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Com a aproxima\u00e7\u00e3o das festas de fim de ano, os itens tradicionais da ceia voltam a ganhar espa\u00e7o nos supermercados. Em 2025, no entanto, o custo da celebra\u00e7\u00e3o ser\u00e1 maior para o consumidor. <\/p>\n
Um estudo da Neogrid, empresa de tecnologia e intelig\u00eancia de dados para a cadeia de consumo, aponta altas de at\u00e9 65,3% nos pre\u00e7os de produtos t\u00edpicos em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, com destaque para as aves natalinas.<\/p>\n
Os dados consideram os itens mais buscados pelos brasileiros e comparam pre\u00e7os m\u00e9dios de outubro de 2024 e outubro de 2025.<\/p>\n
Aves e bacalhau lideram reajustes<\/h2>\n
Segundo o levantamento, as aves natalinas registraram aumento m\u00e9dio de 42,8%, passando de R$ 44,01 para R$ 62,88. O peru apresentou a maior varia\u00e7\u00e3o, com alta de 65,3%, ao sair de R$ 22,52 para R$ 37,23. O pernil tamb\u00e9m ficou mais caro, com eleva\u00e7\u00e3o de 10%, de R$ 34,50 para R$ 37,96.<\/p>\n
O bacalhau seguiu a mesma tend\u00eancia. O tipo dessalgado e congelado subiu 17,8%, alcan\u00e7ando R$ 149,26. J\u00e1 o bacalhau salgado e seco teve alta de 22,2%, passando de R$ 72,44 para R$ 88,57.<\/p>\n
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Prote\u00ednas e azeites t\u00eam queda<\/h2>\n
Em sentido oposto, algumas prote\u00ednas apresentaram recuo de pre\u00e7os. O lombo su\u00edno registrou queda de 12,6%, com o pre\u00e7o m\u00e9dio passando de R$ 32,94 para R$ 28,76.<\/p>\n
Os azeites tamb\u00e9m ficaram mais baratos. O azeite de oliva virgem teve redu\u00e7\u00e3o de 20,5%, enquanto o extra virgem recuou 17,4%, segundo o estudo.<\/p>\n
\u201cPercebemos que as cadeias produtivas est\u00e3o respondendo de maneira muito diferente \u00e0s press\u00f5es do mercado. Enquanto algumas prote\u00ednas lidam com custos de reposi\u00e7\u00e3o mais altos e uma oferta que n\u00e3o acompanha a demanda, o que naturalmente puxa a alta dos pre\u00e7os, outras, como o lombo su\u00edno, demonstram maior capacidade de estabiliza\u00e7\u00e3o ao longo do ciclo”, disse Anna Carolina Fercher, l\u00edder de Dados Estrat\u00e9gicos da Neogrid.<\/p>\n
Oleaginosas mant\u00eam press\u00e3o na ceia<\/h2>\n
As oleaginosas aparecem entre os itens que mais pesam no or\u00e7amento. As am\u00eandoas tiveram alta de 20,1%, passando de R$ 161,33 para R$ 193,74. As castanhas subiram 19,7%, enquanto o mix de castanhas (op\u00e7\u00e3o comum em aperitivos e sobremesas) avan\u00e7ou 13,4%. As nozes registraram aumento de 6,7%.<\/p>\n
O pistache foi a exce\u00e7\u00e3o, com leve queda de 0,5%, de R$ 244,49 para R$ 243,31, mantendo-se como o produto mais caro da categoria.<\/p>\n
Entre os ingredientes usados em panetones e sobremesas, as frutas cristalizadas subiram 11,3%, e a uva-passa teve alta de 8,7%, chegando a R$ 75,18 o quilo.<\/p>\n
Bebidas t\u00eam comportamento misto<\/h2>\n
O estudo tamb\u00e9m identificou varia\u00e7\u00f5es distintas nas bebidas. O espumante sem \u00e1lcool apresentou alta de 13,6%, enquanto a sidra subiu 4,7%.<\/p>\n
Por outro lado, os espumantes tradicionais ficaram mais acess\u00edveis. O nacional recuou 9%, com pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 77,54, e o importado caiu 6,3%, para R$ 145,11.<\/p>\n
Entre os vinhos, o fino nacional subiu 9,9%, o importado avan\u00e7ou 4,1% e o vinho de mesa teve aumento de 5,1%. Nas cervejas, a clara subiu 4,7%, enquanto as vers\u00f5es escura e sem \u00e1lcool apresentaram varia\u00e7\u00f5es inferiores a 2%.<\/p>\n
\u201cEssa assimetria traduz por que n\u00e3o estamos diante apenas de um Natal mais caro, mas de um per\u00edodo em que o consumidor encontrar\u00e1 comportamentos de pre\u00e7o muito distintos dentro da mesma cesta\u201d, acrescenta Fercher.<\/p>\n
O post Natal: aves puxam alta e encarecem ceia em 2025, segundo estudo<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>\n