![\"Gelateria](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Gelateria-de-Santarem-conecta-sabores-amazonicos-a-pequenos-produtores.png\")
<\/figure>\n<\/div>\nUma gelateria de Santar\u00e9m, no oeste do Par\u00e1, tem estruturado sua opera\u00e7\u00e3o com base em ingredientes amaz\u00f4nicos e compras recorrentes em feiras e junto a pequenos produtores da regi\u00e3o. A Boto Gelato, criada em 2016, usa frutas, castanhas, farinhas e outros insumos locais para compor receitas artesanais e conectar o consumo urbano \u00e0 cadeia regional de abastecimento.<\/p>\n
No balc\u00e3o, a empresa oferece sabores que combinam produtos t\u00edpicos da Amaz\u00f4nia. Entre eles est\u00e3o o Treme Treme, feito com maracuj\u00e1, pimenta, cupua\u00e7u e jambu, e o Carimb\u00f3, com tapioca, doce de cupua\u00e7u, flocos de coco, nibs de cacau e castanha-do-par\u00e1.<\/p>\n
O empres\u00e1rio Tiago Silva, respons\u00e1vel pelo neg\u00f3cio, afirma que o abastecimento priorit\u00e1rio vem das feiras e dos pequenos produtores da regi\u00e3o. Segundo ele, a compra de mat\u00e9rias-primas ocorre, em m\u00e9dia, uma vez por semana, com posterior congelamento dos produtos. A estrat\u00e9gia, de acordo com o empres\u00e1rio, busca manter uma rela\u00e7\u00e3o cont\u00ednua com fornecedores locais e fortalecer a cadeia da bioeconomia.<\/p>\n
Veja em primeira m\u00e3o tudo sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo: siga o Canal Rural no Google News!<\/strong><\/a><\/em><\/p>\n Um dos principais pontos de compra \u00e9 o Mercad\u00e3o 2000, em Santar\u00e9m, apontado pela prefeitura como o maior centro de abastecimento do Baixo Amazonas. No local, a Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores Rurais de Santar\u00e9m (Aprusan) organiza o trabalho de produtores de Santar\u00e9m, Belterra e Moju\u00ed dos Campos. Cerca de 250 feirantes atuam diariamente no galp\u00e3o da associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A produtora Kelly Reis Roque, de Moju\u00ed dos Campos, comercializa frutas como laranja, cupua\u00e7u, pitaia, goiaba, cacau e mam\u00e3o, al\u00e9m de ajudar na venda da produ\u00e7\u00e3o de agricultores vizinhos. Segundo ela, estabelecimentos como sorveterias e pousadas t\u00eam ampliado as compras nas feiras e mercados, movimento que impulsiona as vendas.<\/p>\n O mercado tamb\u00e9m re\u00fane comerciantes de derivados da mandioca, como farinha e tapioca. O feirante William Gon\u00e7alves da Silva relata que os produtos chegam de diferentes pontos da regi\u00e3o para revenda no Mercad\u00e3o 2000, alimentando um circuito que sai do campo, passa pelo com\u00e9rcio local e chega ao consumidor final.<\/p>\n Al\u00e9m de valorizar refer\u00eancias culturais de Santar\u00e9m, a opera\u00e7\u00e3o da gelateria evidencia uma cadeia que envolve agricultura familiar, extrativismo e com\u00e9rcio regional, com uso de mat\u00e9rias-primas amaz\u00f4nicas na composi\u00e7\u00e3o de produtos de maior valor agregado.<\/p>\n Fonte:<\/strong> agenciabrasil.ebc.com.br<\/a><\/p>\n O post Gelateria de Santar\u00e9m conecta sabores amaz\u00f4nicos a pequenos produtores<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>\n