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Os pre\u00e7os do frango se aproximam dos n\u00edveis pr\u00e9-gripe avi\u00e1ria, impulsionados pela retomada das exporta\u00e7\u00f5es e pelo aumento do consumo interno. Enquanto a Uni\u00e3o Europeia voltou a importar a carne brasileira, a China mant\u00e9m restri\u00e7\u00f5es. <\/p>\n
Al\u00e9m do impacto econ\u00f4mico, a nutricionista Fabiana Borrego esclarece d\u00favidas sobre o preparo e os benef\u00edcios nutricionais do alimento.<\/p>\n
Um dos principais alertas \u00e9 que n\u00e3o se deve lavar o frango antes do preparo<\/strong>, pois isso pode espalhar bact\u00e9rias como a salmonela pelo ambiente. O ideal \u00e9 temperar e cozinhar diretamente, seja o frango comprado resfriado ou congelado.<\/p>\n Quanto ao congelamento, a nutricionista orienta que o frango resfriado pode ser congelado cru sem problemas. J\u00e1 o congelado deve ser descongelado na geladeira antes do preparo e s\u00f3 pode ser recongelado ap\u00f3s cozido, nunca cru. Esse cuidado ajuda a reduzir a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias.<\/p>\n Sobre os cortes mais saud\u00e1veis, o peito de frango<\/strong> \u00e9 o mais magro, com menor teor de gordura. Ele cont\u00e9m cerca de 23 g de prote\u00edna a cada 100 g cozidos<\/strong>, valor superior a muitos suplementos proteicos do mercado, tornando-se uma excelente op\u00e7\u00e3o para quem busca dieta rica em prote\u00edna. <\/p>\n J\u00e1 a pele do frango<\/strong> aumenta o teor cal\u00f3rico e deve ser consumida com modera\u00e7\u00e3o. Coxas e sobrecoxas tamb\u00e9m t\u00eam mais gordura e calorias<\/strong> em compara\u00e7\u00e3o ao peito.<\/p>\n A nutricionista refor\u00e7a que o frango \u00e9 uma carne vers\u00e1til, de alto valor biol\u00f3gico, rica em prote\u00ednas facilmente absorv\u00edveis, e que pode ser preparado de diversas formas: grelhado, assado, na air fryer ou at\u00e9 empanado, dependendo da prefer\u00eancia de calorias e sabor. <\/p>\n Para conservar a sucul\u00eancia, recomenda-se o uso de molhos, como o de laranja, que deixam o frango mais molhadinho e saboroso.<\/p>\n Segundo Fabiana Borrego, a criatividade na cozinha \u00e9 o principal ingrediente. \u201cO frango \u00e9 uma carne muito vers\u00e1til, muito proteica, muito saud\u00e1vel, e vai da nossa imagina\u00e7\u00e3o como vamos querer prepar\u00e1-lo\u201d, afirma.<\/p>\n<\/p><\/div>\nCortes mais saud\u00e1veis<\/h2>\n
Formas de preparo<\/h2>\n