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Mesmo ap\u00f3s enfrentar dois epis\u00f3dios sanit\u00e1rios relevantes em menos de dois anos \u2014 a Doen\u00e7a de Newcastle em 2024 e a Influenza Avi\u00e1ria de Alta Patogenicidade (IAAP) em 2025 \u2014, o setor av\u00edcola brasileiro demonstrou resili\u00eancia e encerrou o ano com resultados positivos, segundo dados divulgados pelo Cepea.
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O caso de IAAP foi identificado em maio de 2025, em uma granja comercial de matrizes de ovos f\u00e9rteis no munic\u00edpio de Montenegro (RS). A ocorr\u00eancia levou diversos pa\u00edses a suspender temporariamente as importa\u00e7\u00f5es da carne de frango do Brasil, exigindo r\u00e1pidas a\u00e7\u00f5es de conten\u00e7\u00e3o e redirecionamento dos volumes previstos para exporta\u00e7\u00e3o ao mercado interno.<\/p>\n
Apesar desse rev\u00e9s, o frango inteiro resfriado iniciou 2025 em trajet\u00f3ria de valoriza\u00e7\u00e3o no atacado da Grande S\u00e3o Paulo, contrariando o padr\u00e3o sazonal t\u00edpico de queda no in\u00edcio do ano. O movimento positivo foi reflexo direto do controle da oferta, da demanda interna aquecida e do ritmo intenso das exporta\u00e7\u00f5es iniciado ainda em agosto de 2024.<\/p>\n
Com a suspens\u00e3o dos embarques ap\u00f3s o foco da gripe avi\u00e1ria, os pre\u00e7os da prote\u00edna sofreram recuos expressivos por tr\u00eas meses consecutivos, especialmente em S\u00e3o Paulo. De acordo com o Cepea, isso ocorreu devido \u00e0 necessidade de realocar parte da produ\u00e7\u00e3o direcionada ao mercado externo, ampliando a oferta interna em curto prazo.
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No entanto, as medidas de biosseguran\u00e7a adotadas de forma eficaz permitiram que o Brasil contivesse rapidamente o foco da doen\u00e7a e negociasse a flexibiliza\u00e7\u00e3o das restri\u00e7\u00f5es comerciais com seus principais parceiros. Nos meses seguintes, o fluxo de exporta\u00e7\u00f5es foi retomado de forma gradual.<\/p>\n
Mesmo com esse per\u00edodo de queda, as m\u00e9dias anuais de pre\u00e7os do frango inteiro congelado ficaram acima das registradas em 2024. O frango vivo em S\u00e3o Paulo tamb\u00e9m apresentou recupera\u00e7\u00e3o e fechou 2025 com a maior m\u00e9dia anual desde 2022, conforme apontam os dados do Cepea.<\/p>\n
Outro fator que favoreceu o setor foi o custo dos insumos. A m\u00e9dia anual do farelo de soja \u2014 principal componente da ra\u00e7\u00e3o \u2014 foi a terceira mais baixa da s\u00e9rie hist\u00f3rica do Cepea (iniciada em 2004) e a menor desde 2011. Isso aumentou significativamente o poder de compra do avicultor paulista frente ao insumo.
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