{"id":33281,"date":"2026-05-29T21:00:25","date_gmt":"2026-05-30T01:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=33281"},"modified":"2026-05-29T21:00:25","modified_gmt":"2026-05-30T01:00:25","slug":"a-carne-suina-e-mais-saudavel-do-que-se-imagina-diz-nutricionista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=33281","title":{"rendered":"A carne su\u00edna \u00e9 mais saud\u00e1vel do que se imagina, diz nutricionista"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/A-carne-suina-e-mais-saudavel-do-que-se-imagina.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>A carne su\u00edna vem ganhando cada vez mais espa\u00e7o na mesa dos brasileiros, mas ainda \u00e9 cercada de mitos, especialmente a associa\u00e7\u00e3o com a gordura. A nutricionista Fabiana Borrego esclarece que os cortes atuais de carne su\u00edna passaram por uma evolu\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica e nutricional, tornando-se op\u00e7\u00f5es mais leves e saborosas do que muitos imaginam.<\/p>\n<h2>Benef\u00edcios da carne su\u00edna<\/h2>\n<p>Fabiana destaca a import\u00e2ncia de desmistificar a carne su\u00edna, que possui cortes vers\u00e1teis e nutritivos. Entre os benef\u00edcios, ela menciona:<\/p>\n<ul>\n<li>Menor teor de calorias em compara\u00e7\u00e3o com a carne bovina.<\/li>\n<li>Maior quantidade de prote\u00edna e menos gorduras totais.<\/li>\n<li>Menos da metade da gordura saturada encontrada na carne bovina.<\/li>\n<li>Rico em vitamina B1, essencial para o funcionamento do c\u00e9rebro.<\/li>\n<li>Pre\u00e7o m\u00e9dio mais acess\u00edvel, variando de R$ 28 a R$ 45, contra R$ 90 a R$ 140 da carne bovina.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Compara\u00e7\u00e3o entre cortes<\/h2>\n<p>Ao comparar cortes espec\u00edficos, como o fil\u00e9 mignon su\u00edno e bovino, Fabiana apresenta dados que refor\u00e7am a superioridade da carne su\u00edna:<\/p>\n<ul>\n<li>Fil\u00e9 mignon su\u00edno: 100g cont\u00e9m menos calorias e gorduras totais.<\/li>\n<li>Gorduras saturadas da carne su\u00edna s\u00e3o significativamente menores.<\/li>\n<li>O sabor e a sucul\u00eancia da carne su\u00edna s\u00e3o compar\u00e1veis aos cortes bovinos, podendo ser preparados de maneira similar.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Prepara\u00e7\u00e3o e consumo<\/h2>\n<p>Fabiana tamb\u00e9m enfatiza que a carne su\u00edna pode ser preparada de diversas formas, absorvendo bem temperos e marinadas. Ela sugere que o p\u00fablico experimente a picanha su\u00edna, que pode ser grelhada ou assada, destacando seu sabor e versatilidade na culin\u00e1ria.<\/p>\n<p>O post <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/videos\/a-carne-suina-e-mais-saudavel-do-que-se-imagina-diz-nutricionista\/\">A carne su\u00edna \u00e9 mais saud\u00e1vel do que se imagina, diz nutricionista<\/a> apareceu primeiro em <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\">Canal Rural<\/a>.<\/p>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/videos\/a-carne-suina-e-mais-saudavel-do-que-se-imagina-diz-nutricionista\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A carne su\u00edna vem ganhando cada vez mais espa\u00e7o na mesa dos brasileiros, mas ainda \u00e9 cercada de mitos, especialmente<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33282,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-33281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33281"}],"collection":[{"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33281"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33281\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}