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O mercado da carne bovina no Brasil vive um ciclo de valoriza\u00e7\u00e3o sustentado pelo aumento da demanda, tanto no cen\u00e1rio interno quanto internacional. A avalia\u00e7\u00e3o foi apresentada por Felipe Fabbri, analista da Scot Consultoria, durante f\u00f3rum realizado na Nacional Hereford e Braford, no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Assis Brasil, em Esteio (RS), nesta quinta-feira (23). \n<\/p>\n
Segundo o analista, desde 2024 os pre\u00e7os da arroba do boi gordo v\u00eam registrando alta consistente, impulsionada principalmente pelo consumo. \u201cN\u00e3o \u00e9 a oferta que est\u00e1 puxando esse movimento, mas sim o crescimento da demanda, que sustenta toda a cadeia produtiva\u201d, afirmou. Ele salientou ainda que a valoriza\u00e7\u00e3o impacta diretamente todos os elos do setor, refletindo tanto na rentabilidade do produtor quanto nos pre\u00e7os ao consumidor final.<\/p>\n
No cen\u00e1rio externo, o ambiente tamb\u00e9m \u00e9 favor\u00e1vel ao Brasil. Pa\u00edses como China, Estados Unidos e M\u00e9xico ampliaram a demanda pela carne brasileira, enquanto novos mercados seguem em processo de abertura. Ao mesmo tempo, concorrentes relevantes enfrentam queda na produ\u00e7\u00e3o. Os Estados Unidos, por exemplo, registram o menor n\u00edvel de rebanho em d\u00e9cadas, o que os posiciona como importadores. \u201cO mundo quer carne, e o Brasil tem capacidade para atender essa demanda, inclusive em mercados mais exigentes\u201d, destacou Fabbri.<\/p>\n
Atualmente, cerca de 35% da produ\u00e7\u00e3o nacional \u00e9 destinada \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o, enquanto o mercado interno segue como principal destino. Para o consultor, fatores econ\u00f4micos t\u00eam contribu\u00eddo para sustentar o consumo. De acordo com o especialista, a redu\u00e7\u00e3o do desemprego e o aumento da renda m\u00e9dia t\u00eam elevado o padr\u00e3o de consumo. \u201cCom mais renda, o consumidor passa a buscar produtos de maior valor agregado\u201d, explicou. \n<\/p>\n
Al\u00e9m do cen\u00e1rio geral, o avan\u00e7o da demanda tem favorecido a valoriza\u00e7\u00e3o de carnes com diferencia\u00e7\u00e3o de qualidade. O diretor do Programa Carne Certificada Hereford, Eduardo Eichenberg, destacou que o movimento j\u00e1 \u00e9 percept\u00edvel no mercado. Segundo ele, a combina\u00e7\u00e3o entre demanda aquecida e oferta global mais restrita sustenta a tend\u00eancia de pre\u00e7os firmes. \u201cA perspectiva \u00e9 positiva, com valoriza\u00e7\u00e3o cont\u00ednua, ainda que em ritmo moderado\u201d, afirmou.<\/p>\n
Esse cen\u00e1rio se reflete tamb\u00e9m dentro da porteira. De acordo com Eichenberg, remates recentes ligados \u00e0 entidade registraram valoriza\u00e7\u00e3o m\u00e9dia pr\u00f3xima de 20% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Para o dirigente, o avan\u00e7o da carne de qualidade est\u00e1 diretamente ligado \u00e0 mudan\u00e7a no comportamento do consumidor. \u201cH\u00e1 uma busca crescente por produtos com padr\u00e3o superior, o que favorece sistemas de certifica\u00e7\u00e3o\u201d, disse.<\/p>\n
Entre os fatores que ganham peso na decis\u00e3o de compra est\u00e3o rastreabilidade, sanidade, bem-estar animal e sustentabilidade. \u201cO consumidor est\u00e1 mais exigente. A escolha n\u00e3o passa mais apenas pelo pre\u00e7o, mas pela confian\u00e7a no produto e na cadeia de produ\u00e7\u00e3o\u201d, concluiu. \n<\/p>\n
A expectativa, de acordo com os analistas no evento, para 2026 \u00e9 de manuten\u00e7\u00e3o de um mercado firme, sustentado pela combina\u00e7\u00e3o entre demanda aquecida e oferta ajustada, com tend\u00eancia de continuidade na valoriza\u00e7\u00e3o da carne bovina.<\/p>\n
Na sequ\u00eancia, houve debates inerentes ao f\u00f3rum com os representantes da cadeia da carne. Al\u00e9m de Fabbri e Eichenberg, participaram a consultora Ana Doralina Menezes, o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), Eduardo Soares, o gerente executivo da associa\u00e7\u00e3o, Felipe Azambuja, o representante do Frigor\u00edfico Silva, Mateus Silva, a presidente do Instituto Desenvolve Pecu\u00e1ria, \u00a0Antonia Scalzilli, e o representante Grupo Mandabrasa, propriet\u00e1rio do 20 Barra 9, Pedro C\u00e9sar Bergamaschi.
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