![\"Exporta\u00e7\u00f5es](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Preco-do-ovo-vermelho-dispara-e-diferenca-para-o-branco.jpg\")
A diferen\u00e7a entre os pre\u00e7os dos ovos vermelhos e brancos segue em forte alta no Brasil e j\u00e1 supera os 40% em algumas regi\u00f5es produtoras. O movimento \u00e9 impulsionado pela combina\u00e7\u00e3o de oferta mais limitada e aumento da demanda, t\u00edpico do per\u00edodo da Quaresma.<\/p>\n
Levantamento do Cepea mostra que o avan\u00e7o desse diferencial tem sido observado ao longo de mar\u00e7o nas principais pra\u00e7as acompanhadas.<\/p>\n
Oferta menor puxa valoriza\u00e7\u00e3o do ovo vermelho<\/h2>\n
Na regi\u00e3o de Santa Maria de Jetib\u00e1 (ES), principal polo produtor de ovos do pa\u00eds, a diferen\u00e7a de pre\u00e7os entre as duas categorias ultrapassou os 40% na parcial de mar\u00e7o (at\u00e9 o dia 18), frente a fevereiro.<\/p>\n
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Segundo pesquisadores do Cepea, o principal fator por tr\u00e1s desse movimento \u00e9 a menor disponibilidade interna, especialmente de ovos vermelhos.<\/p>\n
Com produ\u00e7\u00e3o mais enxuta, a oferta n\u00e3o tem acompanhado o ritmo da demanda, o que pressiona as cota\u00e7\u00f5es dessa variedade.<\/p>\n
Quaresma intensifica consumo e sustenta pre\u00e7os<\/h2>\n
Al\u00e9m da restri\u00e7\u00e3o na oferta, o per\u00edodo da Quaresma tem papel importante na sustenta\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os.<\/p>\n
Tradicionalmente, h\u00e1 aumento no consumo de prote\u00ednas alternativas \u00e0 carne vermelha, o que favorece a procura por ovos, especialmente os vermelhos, que j\u00e1 apresentam valoriza\u00e7\u00e3o mais intensa.<\/p>\n
Granjas limitam entregas diante da produ\u00e7\u00e3o enxuta<\/h2>\n
De acordo com agentes de mercado ouvidos pelo Cepea, a demanda segue aquecida e, em alguns casos, j\u00e1 h\u00e1 restri\u00e7\u00f5es no atendimento.<\/p>\n
Algumas granjas est\u00e3o operando com entregas apenas para cargas previamente programadas, diante da dificuldade em ampliar a oferta no curto prazo.<\/p>\n
Pre\u00e7os seguem em alta no curto prazo<\/h2>\n
Com esse cen\u00e1rio de demanda firme e oferta limitada, os pre\u00e7os m\u00e9dios dos ovos registraram alta nos \u00faltimos dias.<\/p>\n
A tend\u00eancia, segundo o Cepea, \u00e9 de manuten\u00e7\u00e3o desse movimento no curto prazo, especialmente enquanto persistirem os fatores sazonais e a produ\u00e7\u00e3o mais restrita.<\/p>\n
O post Pre\u00e7o do ovo vermelho dispara e diferen\u00e7a para o branco supera 40% no Brasil<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>\n