{"id":29264,"date":"2026-04-14T05:41:16","date_gmt":"2026-04-14T09:41:16","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=29264"},"modified":"2026-04-14T05:41:16","modified_gmt":"2026-04-14T09:41:16","slug":"dia-mundial-do-cafe-cafeicultura-baiana-reafirma-forca-com-producao-superior-a-220-mil-t","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=29264","title":{"rendered":"Dia Mundial do Caf\u00e9: cafeicultura baiana reafirma for\u00e7a com produ\u00e7\u00e3o superior a 220 mil t"},"content":{"rendered":"


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\"caf\u00e9,
Imagem gerada por IA: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Ele est\u00e1 nas mesas dos lares ou escrit\u00f3rios, balc\u00f5es de padarias, bares, restaurantes, eventos e em muitos outros lugares. Tem gente que n\u00e3o vive sem. A verdade \u00e9 que o caf\u00e9 \u00e9 uma bebeida democr\u00e1tica, apesar de estar mais cara. Al\u00e9m de entregar sabor e energia, o caf\u00e9 tem sua import\u00e2ncia e hist\u00f3ria consolidadas no agro brasileiro. Nesta ter\u00e7a-feira (14), Dia Mundial do Caf\u00e9<\/strong>, uma das bebidas mais queridas do Brasil coloca a Bahia<\/strong> em destaque na produ\u00e7\u00e3o nacional, com uma previs\u00e3o de colher 227,9 mil toneladas do gr\u00e3o em 2026<\/strong>.<\/p>\n

De acordo com estimativa do IBGE, o estado responder\u00e1 por 5,9% da produ\u00e7\u00e3o nacional<\/strong>, que deve somar 3,848 milh\u00f5es de toneladas. A produ\u00e7\u00e3o baiana s\u00f3 deve ser menor do que as de Minas Gerais (1,944 milh\u00e3o de toneladas), Esp\u00edrito Santo (1,066 milh\u00e3o) e S\u00e3o Paulo (320,2 mil toneladas).<\/p>\n

No entanto, o Levantamento Sistem\u00e1tico da Produ\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola (LSPA) e a Produ\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola Municipal (PAM) mostram que, em compara\u00e7\u00e3o com 2025, quando a Bahia produziu 261,6 mil toneladas, deve haver uma queda de 12,9% no volume colhido no estado.<\/p>\n

Ainda assim, a cafeicultura segue como um dos principais segmentos do agroneg\u00f3cio baiano. Nos \u00faltimos dez anos, desde 2016, o caf\u00e9 canephora<\/em> \u2014 predominante na Bahia \u2014 cresceu em relev\u00e2ncia e deve representar, em 2026, seis em cada dez toneladas do total colhido: 58,4% ou 133.055 toneladas. <\/p>\n

O caf\u00e9 ar\u00e1bica, por sua vez, tem estimativa de produ\u00e7\u00e3o de 94.800 toneladas neste ano, o equivalente a 41,6% do total.<\/p>\n

Maiores produtores do estado<\/h2>\n

Os munic\u00edpios de Itamaraju<\/strong> (26,1 mil toneladas), Prado<\/strong> (22,7 mil toneladas), Barra da Estiva<\/strong> (15,6 mil toneladas), Porto Seguro<\/strong> (15,0 mil toneladas) e Barra do Cho\u00e7a<\/strong> (14,9 mil toneladas) foram, em 2024, os maiores produtores de caf\u00e9 da Bahia. Itamaraju det\u00e9m a 15\u00aa maior produ\u00e7\u00e3o municipal do Brasil.<\/p>\n

Na zona rural de Itua\u00e7u \u2014 munic\u00edpio que faz divisa com Barra da Estiva \u2014, o cafeicultor Humberto Caires, de 54 anos, falou com orgulho da heran\u00e7a de trabalho no campo que recebeu dos pais. <\/p>\n

Ele contou que, desde crian\u00e7a, vive a agricultura e cultiva atualmente caf\u00e9 ar\u00e1bica em cerca de 10 hectares.<\/p>\n

“O sentimento de trabalhar com caf\u00e9 \u00e9 um prazer enorme, ainda mais sabendo que veio de minhas gera\u00e7\u00f5es passadas”, disse. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 vendida na regi\u00e3o e, quando o clima favorece a produtividade, o produto alcan\u00e7a outros lugares do estado.<\/p>\n

\"Cafeicultor
Humberto Caires, cafeicultor de Itua\u00e7u (BA) | Foto: Arquivo pessoal<\/figcaption><\/figure>\n

Em Itamaraju, Prado e Porto Seguro, a produ\u00e7\u00e3o investigada foi inteiramente de caf\u00e9 canephora<\/em>. J\u00e1 em Barra da Estiva e Barra do Cho\u00e7a, foi de caf\u00e9 ar\u00e1bica;<\/p>\n

Valor para agricultura<\/h2>\n

O caf\u00e9 gerou o quarto maior valor da agricultura baiana em 2024, entre os 64 produtos investigados pelo IBGE no estado: R$ 4,023 bilh\u00f5es<\/strong>. O montante representa 8,5% do valor agr\u00edcola total daquele ano, que somou R$ 47,347 bilh\u00f5es.<\/p>\n

Na Bahia, o valor da cafeicultura foi inferior apenas aos gerados pela soja<\/a><\/strong> (R$ 14,433 bilh\u00f5es), pelo cacau<\/a><\/strong> (R$ 6,519 bilh\u00f5es) e pelo algod\u00e3o<\/a><\/strong> herb\u00e1ceo (R$ 6,443 bilh\u00f5es).<\/p>\n

O valor gerado pelo caf\u00e9 no estado aumentou 47,7% entre 2023 e 2024 (um acr\u00e9scimo de R$ 1,3 bilh\u00e3o*) e foi o maior desde o in\u00edcio do Plano Real, em 1994. Esta foi a quinta alta anual consecutiva do valor da cafeicultura na Bahia.<\/p>\n

Pre\u00e7o e Infla\u00e7\u00e3o<\/h4>\n

O que tamb\u00e9m subiu em 2024 foi o pre\u00e7o para o consumidor. O caf\u00e9 mo\u00eddo foi um dos principais “vil\u00f5es” da infla\u00e7\u00e3o oficial na Regi\u00e3o Metropolitana de Salvador nos \u00faltimos dois anos.<\/p>\n

Em 2024, o item registrou aumento de 42,68%<\/strong>, a maior alta entre todos os cerca de 200 produtos e servi\u00e7os pesquisados para o c\u00e1lculo do IPCA (\u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo). <\/p>\n

Em 2025, o pre\u00e7o subiu ainda mais: 42,91%, a segunda maior alta entre todos os itens pesquisados.<\/p>\n

J\u00e1 no primeiro trimestre de 2026, de acordo com a pr\u00e9via da infla\u00e7\u00e3o de mar\u00e7o, medida pelo IPCA-15, o pre\u00e7o do caf\u00e9 apresenta uma leve queda acumulada de -1,03% na RM Salvador.<\/p>\n

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  • Fazenda dobra m\u00e9dia produtiva nacional da banana com piv\u00f4 central<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
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