{"id":23826,"date":"2025-11-11T03:25:26","date_gmt":"2025-11-11T07:25:26","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=23826"},"modified":"2025-11-11T03:25:26","modified_gmt":"2025-11-11T07:25:26","slug":"producao-de-leite-pode-reduzir-em-ate-70-o-uso-de-agua-com-boas-praticas-e-manejo-eficiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=23826","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de leite pode reduzir em at\u00e9 70% o uso de \u00e1gua com boas pr\u00e1ticas e manejo eficiente"},"content":{"rendered":"


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Um estudo conjunto entre pesquisadores brasileiros e alem\u00e3es<\/strong> mostrou que o uso eficiente da \u00e1gua<\/strong> na produ\u00e7\u00e3o leiteira depende diretamente da produtividade agr\u00edcola, do manejo dos dejetos e da gest\u00e3o das rotinas nas fazendas<\/strong>. A pesquisa tamb\u00e9m avaliou como as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/strong> afetam a pegada h\u00eddrica<\/strong> do leite, conceito que mede toda a \u00e1gua \u2014 direta e indireta \u2014 utilizada no processo produtivo.<\/p>\n

O trabalho cient\u00edfico, intitulado How do production practices and climate change impact the water footprint of dairy farms?<\/em>, foi publicado na revista internacional Science of The Total Environment<\/strong>.<\/p>\n

67 fazendas e 192 combina\u00e7\u00f5es de pr\u00e1ticas<\/h3>\n

Os pesquisadores analisaram 67 propriedades<\/strong> em Lajeado Tacongava<\/strong>, no Rio Grande do Sul<\/strong>, abrangendo 81,7% das fazendas da bacia hidrogr\u00e1fica local. Dessas, 57<\/strong> trabalham com gado a pasto, sete<\/strong> s\u00e3o semi-confinadas e tr\u00eas<\/strong> totalmente confinadas.<\/p>\n

Foram testadas 192 combina\u00e7\u00f5es<\/strong> entre boas pr\u00e1ticas e cen\u00e1rios clim\u00e1ticos, avaliando a efici\u00eancia h\u00eddrica<\/strong> em cada tipo de sistema. A m\u00e9dia obtida foi de 704 litros de \u00e1gua por quilo de leite<\/strong> corrigido para prote\u00edna e gordura, com varia\u00e7\u00f5es entre 299 e 1.058 litros<\/strong>, dependendo da efici\u00eancia produtiva e do tipo de manejo.<\/p>\n

\u00c1gua verde, azul e cinza: os diferentes usos<\/h3>\n

A \u00e1gua verde<\/strong> representa a umidade natural usada na produ\u00e7\u00e3o dos alimentos que comp\u00f5em a dieta dos bovinos \u2014 como milho e forragens. A \u00e1gua azul<\/strong> vem de fontes superficiais e subterr\u00e2neas, usada na dessedenta\u00e7\u00e3o dos animais, limpeza e resfriamento. J\u00e1 a \u00e1gua cinza<\/strong> est\u00e1 relacionada ao volume necess\u00e1rio para diluir poluentes, como o nitrato, provenientes dos efluentes utilizados como fertilizantes.<\/p>\n

De acordo com Julio Palhares<\/strong>, pesquisador da Embrapa <\/a>Pecu\u00e1ria Sudeste<\/strong>, a\u00e7\u00f5es como melhorar a produtividade do milho e da soja<\/strong>, reduzir o uso de \u00e1gua na ordenha<\/strong>, tratar os efluentes<\/strong> e aumentar a produ\u00e7\u00e3o de leite por vaca<\/strong> s\u00e3o as mais eficazes para diminuir a pegada h\u00eddrica.<\/p>\n

\u201cO aumento da efici\u00eancia produtiva e o uso racional da \u00e1gua s\u00e3o fundamentais. Pr\u00e1ticas simples, como o tratamento do efluente da ordenha e o manejo correto da limpeza, trazem resultados ambientais expressivos\u201d, destaca Palhares.<\/p>\n

Impactos do clima e desafios futuros<\/h3>\n

O estudo mostra que o aquecimento global<\/strong> eleva a pegada h\u00eddrica verde e azul<\/strong>, devido ao maior consumo de \u00e1gua pelos animais<\/strong> e \u00e0 redu\u00e7\u00e3o na produtividade do milho<\/strong>. Em cen\u00e1rios simulados com aumento de at\u00e9 2,5 \u00b0C na temperatura m\u00e9dia, a pegada h\u00eddrica azul subiu entre 1% e 2%<\/strong>.<\/p>\n

Mesmo assim, o desempenho produtivo ainda \u00e9 o fator mais determinante. Nos sistemas confinados, a m\u00e9dia foi de 562 a 950 litros de \u00e1gua por quilo de leite<\/strong>, resultado da maior efici\u00eancia alimentar e produtiva das vacas<\/strong>.<\/p>\n

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Foto: Gisele Rosso\/Embrapa<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Rumo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel<\/h3>\n

As pr\u00e1ticas que mais contribu\u00edram para reduzir o impacto incluem:<\/p>\n