![\"Foto:](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Ano-Novo-agricultura-familiar-marca-presenca-na-ceia-dos-brasileiros.jpg\")
Os alimentos produzidos pela agricultura familiar est\u00e3o presentes em pratos tradicionais da ceia de Ano Novo. Arroz, frutas, hortali\u00e7as, legumes, gr\u00e3os e carnes fazem parte do card\u00e1pio preparado por fam\u00edlias brasileiras em diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n
Al\u00e9m de simbolizar costumes transmitidos ao longo do tempo, a ceia evidencia a participa\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o rural de base familiar no abastecimento alimentar, com itens que chegam \u00e0 mesa em receitas variadas.<\/p>\n
Arroz \u00e9 base do card\u00e1pio<\/h2>\n
O arroz<\/a> aparece em diferentes prepara\u00e7\u00f5es, como o arroz branco, o arroz com passas e o arroz \u00e0 grega, feito com cebola, piment\u00e3o, milho e ervilha. Dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab)<\/a> indicam produ\u00e7\u00e3o superior a 11 milh\u00f5es de toneladas do gr\u00e3o na safra 2025\/2026.<\/p>\n O Rio Grande do Sul concentra a maior parte da produ\u00e7\u00e3o nacional, com predomin\u00e2ncia do cultivo irrigado por inunda\u00e7\u00e3o. No segmento agroecol\u00f3gico, o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) atua como produtor de arroz em escala na Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n Pratos como maionese e salpic\u00e3o utilizam legumes produzidos pela agricultura familiar, entre eles cenoura, batata, vagem, cebolinha e salsa. No salpic\u00e3o, o frango desfiado completa a receita.<\/p>\n A cria\u00e7\u00e3o de galinhas caipiras integra a rotina de agricultores familiares e representa uma alternativa de produ\u00e7\u00e3o com custos menores em compara\u00e7\u00e3o aos sistemas comerciais, al\u00e9m de gerar renda no meio rural.<\/p>\n Frutas tamb\u00e9m ocupam espa\u00e7o na ceia, seja no preparo de receitas, na decora\u00e7\u00e3o da mesa ou como sobremesa. Abacaxi, manga, uva, p\u00eassego, ameixa, nectarina, morango, t\u00e2mara e figo seco s\u00e3o cultivados por agricultores familiares e consumidos com frequ\u00eancia neste per\u00edodo.<\/p>\n Segundo a secret\u00e1ria de Abastecimento, Cooperativismo e Soberania Alimentar do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio (MDA), Ana Terra Reis, as festas de fim de ano ampliam a visibilidade desses produtos. <\/p>\n \u201cNesse per\u00edodo, alguns produtos ganham maior destaque em termos de produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o. A presen\u00e7a da agricultura familiar \u00e9 fundamental, especialmente no fornecimento de frutas, verduras e legumes que comp\u00f5em grande parte da ceia\u201d, afirma.<\/p>\n O post Ano Novo: agricultura familiar marca presen\u00e7a na ceia dos brasileiros; saiba mais<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>\n\n
Hortali\u00e7as e aves nas receitas tradicionais<\/h2>\n
Produ\u00e7\u00e3o ganha destaque no per\u00edodo festivo<\/h2>\n