![\"leite](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sao-Paulo-tem-programa-que-paga-mais-pelo-leite-que.jpg\")
A produ\u00e7\u00e3o de leite em S\u00e3o Paulo tem ganhado impulso com pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o, assist\u00eancia t\u00e9cnica e cr\u00e9dito. Um dos principais efeitos aparece no bolso do produtor, por meio de programas estaduais, que pagam acima da m\u00e9dia nacional pelo litro.<\/p>\n
Segundo o Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea)<\/a>, o pre\u00e7o m\u00e9dio do leite no Brasil ficou em R$ 2,0216 por litro no fechamento de janeiro. Em S\u00e3o Paulo, dentro do Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS), o valor m\u00e9dio chegou a R$ 4,26 por litro em 2025.<\/p>\n A diferen\u00e7a est\u00e1 ligada ao modelo de compras institucionais, que garante mercado para a produ\u00e7\u00e3o da agricultura familiar.<\/p>\n O PPAIS conecta cooperativas e associa\u00e7\u00f5es a \u00f3rg\u00e3os p\u00fablicos estaduais, como escolas e outras institui\u00e7\u00f5es, que passam a comprar alimentos diretamente dos produtores.<\/p>\n Dentro do programa, o leite tem ganhado espa\u00e7o. Em 2025, movimentou R$ 29,7 milh\u00f5es, dentro de um total de R$ 53,8 milh\u00f5es. A cadeia leiteira responde por uma fatia relevante dessas aquisi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n Para o secret\u00e1rio de Agricultura de S\u00e3o Paulo, Geraldo Melo Filho, o conjunto de a\u00e7\u00f5es ajuda a estruturar a atividade. \u201cS\u00e3o iniciativas complementares que ajudam os produtores a melhorar a produ\u00e7\u00e3o, agregar valor e ampliar as oportunidades de mercado\u201d, diz.<\/p>\n Na pr\u00e1tica, o programa amplia a previsibilidade de venda, o que reduz a exposi\u00e7\u00e3o \u00e0s oscila\u00e7\u00f5es de pre\u00e7o no mercado.<\/p>\n O modelo tamb\u00e9m passa pelas cooperativas. Em Andradina, o produtor Valdir de Souza fornece leite in natura para a Coapar, que processa o produto e destina ao programa na forma de leite em p\u00f3.<\/p>\n A organiza\u00e7\u00e3o coletiva facilita o acesso ao mercado institucional e melhora a escala de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \u201c\u00c9 um programa que vem fortalecendo a renda das fam\u00edlias e a vida no campo\u201d, afirma o presidente da cooperativa, Valdecir Pereira de Aquino.<\/p>\n Al\u00e9m da comercializa\u00e7\u00e3o, o estado atua na assist\u00eancia t\u00e9cnica. O projeto CATI Leite acompanha propriedades com foco em manejo, gest\u00e3o e produtividade.<\/p>\n Hoje, cerca de 100 propriedades participam, com previs\u00e3o de chegar a 300 at\u00e9 2026.<\/p>\n Em Urup\u00eas, a fam\u00edlia Duarte saiu de uma produ\u00e7\u00e3o de 60 litros por dia, em 2017, para cerca de 250 litros atualmente. Parte do volume passou a ser destinada \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o de queijos.<\/p>\n \u201cPoder contar com o apoio t\u00e9cnico foi determinante para que consegu\u00edssemos nos estabelecer como produtores\u201d, afirma Eliete Roman Duarte.<\/p>\n O acesso ao cr\u00e9dito \u00e9 outro ponto da pol\u00edtica. Em 2025, a linha Leite Agro SP, do Fundo de Expans\u00e3o do Agroneg\u00f3cio Paulista (FEAP), somou mais de 70 opera\u00e7\u00f5es, totalizando R$ 6 milh\u00f5es.<\/p>\n Os recursos s\u00e3o usados para estrutura, equipamentos e tecnologia.<\/p>\n Em Cerqueira C\u00e9sar, a produtora Fernanda Torres da Silva investiu R$ 25 mil em um sistema de ordenha mec\u00e2nica. A moderniza\u00e7\u00e3o reduziu o tempo de trabalho e melhorou o controle sanit\u00e1rio do rebanho.<\/p>\n A produ\u00e7\u00e3o, que era de cerca de 80 litros por dia, pode chegar a 350 litros di\u00e1rios no segundo ano ap\u00f3s o investimento.<\/p>\n O post S\u00e3o Paulo tem programa que paga mais pelo leite que m\u00e9dia nacional<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>\nCompras p\u00fablicas puxam remunera\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
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Cooperativas organizam a oferta<\/h3>\n
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Assist\u00eancia t\u00e9cnica eleva produtividade<\/h3>\n
Cr\u00e9dito viabiliza investimento<\/h3>\n