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\n Foto: Canva<\/span><\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n\n
De acordo com a an\u00e1lise divulgada nesta segunda-feira (20) pelo informativo \u201cScot Consultoria\u201d, a semana come\u00e7ou com eleva\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os das f\u00eameas no mercado do boi gordo em S\u00e3o Paulo. Parte dos frigor\u00edficos ficou fora das compras, e os que participaram do mercado ofereceram valores mais altos para vacas e novilhas.
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A escala de abate foi estimada em m\u00e9dia para nove dias. A cota\u00e7\u00e3o do boi gordo permaneceu est\u00e1vel, enquanto a da vaca subiu R$ 3,00 por arroba e a da novilha aumentou R$ 2,00 por arroba. J\u00e1 o \u201cboi China\u201d manteve o pre\u00e7o ap\u00f3s a alta registrada no fechamento da semana anterior.<\/p>\n
Na regi\u00e3o Sudeste de Rond\u00f4nia, o mercado permaneceu aquecido, com aumento nas cota\u00e7\u00f5es, exceto para a novilha, que ficou est\u00e1vel. O pre\u00e7o do boi gordo subiu R$ 2,00 por arroba e o da vaca teve alta de R$ 3,00 por arroba. A arroba do \u201cboi China\u201d registrou eleva\u00e7\u00e3o de R$ 1,00.
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No atacado da carne com osso, ap\u00f3s recupera\u00e7\u00e3o nas vendas no in\u00edcio de outubro, a demanda no varejo perdeu intensidade com o avan\u00e7o do m\u00eas. Com a redu\u00e7\u00e3o dos pedidos, algumas categorias mantiveram os pre\u00e7os, como a carca\u00e7a casada do boi cap\u00e3o, que ficou est\u00e1vel. A carca\u00e7a casada do boi inteiro teve alta de 0,5% (R$ 0,10\/kg), enquanto entre as f\u00eameas a alta foi de 1,3% (R$ 0,25\/kg).<\/p>\n
No mercado de carnes alternativas, a cota\u00e7\u00e3o do frango m\u00e9dio caiu 3,2% (R$ 0,25\/kg), e a do su\u00edno especial recuou 0,8% (R$ 0,10\/kg).<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n