![\"Batata\"](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Producao-sustentavel-de-batata-reduz-ate-40-das-emissoes-de.jpg\")
Uma nova forma de produzir batata come\u00e7a a ganhar espa\u00e7o no Brasil, aliando tecnologia, sustentabilidade e ganhos de produtividade. Com o uso de fertilizantes de menor emiss\u00e3o de carbono e manejo mais eficiente, produtores j\u00e1 conseguem reduzir em at\u00e9 40% a pegada de carbono da cultura.<\/p>\n
A iniciativa j\u00e1 est\u00e1 em fase de colheita e envolve desde o campo at\u00e9 a ind\u00fastria, com potencial de transformar toda a cadeia produtiva.<\/p>\n
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No munic\u00edpio de Palmas, no Paran\u00e1, a produ\u00e7\u00e3o combina tradi\u00e7\u00e3o familiar e inova\u00e7\u00e3o. O produtor rural S\u00e9rgio Soczek, representa a quarta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia na atividade.<\/p>\n
“Eu sou a quarta gera\u00e7\u00e3o de produtores de batata. O meu bisav\u00f4 chegou por volta de 1875 no Brasil, trouxeram batata na viagem de navio e eu vim tamb\u00e9m. No ano 1984, eu comecei a produzir sozinho, carreira solo. Comecei a minha carreira nesse ano e at\u00e9 ent\u00e3o continuo no ramo da batata”, conta.<\/p>\n
Baixa emiss\u00e3o de carbono <\/h2>\n
Al\u00e9m de manter o legado, S\u00e9rgio faz parte de um grupo seleto que utiliza fertilizantes de baixa emiss\u00e3o de carbono. A pr\u00e1tica, al\u00e9m de reduzir custos, contribui para elevar o teor de mat\u00e9ria seca da batata – caracter\u00edstica valorizada pela ind\u00fastria e que pode garantir melhor remunera\u00e7\u00e3o ao produtor.<\/p>\n
“\u00c9 interessante porque voc\u00ea vai reduzir teu custo, aumentar tua produtividade e ter um produto de qualidade melhor”, destaca Soczek.<\/p>\n
Segundo a gerente de sustentabilidade da cadeia de alimentos da Yara Brasil, Francielle Bertotto, para assegurar a sustentabilidade do processo, as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa s\u00e3o monitoradas por meio da plataforma Cool Farm Tool, baseada na metodologia do GHG Protocol. <\/p>\n
A ferramenta permite acompanhar o impacto ambiental desde a produ\u00e7\u00e3o dos insumos at\u00e9 o manejo no campo.”Hoje a gente estima que com esse portf\u00f3lio Climate Choice, combinado com essas t\u00e9cnicas, as melhores t\u00e9cnicas de manejo para batata, a gente estima reduzir em mais ou menos 40% as emiss\u00f5es”, destaca.<\/p>\n
Fases do projeto<\/h2>\n
Na primeira fase do projeto, seis produtores cultivaram, em m\u00e9dia, 130 hectares de batata com insumos de menor pegada de carbono. A diferen\u00e7a de custo entre os fertilizantes convencionais e os mais sustent\u00e1veis \u00e9 atualmente financiada pela PepsiCo, que tem metas globais de redu\u00e7\u00e3o de emiss\u00f5es. A companhia pretende diminuir em 30% suas emiss\u00f5es totais at\u00e9 2030.<\/p>\n
Dentro da ind\u00fastria, a opera\u00e7\u00e3o inclui tratamento de efluentes, uso de biometano como fonte de energia e destina\u00e7\u00e3o adequada de res\u00edduos, sem envio para aterros sanit\u00e1rios. A produ\u00e7\u00e3o industrial j\u00e1 ultrapassa 700 toneladas de batata processadas por dia.<\/p>\n
No fim da cadeia, o resultado chega ao consumidor na forma de snacks produzidos com menor impacto ambiental. A iniciativa refor\u00e7a que \u00e9 poss\u00edvel unir produtividade e sustentabilidade no agroneg\u00f3cio, atendendo \u00e0 demanda crescente por alimentos mais respons\u00e1veis do ponto de vista ambiental.<\/p>\n
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