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![](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Feijao-carioca-e-feijao-preto-sofrem-queda-de-preco-em-maio.jpg\")
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O arroz e o feij\u00e3o, conhecidos como a dupla mais presente na mesa dos brasileiros, t\u00eam perdido espa\u00e7o na alimenta\u00e7\u00e3o do pa\u00eds. Dados da Embrapa<\/a> mostram que, nos \u00faltimos 20 anos, o consumo m\u00e9dio anual de arroz por pessoa caiu de 47 quilos para menos de 35 quilos, queda de 25%. J\u00e1 o feij\u00e3o passou de 16,45 quilos para 13,56 quilos por pessoa\/ano, redu\u00e7\u00e3o de 17,5%.<\/p>\n \u201cCom a mudan\u00e7a de h\u00e1bito e a correria do dia a dia, cada vez mais pessoas se alimentam fora de casa, em fast food ou buffets, o que contribui para a redu\u00e7\u00e3o do consumo desse prato tradicional\u201d, afirma Denis Dias Nunes, presidente da Federarroz<\/a>.<\/p>\n Segundo a nutricionista Fabiana Borrego, a alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 moldada pelo comportamento nas redes sociais. \u201cHoje temos muita informa\u00e7\u00e3o na m\u00eddia e nas redes sociais, e o arroz com feij\u00e3o foi, muitas vezes, colocado como vil\u00e3o. Isso faz com que as pessoas priorizem saladas e prote\u00ednas, em busca de dietas r\u00e1pidas, mas com menor densidade nutricional\u201d, explica.<\/p>\n Nos restaurantes, a queda do consumo da dupla se reflete nos card\u00e1pios. Uma gerente de buffet observa que o arroz e feij\u00e3o ainda predominam no almo\u00e7o, mas perdem espa\u00e7o \u00e0 noite para saladas e legumes. \u201cNa janta, praticamente n\u00e3o vendemos feij\u00e3o\u201d, relata.<\/p>\n Outra gerente acrescenta que dietas low carb e a alta recente no pre\u00e7o do arroz influenciam a escolha dos clientes. \u201cAlguns pedem para n\u00e3o incluir arroz na marmita e o consumo dos insumos caiu\u201d, comenta.<\/p>\n Entre os consumidores, a opini\u00e3o \u00e9 diversa. Alguns mant\u00eam o consumo di\u00e1rio da dupla, enquanto outros priorizam apenas o arroz por praticidade. H\u00e1 ainda quem tenha aderido a fast food por quest\u00f5es de conveni\u00eancia, mas tenha retomado o h\u00e1bito por sa\u00fade e custo.<\/p>\n Al\u00e9m disso, a redu\u00e7\u00e3o no consumo de arroz e feij\u00e3o j\u00e1 acende sinais de alerta no setor produtivo. A segunda parte da reportagem mostrar\u00e1 as estrat\u00e9gias que est\u00e3o sendo adotadas para resgatar o h\u00e1bito do consumo di\u00e1rio da dupla mais famosa do prato brasileiro.<\/p>\n Confira na reportagem de Caio Fonseca:<\/p>\nMudan\u00e7as de h\u00e1bitos<\/h3>\n
Consumidores divididos e setor em alerta<\/h3>\n