{"id":28417,"date":"2026-03-28T09:32:19","date_gmt":"2026-03-28T13:32:19","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=28417"},"modified":"2026-03-28T09:32:19","modified_gmt":"2026-03-28T13:32:19","slug":"tonkatsu-quanto-custa-e-como-e-o-prato-no-japao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=28417","title":{"rendered":"Tonkatsu: quanto custa e como \u00e9 o prato no Jap\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Tonkatsu-quanto-custa-e-como-e-o-prato-no-Japao.jpg\" alt=\"Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Canal Rural.\" \/><figcaption>Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Canal Rural.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>O terceiro epis\u00f3dio da s\u00e9rie \u201cFabi no Jap\u00e3o\u201d, exibido no programa <em>Interligados<\/em>, do Canal Rural, mostrou a visita da nutricionista Fabiana Borrego a um restaurante especializado em tonkatsu. <\/p>\n<p>Considerado um dos pratos mais conhecidos da culin\u00e1ria japonesa, o tonkatsu \u00e9 composto por uma costeleta de porco empanada na farinha panko. \u00c9 servido fatiado, geralmente com molho t\u00f4nico, repolho ralado, arroz e sopa de miss\u00f4.<\/p>\n<p>Na entrada, o estabelecimento exp\u00f5e r\u00e9plicas dos pratos dispon\u00edveis, pr\u00e1tica comum em restaurantes japoneses. O cliente pode optar por consumir no local ou solicitar a refei\u00e7\u00e3o para viagem, no modelo <em>takeout<\/em>.<\/p>\n<p>O sal\u00e3o conta com mesas em formato de tatame. Ao se acomodar, o cliente recebe uma toalha \u00famida para higieniza\u00e7\u00e3o das m\u00e3os antes da refei\u00e7\u00e3o. Durante a apresenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 mostrado um conjunto do dia, descrito como op\u00e7\u00e3o executiva, com pre\u00e7o de \u00a5680, equivalente a cerca de R$ 56.<\/p>\n<p>Confira:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Veja em primeira m\u00e3o tudo sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo:<\/em><a href=\"https:\/\/news.google.com\/publications\/CAAqBwgKMPKZlQswq_mqAw?hl=pt-BR&amp;gl=BR&amp;ceid=BR%3Apt-419\"> <em>siga o Canal Rural no Google News!<\/em><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-origem-do-tonkatsu\">Origem do tonkatsu<\/h3>\n<p>A receita foi criada no fim do s\u00e9culo 19 e re\u00fane influ\u00eancias externas com t\u00e9cnicas locais. O restaurante oferece tr\u00eas variedades de carne su\u00edna, com diferen\u00e7as de composi\u00e7\u00e3o e pre\u00e7o:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Amai Yuwaku<\/strong>: indicado como op\u00e7\u00e3o de maior valor, custa \u00a54.200 (cerca de R$ 140). Ele possui maior concentra\u00e7\u00e3o de gordura e corte com textura fina.<\/li>\n<li><strong>Kurobuta<\/strong>: dispon\u00edvel por \u00a53.900 (aproximadamente R$ 130). \u00c9 considerado uma carne nobre e premium no Jap\u00e3o. Frequentemente referida como o &#8220;Wagyu dos porcos&#8221; devido ao seu alto n\u00edvel de marmoreio (gordura entremeada), sabor intenso e textura macia.<\/li>\n<li><strong>Chamiton<\/strong>: op\u00e7\u00e3o de menor custo, com pre\u00e7o de \u00a5199 (cerca de R$ 60). \u00c9 uma marca premium de carne su\u00edna no Jap\u00e3o. Origin\u00e1ria da prov\u00edncia de Kagoshima, \u00e9 conhecida pela sua alta qualidade, sabor refinado e textura macia.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-composicao-do-prato\">Composi\u00e7\u00e3o do prato<\/h3>\n<p>Os conjuntos servidos incluem tonkatsu acompanhado de arroz japon\u00eas (gohan), sopa tradicional japonesa feita a base de miss\u00f4 (missoshiro) e repolho cru &#8211; este \u00faltimo que pode contribuir para reduzir a absor\u00e7\u00e3o de gordura da fritura.<\/p>\n<p>O post <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/internacional\/tonkatsu-quanto-custa-e-como-e-o-prato-no-japao\/\">Tonkatsu: quanto custa e como \u00e9 o prato no Jap\u00e3o<\/a> apareceu primeiro em <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\">Canal Rural<\/a>.<\/p>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/internacional\/tonkatsu-quanto-custa-e-como-e-o-prato-no-japao\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Canal Rural. 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