{"id":24796,"date":"2025-11-27T10:56:17","date_gmt":"2025-11-27T14:56:17","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=24796"},"modified":"2025-11-27T10:56:17","modified_gmt":"2025-11-27T14:56:17","slug":"aumento-nos-precos-da-carne-bovina-elevam-a-procura-por-peixe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=24796","title":{"rendered":"Aumento nos pre\u00e7os da carne bovina elevam a procura por peixe"},"content":{"rendered":"


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O carrinho de compras do consumidor brasileiro vem sendo reajustado com a crescente alta nos pre\u00e7os das prote\u00ednas tradicionais. Esse fator vem ampliando o consumo de pescados<\/a> no pa\u00eds, como aponta um novo estudo da Scanntech, que indicou crescimento de 8,2% no consumo de peixes de janeiro a setembro deste ano.<\/p>\n

O estudo trouxe um levantamento do comportamento de consumo em um per\u00edodo onde as prote\u00ednas apresentaram aumento significativo de pre\u00e7os. A carne bovina foi uma das mais impactadas sofrendo alta de 25%, seguida pela su\u00edna, com alta de 21,2%. Por outro lado, os peixes apresentaram alta de apenas 2,1% no mesmo per\u00edodo.<\/p>\n

A disparidade nos pre\u00e7os foi o principal motivo para o consumidor buscar alternativas mais acess\u00edveis, o que impactou diretamente o volume das vendas. Segundo o estudo, a categoria apresenta maior altera\u00e7\u00e3o na P\u00e1scoa e na Quarema. Entretanto, foram justamente os meses de janeiro, julho e agosto, aqueles que apresentam varia\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os, que registaram as maiores altas de consumo no comparativo com 2024.<\/p>\n

\u201cEstamos percebendo que, em 2025, o consumidor tem revisto suas escolhas no carrinho de compras para adequar o or\u00e7amento. Quando falamos da tradicional \u2018mistura\u2019, o movimento \u00e9 semelhante: a alta nos pre\u00e7os da carne bovina ao longo do ano levou muitos brasileiros a buscar alternativas em outras prote\u00ednas, como os pescados, ampliando o consumo de peixes, sobretudo aqueles com melhor custo-benef\u00edcio. Esse \u00e9 um cen\u00e1rio que, possivelmente, ainda veremos acontecer devido \u00e0 oscila\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os das prote\u00ednas\u201d, comenta Priscila Ariani, Diretora de Marketing da Scanntech<\/p>\n

Til\u00e1pia lidera o ranking <\/h2>\n

Dentre as categorias de pescados analisadas, a til\u00e1pia desponta como a principal impulsionadora na alta do consumo. A esp\u00e9cie apresentou crescimento expressivo de 32,9% no volume de vendas. O fator que impulsionou diretamente este desenvolvimento foi a queda de 8,4% no pre\u00e7o m\u00e9dio do quilo, tornando a til\u00e1pia a op\u00e7\u00e3o mais atrativa para substituir as prote\u00ednas mais caras.<\/p>\n

Outro fator identificado pelo levantamento foram as diferen\u00e7as nos padr\u00f5es de consumo entre as regi\u00f5es brasileiras. A til\u00e1pia se manteve como a op\u00e7\u00e3o mais consumida em praticamente todas as regi\u00f5es, com exce\u00e7\u00e3o do Norte. Apesar disso, o Norte e o Centro-Oeste foras as regi\u00f5es que apresentaram maior retra\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os e consequentemente bons resultados em volume de vendas.<\/p>\n

As demais esp\u00e9cies tamb\u00e9m apresentaram comportamentos distintos entre as regi\u00f5es. Em lista: <\/p>\n