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\n Foto: Canva<\/span><\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n\n
A an\u00e1lise divulgada nesta segunda-feira (17) pelo informativo \u201cTem Boi na Linha\u201d, da Scot Consultoria, aponta estabilidade nas cota\u00e7\u00f5es do boi gordo em S\u00e3o Paulo. Segundo o boletim, \u201co mercado abriu a semana com poucos neg\u00f3cios\u201d e \u201ca cota\u00e7\u00e3o permaneceu firme, com o pre\u00e7o de refer\u00eancia sendo o mesmo da \u00faltima semana\u201d. As escalas de abate seguem atendendo, em m\u00e9dia, a sete dias.
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No Mato Grosso do Sul, o relat\u00f3rio indica press\u00e3o no mercado. De acordo com a an\u00e1lise, \u201ca ponta compradora ofereceu menos pela arroba\u201d, mas esses valores n\u00e3o se consolidaram como refer\u00eancia. A consultoria refor\u00e7a que \u201cser\u00e1 preciso acompanhar como os compradores se posicionar\u00e3o nos pr\u00f3ximos dias\u201d e confirma que as cota\u00e7\u00f5es \u201cpermaneceram est\u00e1veis no estado\u201d.
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O informativo tamb\u00e9m registrou mudan\u00e7as no atacado de carne com osso. Ap\u00f3s semanas de pre\u00e7os firmes, algumas categorias apresentaram recuo, reflexo de \u201cuma semana de vendas em ritmo mais moroso\u201d. A carca\u00e7a casada do boi cap\u00e3o caiu 1,8% e passou a ser negociada a R$ 22,00 por quilo, enquanto a do boi inteiro manteve o valor de R$ 21,40 por quilo.
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Entre as f\u00eameas, a cota\u00e7\u00e3o permaneceu est\u00e1vel para a vaca, comercializada a R$ 20,65 por quilo. J\u00e1 a novilha registrou queda de 0,7% e passou a ser negociada a R$ 21,15 por quilo.<\/p>\n
No mercado de carnes alternativas, o frango m\u00e9dio manteve-se em R$ 7,40 por quilo. O su\u00edno especial apresentou alta de 1,6% e foi comercializado a R$ 13,00 por quilo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n