![\"Barista](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Primeira-barista-indigena-do-Brasil-destaca-qualidade-e-sabores-do.jpg\")
Pela primeira vez, uma mulher ind\u00edgena passa a ocupar o espa\u00e7o de especialista em preparo de caf\u00e9s, levando ao mercado a identidade, a sustentabilidade e os sabores dos robustas amaz\u00f4nicos produzidos na floresta.<\/p>\n
Produzidos principalmente no Amazonas<\/a>, os robustas amaz\u00f4nicos v\u00eam ganhando destaque pela qualidade e pelo impacto positivo na renda da agricultura familiar, em munic\u00edpios e em territ\u00f3rios ind\u00edgenas. \u00c9 nesse contexto que a trajet\u00f3ria de Celeste se destaca, unindo tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento t\u00e9cnico e valoriza\u00e7\u00e3o do territ\u00f3rio.<\/p>\n De acordo com Celeste Suru\u00ed, barista \u00e9 o profissional especializado no preparo de caf\u00e9s, respons\u00e1vel por criar receitas, drinks quentes e gelados e explorar as notas sensoriais da bebida.<\/p>\n Para a barista, o caf\u00e9 vai al\u00e9m do preparo b\u00e1sico e, em m\u00e9todos coados, caf\u00e9s especiais podem apresentar notas de chocolate e caramelo de forma natural, gra\u00e7as \u00e0s caracter\u00edsticas do gr\u00e3o e ao cuidado em todo o processo.<\/p>\n No territ\u00f3rio ind\u00edgena do povo Paiter Suru\u00ed, o caf\u00e9 \u00e9 cultivado desde 1983, ano da demarca\u00e7\u00e3o da terra. Segundo Celeste, a cafeicultura foi adotada como estrat\u00e9gia de reflorestamento de \u00e1reas degradadas por colonizadores, fortalecendo a rela\u00e7\u00e3o entre produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e preserva\u00e7\u00e3o ambiental. \u201cOs caf\u00e9s que ficaram no territ\u00f3rio, usamos como a forma de reflorestar essas \u00e1reas.\u201d, destaca.<\/p>\n A paix\u00e3o pelo barismo surgiu em 2019, quando Celeste acompanhou outras jovens ind\u00edgenas em um curso e percebeu que o trabalho desenvolvido por sua comunidade era pouco conhecido, at\u00e9 mesmo dentro do pr\u00f3prio estado. A partir da\u00ed, decidiu se aprofundar na \u00e1rea e assumir o compromisso de dar visibilidade \u00e0 cafeicultura ind\u00edgena amaz\u00f4nica.<\/p>\n “N\u00f3s trabalhamos com caf\u00e9 desde sempre e as pessoas que n\u00e3o que moram no nosso estado, n\u00e3o conhecem o nosso trabalho, imagina de pessoas de outro estado, de outras regi\u00f5es”, destaca.<\/p>\n Hoje, Celeste Suru\u00ed carrega a responsabilidade de ser mulher, ind\u00edgena e barista em um mercado ainda marcado por desafios. Al\u00e9m de representar seu povo, ela atua em um grande projeto que envolve sete etnias ind\u00edgenas e re\u00fane cafeicultores que produzem caf\u00e9s especiais em seus territ\u00f3rios, como Suru\u00ed, Aru\u00e1, Tupari, Macurap e Kano\u00e9.<\/p>\n O post Primeira barista ind\u00edgena do Brasil destaca qualidade e sabores do caf\u00e9 amaz\u00f4nico<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>\n\n
Paix\u00e3o pelo caf\u00e9<\/h2>\n