trigo<\/a>, abaixo da m\u00e9dia global de 0,59 kg.
\n<\/p>\nO levantamento \u00e9 o primeiro na Am\u00e9rica do Sul a calcular a pegada de carbono do trigo desde o cultivo at\u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de farinha, abrangendo todas as etapas produtivas. O uso de fertilizantes nitrogenados foi identificado como o principal fator de emiss\u00e3o de gases de efeito estufa na triticultura, respons\u00e1vel por at\u00e9 40% das emiss\u00f5es. A substitui\u00e7\u00e3o da ureia, fertilizante mais comum e de menor custo, pelo nitrato de am\u00f4nio com calc\u00e1rio (CAN) pode reduzir as emiss\u00f5es em at\u00e9 4%, al\u00e9m de minimizar a acidifica\u00e7\u00e3o do solo. Tecnologias como biofertilizantes, biopesticidas e fertilizantes de libera\u00e7\u00e3o lenta tamb\u00e9m foram apontadas como alternativas promissoras.<\/p>\n
O estudo mostrou ainda que a ado\u00e7\u00e3o de cultivares mais produtivas pode reduzir em at\u00e9 38% a pegada de carbono, ao elevar a efici\u00eancia no uso de insumos e diminuir a necessidade de \u00e1rea cultivada. Em compara\u00e7\u00e3o internacional, o Brasil se destaca frente a pa\u00edses como China, It\u00e1lia e \u00cdndia, aproximando-se de refer\u00eancias em sustentabilidade como Austr\u00e1lia e Alemanha, que registram \u00edndices pr\u00f3ximos a 0,35 kg de CO2 por quilo de trigo.
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Outro destaque foi a avalia\u00e7\u00e3o da pegada de carbono da farinha de trigo, feita em parceria com a Moageira Irati, que variou de 0,67 a 0,80 kg de CO2 por quilo, resultados inferiores aos observados na Espanha e na It\u00e1lia. O uso crescente de energia solar na ind\u00fastria de moagem e a efici\u00eancia do cultivo de sequeiro refor\u00e7am a vantagem ambiental brasileira. Os resultados do estudo servir\u00e3o de base para novos modelos de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, n\u00e3o apenas no trigo, mas tamb\u00e9m em cadeias derivadas, como carnes e energia, consolidando o pa\u00eds como refer\u00eancia em agricultura de baixo carbono.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n