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Segundo a an\u00e1lise desta segunda-feira (6) do informativo \u201cTem Boi na Linha\u201d, divulgado pela Scot Consultoria, o mercado do boi gordo iniciou a semana firme, sustentado pela menor oferta de animais. A cota\u00e7\u00e3o do boi gordo e da vaca registrou alta de R$ 2,00 por arroba e R$ 3,00 por arroba, respectivamente. J\u00e1 os pre\u00e7os da novilha e do chamado \u201cboi China\u201d permaneceram est\u00e1veis em rela\u00e7\u00e3o ao levantamento de quinta-feira (2). \n<\/p>\n
De acordo com o informativo, as escalas de abate estavam, em m\u00e9dia, programadas para oito dias.<\/p>\n
No estado de Alagoas, o mercado abriu o dia com valoriza\u00e7\u00e3o de R$ 3,00 por arroba na cota\u00e7\u00e3o do boi gordo, enquanto as demais categorias n\u00e3o apresentaram altera\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os.<\/p>\n
Ainda segundo a Scot Consultoria, n\u00e3o h\u00e1 refer\u00eancia de pre\u00e7o para o \u201cboi China\u201d no estado.<\/p>\n
As escalas de abate em Alagoas estavam, em m\u00e9dia, para sete dias.<\/p>\n
No mercado atacadista de carne com osso, a semana mais curta em raz\u00e3o da Sexta-feira Santa registrou menor ritmo de neg\u00f3cios, mesmo com a recupera\u00e7\u00e3o das vendas no varejo mais pr\u00f3ximo do fim de semana, quando consumidores se preparam para o P\u00e1scoa.<\/p>\n
Por outro lado, a menor disponibilidade de carne e a arroba do boi gordo sustentada limitaram poss\u00edveis ajustes negativos. \u201cCom isso, a cota\u00e7\u00e3o de todas as carca\u00e7as casadas subiu.\u201d<\/p>\n
A carca\u00e7a casada do boi cap\u00e3o apresentou alta de 1,5%, equivalente a R$ 0,35 por quilo, enquanto a do boi inteiro avan\u00e7ou 1,7%, ou R$ 0,40 por quilo.<\/p>\n
Para a vaca, a cota\u00e7\u00e3o da carca\u00e7a casada aumentou 1,1%, ou R$ 0,25 por quilo, enquanto a da novilha registrou alta de 0,9%, equivalente a R$ 0,20 por quilo.<\/p>\n
Segundo a an\u00e1lise da Scot Consultoria, a expectativa para os pr\u00f3ximos dias \u00e9 de melhora no ritmo de vendas, com pedidos para reposi\u00e7\u00e3o de estoques, o que deve sustentar o mercado.<\/p>\n
No mercado de prote\u00ednas alternativas, a cota\u00e7\u00e3o do frango m\u00e9dio apresentou alta de 5,3%, ou R$ 0,35 por quilo, enquanto o pre\u00e7o do su\u00edno especial recuou 1,0%, equivalente a R$ 0,10 por quilo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n