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De acordo com informa\u00e7\u00f5es divulgadas pelo Instituto de Desenvolvimento Rural do Paran\u00e1 (IDR-Paran\u00e1) e pela Iapar-Emater, o Governo do Estado lan\u00e7ou na segunda-feira (3) o Novo Arranjo de Pesquisa e Inova\u00e7\u00e3o (NAPI) Erva-Mate: Inova\u00e7\u00e3o e Valoriza\u00e7\u00e3o. A iniciativa re\u00fane universidades, centros de pesquisa e representantes do setor produtivo para desenvolver sistemas de cultivo mais sustent\u00e1veis e eficientes, otimizar processos industriais e diversificar o uso da mat\u00e9ria-prima. O investimento \u00e9 de R$ 3,9 milh\u00f5es, por meio da Funda\u00e7\u00e3o Arauc\u00e1ria. \n<\/p>\n
O Paran\u00e1 se mant\u00e9m como o maior produtor nacional de erva-mate, produto de relev\u00e2ncia econ\u00f4mica e cultural para o Estado. Em 2024, nove munic\u00edpios paranaenses registraram as maiores produ\u00e7\u00f5es do pa\u00eds, com destaque para S\u00e3o Mateus do Sul, respons\u00e1vel por 17,2% do total nacional, mantendo o mesmo volume do ano anterior. A extra\u00e7\u00e3o de erva-mate, concentrada na Regi\u00e3o Sul, gerou o segundo maior valor entre os produtos n\u00e3o madeireiros, com R$ 522,8 milh\u00f5es, o que representa redu\u00e7\u00e3o de 11,3% em rela\u00e7\u00e3o a 2023.<\/p>\n
Segundo a professora V\u00e2nia de C\u00e1ssia Fonseca Burgardt, da Universidade Tecnol\u00f3gica Federal do Paran\u00e1 (UTFPR) e articuladora do NAPI, o projeto busca integrar toda a cadeia produtiva, da produ\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria ao consumo final. \u201cQueremos desenvolver formas de produ\u00e7\u00e3o mais rent\u00e1veis, que permitam ao pequeno produtor obter um ganho maior. Al\u00e9m disso, buscamos reduzir contaminantes que dificultam a exporta\u00e7\u00e3o, garantindo um produto de maior qualidade e valor agregado\u201d, explica.<\/p>\n
H\u00e1 tamb\u00e9m pesquisas em andamento sobre os poss\u00edveis efeitos da erva-mate na sa\u00fade. \u201cPodendo ser ben\u00e9fica para o cora\u00e7\u00e3o, para o metabolismo do nosso organismo. A partir desses estudos cl\u00ednicos, a gente pode indicar o uso da erva-mate, por exemplo, em medicamentos, na pr\u00f3pria ind\u00fastria farmac\u00eautica\u201d, comenta V\u00e2nia. \n<\/p>\n
Outro foco da iniciativa \u00e9 o uso da erva-mate na alimenta\u00e7\u00e3o. O projeto prev\u00ea o desenvolvimento de novas receitas e produtos alimentares com potencial de ampla aceita\u00e7\u00e3o, inclusive para inclus\u00e3o na merenda escolar.<\/p>\n
O NAPI Erva-Mate ser\u00e1 estruturado em quatro eixos tem\u00e1ticos. No eixo da produ\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria, coordenado pela Embrapa Florestas, ser\u00e3o validados gen\u00f3tipos com caracter\u00edsticas qu\u00edmicas e sensoriais diferenciadas, al\u00e9m da implanta\u00e7\u00e3o de sistemas de cultivo inovadores e estudo de viabilidade econ\u00f4mica.<\/p>\n
O eixo de processamento, coordenado pela Unioeste com apoio da UTFPR e da Embrapa Florestas, tem como objetivo otimizar processos industriais e desenvolver protocolos de classifica\u00e7\u00e3o sensorial da mat\u00e9ria-prima.<\/p>\n
O terceiro eixo, voltado ao produto e consumidor, \u00e9 coordenado pela UTFPR e pela Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), em coopera\u00e7\u00e3o com a Sustentec e universidades internacionais. As a\u00e7\u00f5es incluem estudos cl\u00ednicos, caracteriza\u00e7\u00e3o sensorial, pesquisa com consumidores e desenvolvimento de novos produtos.<\/p>\n
O \u00faltimo eixo, sob coordena\u00e7\u00e3o da UTFPR e apoio t\u00e9cnico do IDR-Paran\u00e1, prev\u00ea treinamentos e a\u00e7\u00f5es de devolutiva para os segmentos da cadeia produtiva, al\u00e9m da elabora\u00e7\u00e3o de um plano de comunica\u00e7\u00e3o voltado \u00e0 divulga\u00e7\u00e3o dos resultados e inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas. \n<\/p>\n
O setor produtivo, representado pela Associa\u00e7\u00e3o de Produtores e Industriais de Erva-Mate (Apimate), participar\u00e1 de forma colaborativa em todos os eixos, contribuindo para a valida\u00e7\u00e3o das a\u00e7\u00f5es e a transfer\u00eancia de tecnologia ao mercado.<\/p>\n<\/p><\/div>\n