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Os pre\u00e7os da banana e da alface apresentaram queda na m\u00e9dia ponderada das Centrais de Abastecimento (Ceasas) do pa\u00eds em maio. De acordo com dados divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), por meio da sexta edi\u00e7\u00e3o do Boletim Hortigranjeiro do Programa Brasileiro de Moderniza\u00e7\u00e3o do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), a banana teve recuo de 4,89% no atacado em rela\u00e7\u00e3o a abril, enquanto a alface registrou redu\u00e7\u00e3o de 1,94% no mesmo per\u00edodo. \n<\/p>\n
A ma\u00e7\u00e3<\/a>\u00a0tamb\u00e9m manteve a tend\u00eancia de queda observada nos dois meses anteriores e encerrou maio com desvaloriza\u00e7\u00e3o de 5,53% na m\u00e9dia ponderada dos entrepostos monitorados. As maiores redu\u00e7\u00f5es ocorreram na regi\u00e3o Centro-Sul, com destaque para o Rio de Janeiro, onde os pre\u00e7os ca\u00edram 12,65%. J\u00e1 melancia e laranja<\/a> apresentaram leve aumento na m\u00e9dia ponderada nacional, embora tenham registrado queda nos pre\u00e7os m\u00e9dios individuais na maior parte das centrais analisadas.<\/p>\n No caso da banana<\/a>, a redu\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os foi influenciada pelas condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis de produ\u00e7\u00e3o, especialmente da variedade nanica, o que ampliou a oferta e melhorou a qualidade da fruta. Na Ceasa de Campinas, em S\u00e3o Paulo, os pre\u00e7os m\u00e9dios recuaram 13,27% em compara\u00e7\u00e3o com abril. Com demanda est\u00e1vel e bom ritmo de comercializa\u00e7\u00e3o ao longo do m\u00eas, apenas Fortaleza registrou aumento, de 6%, na m\u00e9dia mensal de pre\u00e7os.<\/p>\n A melancia ficou mais barata em 70% das unidades de abastecimento acompanhadas, apesar de apresentar alta de 3,37% na m\u00e9dia ponderada geral. O maior avan\u00e7o foi observado no Rio de Janeiro, com aumento de 72%, reflexo da maior comercializa\u00e7\u00e3o de minimelancias, que possuem valor agregado superior. Em Recife e Fortaleza, os pre\u00e7os recuaram at\u00e9 17%. Segundo a an\u00e1lise, a redu\u00e7\u00e3o do consumo, associada \u00e0s temperaturas mais baixas no Sul e Sudeste, influenciou o comportamento do mercado.<\/p>\n Para a laranja<\/a>, a combina\u00e7\u00e3o entre estoques considerados adequados e a diminui\u00e7\u00e3o da demanda externa ajudou a explicar o movimento dos pre\u00e7os. A fruta encerrou maio com alta de 1,42% na m\u00e9dia ponderada em rela\u00e7\u00e3o a abril. Com maior oferta proveniente de S\u00e3o Paulo, Bahia e Sergipe, a tend\u00eancia \u00e9 de amplia\u00e7\u00e3o da disponibilidade do produto. As maiores quedas nos pre\u00e7os de atacado foram registradas em S\u00e3o Paulo, com recuo de 10,93%, e em S\u00e3o Jos\u00e9, em Santa Catarina, com redu\u00e7\u00e3o de 10,03%.<\/p>\n Entre as frutas analisadas, o mam\u00e3o apresentou a maior alta, com avan\u00e7o de 7,49% na m\u00e9dia ponderada. Enquanto o Rio de Janeiro registrou queda de 23,60%, as maiores eleva\u00e7\u00f5es ocorreram em Fortaleza, com aumento de 67,42%, e em Vit\u00f3ria, com alta de 51,11%. A menor oferta da variedade formosa e a redu\u00e7\u00e3o dos embarques vindos do sul da Bahia e do norte do Esp\u00edrito Santo contribu\u00edram para esse cen\u00e1rio.
\n<\/p>\n No segmento das hortali\u00e7as, a diminui\u00e7\u00e3o do consumo de folhosas durante o inverno contribuiu para a redu\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os da alface na maioria das Ceasas. As maiores quedas foram observadas em Belo Horizonte, com recuo de 27,98%, Vit\u00f3ria, com 25,71%, e Rio de Janeiro, com 25,20%. A oferta do produto tamb\u00e9m ficou 10,8% abaixo da registrada em abril.<\/p>\n Ap\u00f3s dois meses de valoriza\u00e7\u00e3o, a cenoura apresentou estabilidade, encerrando maio com leve queda de 0,63% na m\u00e9dia ponderada. Embora metade das Ceasas monitoradas tenha registrado alta inferior a 7%, os pre\u00e7os ca\u00edram 33,12% em Fortaleza e 15,54% em S\u00e3o Jos\u00e9. A expectativa \u00e9 de redu\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os nos pr\u00f3ximos meses, impulsionada pela intensifica\u00e7\u00e3o da safra de inverno e pela recupera\u00e7\u00e3o da oferta, especialmente em Minas Gerais.<\/p>\n A cebola seguiu em trajet\u00f3ria de alta pelo terceiro m\u00eas consecutivo, ainda que em ritmo menor. A m\u00e9dia ponderada registrou aumento de 12,53% em maio. As varia\u00e7\u00f5es oscilaram entre queda de 5,09% em Recife e avan\u00e7o de 21,62% em Campinas. O movimento foi atribu\u00eddo \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da oferta nacional, principalmente dos embarques vindos de Santa Catarina, que ficaram 35% abaixo do volume registrado em abril.<\/p>\n No caso do tomate<\/a>, a alta m\u00e9dia foi de 19,85%, com comportamento distinto entre as centrais. Vit\u00f3ria registrou queda de 11,38%, enquanto Recife apresentou aumento de 42,38%. A Conab aponta que temperaturas mais baixas nas regi\u00f5es produtoras retardaram a matura\u00e7\u00e3o dos frutos, permitindo aos produtores controlar melhor a oferta e reduzir o ritmo da colheita.<\/p>\n Entre as hortali\u00e7as, a batata foi o produto com a maior valoriza\u00e7\u00e3o. Os pre\u00e7os subiram em todas as Ceasas analisadas, encerrando maio com aumento m\u00e9dio de 57,95%. O fim da safra das \u00e1guas e o in\u00edcio ainda limitado da safra de inverno reduziram a oferta dispon\u00edvel. Minas Gerais, principal produtor nacional, registrou a maior eleva\u00e7\u00e3o, de 84,44%. Santa Catarina foi o \u00fanico estado a apresentar queda, com redu\u00e7\u00e3o de 1,66% em rela\u00e7\u00e3o a abril.
\n<\/p>\n No com\u00e9rcio exterior, as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de frutas e hortali\u00e7as alcan\u00e7aram 555,77 mil toneladas entre janeiro e maio de 2026, volume 14,1% superior ao registrado no mesmo per\u00edodo do ano anterior. O faturamento chegou a US$ 663,4 milh\u00f5es, com destaque para produtos como ma\u00e7\u00e3, abacate, p\u00eassego<\/a>, melancia, manga<\/a> e mel\u00e3o<\/a>.<\/p>\n Nesta edi\u00e7\u00e3o, o boletim tamb\u00e9m traz uma an\u00e1lise sobre mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e o fen\u00f4meno El Ni\u00f1o, abordando os impactos sobre as cadeias produtivas e o abastecimento de alimentos no pa\u00eds, al\u00e9m dos reflexos para a produ\u00e7\u00e3o de frutas e hortali\u00e7as, seus efeitos regionais e orienta\u00e7\u00f5es aos produtores.<\/p>\n As informa\u00e7\u00f5es detalhadas sobre pre\u00e7os e comercializa\u00e7\u00e3o nas principais Ceasas do pa\u00eds est\u00e3o reunidas no 6\u00ba Boletim Prohort. O levantamento contempla os produtos de maior representatividade nos mercados atacadistas e com maior peso no \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA). A base de dados da Conab re\u00fane informa\u00e7\u00f5es de 117 frutas e 123 hortali\u00e7as, abrangendo mais de mil produtos e variedades comercializados no pa\u00eds.<\/p>\n<\/p><\/div>\n