![\"queijos\"](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Diamantina-vai-receber-final-do-concurso-de-queijos-artesanais-de.jpg\")
A cria\u00e7\u00e3o do Dia Estadual do Queijo Artesanal e Autoral Paulista, marca mais do que uma nova data no calend\u00e1rio. A iniciativa reconhece um setor que vem ganhando for\u00e7a no estado, impulsionado pela tradi\u00e7\u00e3o, pela inova\u00e7\u00e3o no campo e por pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas \u00e0 regulariza\u00e7\u00e3o, qualifica\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o dos produtores.<\/p>\n
O Projeto de Lei n\u00ba 276\/2026 foi aprovado pela Assembleia Legislativa do Estado de S\u00e3o Paulo (Alesp) na \u00faltima quinta-feira (21) e institui o dia 17 de setembro<\/strong> como data oficial de celebra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o artesanal paulista.<\/p>\n Nos \u00faltimos anos, S\u00e3o Paulo viu crescer de forma acelerada o n\u00famero de produtores formalizados e a presen\u00e7a dos queijos paulistas em premia\u00e7\u00f5es nacionais e internacionais. Parte desse avan\u00e7o est\u00e1 diretamente ligada \u00e0s a\u00e7\u00f5es coordenadas pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo (SAA), especialmente por meio da moderniza\u00e7\u00e3o do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Paulo (SISP).<\/p>\n \u201cQuando apoiamos o produtor artesanal, estamos fortalecendo a gera\u00e7\u00e3o de renda no campo, preservando tradi\u00e7\u00f5es regionais e agregando valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o paulista. O queijo artesanal carrega identidade, hist\u00f3ria e qualidade, e nosso papel \u00e9 criar condi\u00e7\u00f5es para que esses produtores possam crescer com seguran\u00e7a e acesso ao mercado\u201d, destaca o secret\u00e1rio de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, Geraldo Melo Filho.<\/p>\n Atualmente, o estado conta com 113 queijarias artesanais registradas junto ao SISP Artesanal, somando 1.006 produtos cadastrados entre queijos e derivados l\u00e1cteos. O crescimento se intensificou a partir de 2023, ap\u00f3s a implanta\u00e7\u00e3o de equipes especializadas em produtos artesanais e da simplifica\u00e7\u00e3o do processo de registro. <\/p>\n O avan\u00e7o aparece tamb\u00e9m na evolu\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica dos registros de queijarias artesanais no estado. Se antes a formaliza\u00e7\u00e3o caminhava lentamente, os n\u00fameros passaram a crescer em ritmo acelerado nos \u00faltimos anos. <\/p>\n Em 2016, S\u00e3o Paulo tinha 19 queijarias artesanais registradas no SISP. Hoje, s\u00e3o 113 estabelecimentos formalizados, crescimento que ultrapassa 490% e reflete o avan\u00e7o das pol\u00edticas de incentivo, da moderniza\u00e7\u00e3o da inspe\u00e7\u00e3o e da amplia\u00e7\u00e3o do acesso \u00e0 certifica\u00e7\u00e3o para pequenos produtores.<\/p>\n Em 2026, o setor tamb\u00e9m ganhou destaque no Mundial do Queijo Brasil, realizado na capital paulista. Ao todo, 47 queijarias artesanais registradas no SISP foram premiadas, conquistando um pr\u00eamio especial, sete medalhas super ouro, catorze ouros, doze pratas e catorze bronzes.<\/p>\n As mudan\u00e7as promovidas pela Secretaria de Agricultura modernizaram o sistema de inspe\u00e7\u00e3o, reduziram burocracias e ampliaram o acesso \u00e0 regulariza\u00e7\u00e3o. Hoje, o cadastro pode ser realizado digitalmente pelo Gedave, permitindo mais agilidade e acompanhamento t\u00e9cnico especializado.<\/p>\n Al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o, o queijo artesanal paulista passou a ocupar espa\u00e7o no turismo rural e gastron\u00f4mico com a cria\u00e7\u00e3o das Rotas do Queijo Paulista.<\/p>\n A iniciativa re\u00fane mais de 100 propriedades distribu\u00eddas pelo estado todo, conectando produ\u00e7\u00e3o artesanal, experi\u00eancias gastron\u00f4micas, cultura local e turismo rural. Inspiradas em rotas j\u00e1 consolidadas, como as do vinho e do caf\u00e9, as rotas ajudam a ampliar mercados, gerar renda e fortalecer a identidade regional dos territ\u00f3rios produtores.<\/p>\n A qualifica\u00e7\u00e3o dos produtores tamb\u00e9m vem ganhando espa\u00e7o nas a\u00e7\u00f5es desenvolvidas pela Secretaria de Agricultura. O estado iniciou a implanta\u00e7\u00e3o dos Centros de Refer\u00eancia em Queijos Especiais (CRQE), resultado de uma coopera\u00e7\u00e3o internacional entre a Secretaria de Agricultura e Abastecimento e a Embaixada da Fran\u00e7a no Brasil. <\/p>\n A cria\u00e7\u00e3o do Dia Estadual do Queijo Artesanal e Autoral Paulista chega em um momento em que os queijos paulistas conquistam cada vez mais espa\u00e7o dentro e fora do estado. Entre receitas autorais, tradi\u00e7\u00e3o familiar e inova\u00e7\u00e3o no campo, a produ\u00e7\u00e3o artesanal paulista transforma o queijo em identidade regional, turismo e oportunidade de renda para centenas de produtores. <\/p>\n O post Queijo artesanal paulista conquista espa\u00e7o e ganha data comemorativa oficial<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>\nFormaliza\u00e7\u00e3o e crescimento<\/h2>\n
Queijo tamb\u00e9m \u00e9 turismo e identidade regional<\/h2>\n
Import\u00e2ncia<\/h2>\n