Embrapa Meio Ambiente<\/a>, em parecia com as universidades Estadual de Campinas e Federal do Paran\u00e1, as farinhas de folhas de amoreira\u00a0e ora-pro-n\u00f3bis\u00a0t\u00eam potencial nutricional e podem substituir parte das fontes proteicas de origem animal em dietas de peixes como pacu\u00a0e a til\u00e1pia-do-nilo. Os estudos indicam boa digestibilidade, fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico e baixo impacto ambiental, refor\u00e7ando o papel desses ingredientes na aquicultura sustent\u00e1vel.<\/p>\nEm sua tese de doutorado para o Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Biologia Animal da Unicamp, a pesquisadora Patr\u00edcia da Silva Dias apresentou os testes com pacus conduzidos no Laborat\u00f3rio de Tecnologia em Aquicultura (LATAq) da UFPR, utilizando dietas com at\u00e9 24% de farinha de amoreira e 32% de ora-pro-n\u00f3bis.\u00a0<\/p>\n
\u201cA farinha de ora-pro-n\u00f3bis apresentou maior digestibilidade de prote\u00edna (64,9%), enquanto a farinha de amoreira teve melhor aproveitamento de lip\u00eddios (76,7%), ambos mantendo n\u00edveis adequados de energia e amino\u00e1cidos essenciais\u201d, destacou Dias.\u00a0<\/p>\n
Segundo Dias, as duas plantas oferecem uma alternativa local e econ\u00f4mica para a formula\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00f5es, reduzindo a depend\u00eancia da farinha de peixe e\/ou do farelo de soja.<\/p>\n
Al\u00e9m da avalia\u00e7\u00e3o nutricional, os pesquisadores testaram o efeito destas farinhas sobre a sa\u00fade dos peixes. Pacus e til\u00e1pias alimentados com ra\u00e7\u00f5es contendo 6% de amoreira e 32% de ora-pro-n\u00f3bis apresentaram melhor resposta imunol\u00f3gica e maior resist\u00eancia \u00e0 bact\u00e9ria\u00a0Aeromonas hydrophila<\/em>, agente infeccioso respons\u00e1vel por grandes perdas na piscicultura mundial. Nos experimentos, a taxa de sobreviv\u00eancia chegou a 100% nos pacus e 66,7% nas til\u00e1pias alimentadas com dietas vegetais.<\/p>\n\u201cOs peixes tamb\u00e9m mostraram par\u00e2metros sangu\u00edneos mais equilibrados, redu\u00e7\u00e3o de estresse e boa condi\u00e7\u00e3o corporal, indicativos de sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o adequada. A presen\u00e7a de compostos bioativos, como flavon\u00f3ides e polifen\u00f3is, podem ter contribu\u00eddo para os efeitos observados\u201d, afirma M\u00e1rcia Ishikawa, pesquisadora da Embrapa Meio Ambiente, orientadora de Dias.<\/p>\n
A seguran\u00e7a ambiental das farinhas testadas foi avaliada em ensaios ecotoxicol\u00f3gicos com o microcrust\u00e1ceo Daphnia magna e o peixe-zebra (Danio rerio). Os resultados mostraram baixa toxicidade (Concentra\u00e7\u00e3o Efetiva M\u00e9dia \u2013 CE\u2085\u2080 superior a 500 mg\/L), classificando os ingredientes como \u201cpraticamente n\u00e3o t\u00f3xicos\u201d, segundo crit\u00e9rios da Ag\u00eancia de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental dos Estados Unidos (Usepa), ressalta o pesquisador Claudio Jonsson membro da equipe t\u00e9cnica do trabalho.<\/p>\n
Ricas em prote\u00ednas, amino\u00e1cidos e minerais, a amoreira e a ora-pro-n\u00f3bis podem ser cultivadas em pequenas propriedades e aproveitadas como insumo local, reduzindo custos e fortalecendo a produ\u00e7\u00e3o familiar, destaca Fabio Meurer, co-orientador de Dias.<\/p>\n
De acordo com os pesquisadores, a inclus\u00e3o moderada das farinhas (6% de amoreira e 32% de ora-pro-n\u00f3bis) proporciona equil\u00edbrio entre desempenho zoot\u00e9cnico, sa\u00fade animal e seguran\u00e7a ambiental.\u00a0<\/p>\n
\u201cO uso desses ingredientes vegetais nas ra\u00e7\u00f5es comerciais representa um avan\u00e7o na busca por uma piscicultura mais competitiva, sustent\u00e1vel e menos dependente de insumos qu\u00edmicos\u201d, acredita o pesquisador Julio Queiroz, membro da equipe.<\/p>\n
*Sob supervis\u00e3o de Luis Roberto Toledo<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n
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