{"id":24226,"date":"2025-11-17T21:05:39","date_gmt":"2025-11-18T01:05:39","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=24226"},"modified":"2025-11-17T21:05:39","modified_gmt":"2025-11-18T01:05:39","slug":"brasil-conquista-50-medalhas-em-concurso-mundial-de-queijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=24226","title":{"rendered":"Brasil conquista 50 medalhas em concurso mundial de queijos"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Brasil-conquista-50-medalhas-em-concurso-mundial-de-queijos.jpg\" \/><\/p>\n<div>\n<p>O Brasil voltou a se destacar no World Cheese Awards 2025 (WCA), realizado na Su\u00ed\u00e7a, trazendo para casa 50 medalhas em meio a mais de 5 mil queijos inscritos de mais de 50 pa\u00edses. Entre os premiados, tr\u00eas produtos desenvolvidos em Toledo, no Oeste do Paran\u00e1.<\/p>\n<p>O World Cheese Awards \u00e9 reconhecido como a maior competi\u00e7\u00e3o dedicada exclusivamente aos queijos, reunindo desde grandes ind\u00fastrias at\u00e9 pequenos produtores artesanais.<\/p>\n<p>Nesta edi\u00e7\u00e3o, 265 especialistas compuseram o j\u00fari, as avalia\u00e7\u00f5es foram realizadas \u00e0s cegas, considerando crit\u00e9rios como sabor, apar\u00eancia, aroma, corpo e textura. O evento re\u00fane queijeiros, varejistas, compradores e alimentos de diversos pa\u00edses para julgar mais de 5 mil queijos provenientes de mais de 40 na\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-medalhas-brasileiras\">Medalhas brasileiras<\/h2>\n<p>O Brasil marcou presen\u00e7a entre os premiados do World Cheese Awards, com cinco queijos classificados como ouro, 19 como prata e 26 como bronze. As distin\u00e7\u00f5es contemplam produtores de diferentes regi\u00f5es, incluindo S\u00e3o Paulo, Santa Catarina, Paran\u00e1, Minas Gerais, Goi\u00e1s, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-parana\">Paran\u00e1<\/h2>\n<p>Entre os queijos do <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/tag\/parana\/\">Paran\u00e1<\/a>, os destaques foram Abaporu, Saint Marcellin e Garoa Tropical. O Abaporu, de massa mole e casca lavada, recebeu medalha de prata ao impressionar os jurados com notas de baunilha, am\u00eandoas e especiarias como canela e cravo. O queijo j\u00e1 havia conquistado ouro no Mondial du Fromage, na Fran\u00e7a.<\/p>\n<p>O Saint Marcellin, tamb\u00e9m prata, \u00e9 um produto comercial da queijaria Flor da Terra e j\u00e1 acumula diversos reconhecimentos, entre eles, estar entre os dez melhores queijos do Brasil em 2023 e garantir prata no Mondial du Fromage 2025.<\/p>\n<p>Fechando a lista, o Garoa Tropical recebeu bronze. Inspirado nas antigas t\u00e9cnicas que utilizavam frutas c\u00edtricas para coagula\u00e7\u00e3o do leite, o queijo se destaca pelo sabor diferenciado e pela textura singular resultante de enzimas naturais dessas frutas.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vencedor\">Vencedor<\/h2>\n<p>O grande vencedor do World Cheese Awards 2025 foi o <em>Gruy\u00e8re AOP Vorderfultigen Spezial<\/em>, produzido pela queijaria su\u00ed\u00e7a Bergk\u00e4serei Vorderfultigen. Reconhecido pelo equil\u00edbrio entre textura, matura\u00e7\u00e3o e um sabor marcante t\u00edpico dos queijos alpinos, o r\u00f3tulo superou mais de 5 mil concorrentes de mais de 40 pa\u00edses.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/projetos\/especial\/queijosecabras\/brasil-conquista-50-medalhas-em-concurso-mundial-de-queijos\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Brasil voltou a se destacar no World Cheese Awards 2025 (WCA), realizado na Su\u00ed\u00e7a, trazendo para casa 50 medalhas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24227,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-24226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24226"}],"collection":[{"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24226"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24226\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agromt.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}