![\"Ma\u00e7\u00e3](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Safra-brasileira-de-maca-e-marcada-pela-presenca-incomum-do.jpeg\")
A safra brasileira 2025\/26 de ma\u00e7\u00e3s fuji vem chamando aten\u00e7\u00e3o por uma caracter\u00edstica pouco comum nos pomares nacionais: o chamado \u201cpingo de mel\u201d. <\/p>\n
Resultado de condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas especialmente favor\u00e1veis durante a matura\u00e7\u00e3o, o fen\u00f4meno indica frutas com maior concentra\u00e7\u00e3o natural de a\u00e7\u00facares, sabor mais intenso e textura mais suculenta. <\/p>\n
Visualmente, o pingo de mel aparece como \u00e1reas transl\u00facidas na polpa pr\u00f3ximas ao miolo da fruta. Apesar do nome, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Produtores de Ma\u00e7\u00e3 (ABPM) ressalta que n\u00e3o se trata da presen\u00e7a de mel, mas de um ac\u00famulo natural de a\u00e7\u00facares que ocorre especialmente nas ma\u00e7\u00e3s Fuji em anos de ciclo tardio de colheita e quando baixas temperaturas atingem as macieiras. <\/p>\n
Desde janeiro, quando a entidade fez proje\u00e7\u00f5es a respeito da safra, agora fixada entre 1,1 milh\u00e3o e 1,2 milh\u00e3o de toneladas, j\u00e1 falava a respeito da qualidade superior das frutas em rela\u00e7\u00e3o ao observado em temporadas anteriores. <\/p>\n
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Segundo o diretor executivo da ABPM, Mois\u00e9s Lopes de Albuquerque, a maior incid\u00eancia de pingo de mel nesta safra est\u00e1 relacionada \u00e0s condi\u00e7\u00f5es registradas especialmente durante a fase final de matura\u00e7\u00e3o das frutas. <\/p>\n
\u201cTivemos um ciclo mais alongado, com colheita ocorrendo de forma mais tardia e sob temperaturas mais baixas favorecendo o ac\u00famulo natural de a\u00e7\u00facares na polpa, o que contribuiu para uma presen\u00e7a mais expressiva do pingo de mel nesta safra\u201d, afirma. <\/p>\n
Qualidade apreciada no Jap\u00e3o<\/h2>\n
A caracter\u00edstica \u00e9 especialmente apreciada no Jap\u00e3o, pa\u00eds de origem da variedade Fuji. Em diversos mercados asi\u00e1ticos, ma\u00e7\u00e3s com pingo de mel s\u00e3o associadas a frutas premium e frequentemente alcan\u00e7am maior valoriza\u00e7\u00e3o comercial em raz\u00e3o do sabor mais intenso. <\/p>\n
Contudo, a ind\u00fastria brasileira da fruta sempre privilegiou o mercado interno e, tradicionalmente, exporta apenas entre 5% e 10% do que produz. Neste ano, a expectativa \u00e9 de embarcar cerca de 60 mil toneladas, alta de 338% em compara\u00e7\u00e3o \u00e0 \u00faltima temporada<\/a><\/strong>, quando foram vendidas ao exterior 13,7 mil toneladas.<\/p>\n
Al\u00e9m da qualidade, o setor tamb\u00e9m projeta recupera\u00e7\u00e3o no volume produzido, visto que a \u00faltima safra da fruta foi de, aproximadamente, 850 mil toneladas. <\/p>\n
De acordo com a ABPM, Santa Catarina, com colheita estimada entre 650 mil e 700 mil toneladas, e o Rio Grande do Sul, que deve registrar uma safra entre 550 mil e 600 mil toneladas, seguem concentrando a maior parte da produ\u00e7\u00e3o nacional. <\/p>\n
\u201cEstamos diante de uma safra muito positiva. O clima colaborou tanto para a produtividade quanto para a qualidade das frutas, permitindo ao consumidor acessar uma ma\u00e7\u00e3 com caracter\u00edsticas sensoriais diferenciadas nesta temporada\u201d, conclui o diretor da ABPM.<\/p>\n<\/p>\n
O post Safra brasileira de ma\u00e7\u00e3 \u00e9 marcada pela presen\u00e7a incomum do ‘pingo de mel’<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>\n