prio, utilizado por produtores associados para identificar carnes produzidas sob protocolos sustent\u00e1vel ou org\u00e2nico. <\/p>\n A expectativa \u00e9 ampliar a presen\u00e7a desse tipo de produto nas g\u00f4ndolas, seguindo um movimento j\u00e1 consolidado em outros segmentos, como o caf\u00e9 certificado.<\/p>\n O post Entenda o que faz a carne do Pantanal conquistar mercados cada vez mais exigentes<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>\nTecnologia<\/h2>\n
Rastreabilidade<\/h2>\n
Melhoramento gen\u00e9tico<\/h2>\n
Certifica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n