Estudo coordenado pela\u00a0Embrapa<\/a><\/strong> Meio Ambiente\u00a0(SP) em parceria com a Itaipu Binacional, em Foz do Igua\u00e7u (PR), demonstrou que o sistema de bioflocos<\/strong> (BFT<\/strong>) permite uma produ\u00e7\u00e3o intensiva de til\u00e1pias<\/a><\/strong> com m\u00ednimo uso de \u00e1gua, alto aproveitamento de nutrientes e menor potencial de contamina\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n A pesquisa se consolida como uma tecnologia estrat\u00e9gica frente aos desafios da produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal, a fim de dar continuidade a trabalhos iniciados h\u00e1 tr\u00eas anos que j\u00e1 haviam comprovado vantagens dessa tecnologia.<\/p>\n Tainara Blatt, t\u00e9cnica agr\u00edcola da Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Trabalho e Agricultura de Foz do Igua\u00e7u, explica que, durante 70 dias de cultivo experimental em tanques circulares de 4,2 m\u00b3 cada, produziram quase 5 mil alevinos de til\u00e1pia em cada tanque.<\/p>\n A produ\u00e7\u00e3o foi mantida em alta densidade: cerca de 395 peixes<\/a><\/strong> por m\u00b3. Ao fim do per\u00edodo de cultivo, foram observados taxa de sobreviv\u00eancia de 98%<\/strong>, com um peso m\u00e9dio final de 20,4 gramas, o animal tem alta efici\u00eancia: precisa consumir apenas 1,05 kg de ra\u00e7\u00e3o para ganhar 1 kg de peso.<\/p>\n Os dados apresentam n\u00e3o s\u00f3 o bom desempenho zoot\u00e9cnico, como tamb\u00e9m a efici\u00eancia alimentar das til\u00e1pias no sistema BFT. <\/p>\n \u201cAs quais est\u00e3o relacionadas com o consumo do floco microbiano com alimento complementar, que al\u00e9m de apresentar alto teor de prote\u00edna, possui tamb\u00e9m bact\u00e9rias probi\u00f3ticas\u201d, relata Blatt.<\/p>\n Os pesquisadores utilizaram a an\u00e1lise do balan\u00e7o de massa \u2014 baseada na lei da conserva\u00e7\u00e3o de massa \u2014 para estimar as entradas (ra\u00e7\u00e3o, \u00e1gua e biomassa de peixes inicial) e sa\u00eddas de nutrientes (biomassa de peixes final, efluentes l\u00edquidos e s\u00f3lidos), al\u00e9m de perdas ao longo do processo. <\/p>\n \u201cEsse tipo de abordagem permite avaliar com precis\u00e3o a reten\u00e7\u00e3o de carbono, nitrog\u00eanio e f\u00f3sforo e estimar o potencial de polui\u00e7\u00e3o\u201d, destaca Alex Cardoso, pesquisador colaborador do projeto.<\/p>\n De acordo com a pesquisa, o sistema de bioflocos reteve 45,4% do nitrog\u00eanio, 46,3% do f\u00f3sforo e 29,7% do carbono fornecidos principalmente pela ra\u00e7\u00e3o. Ao fim do ciclo, a carga residual de nutrientes por tonelada de peixe, foram de 10,24 kg de f\u00f3sforo, 46,63 kg de nitrog\u00eanio e 442,47 kg de carbono.<\/p>\n \u201cEsses valores s\u00e3o muito inferiores aos observados em sistemas tradicionais, como tanques-rede, que podem liberar at\u00e9 18,25 kg de f\u00f3sforo, 77.50 kg de nitrog\u00eanio e 700 kg de carbono por tonelada de til\u00e1pia produzida\u201d, compara o pesquisador da Embrapa\u00a0Hamilton Hisano.<\/p>\n Essa efici\u00eancia se deve \u00e0 principal caracter\u00edstica do BFT: a reciclagem de nutrientes pela a\u00e7\u00e3o de microrganismos que formam os bioflocos.\u00a0O BFT\u00a0utiliza apenas 135 litros<\/strong> de \u00e1gua por quilo\u00a0de til\u00e1pia.\u00a0<\/p>\n A baixa necessidade de renova\u00e7\u00e3o h\u00eddrica e o reaproveitamento da \u00e1gua de cultivo reduz o risco de contamina\u00e7\u00e3o de corpos d\u2019\u00e1gua e amplia a biosseguran\u00e7a, do mesmo modo que potencializa a utiliza\u00e7\u00e3o do BFT em regi\u00f5es de escassez h\u00eddricas e tamb\u00e9m em regi\u00f5es urbanas e periurbanas.<\/p>\n O monitoramento da \u00e1gua dos tanques foi cont\u00ednuo, com controle rigoroso de temperatura, oxig\u00eanio dissolvido, s\u00f3lidos suspensos e nutrientes. A adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, como fonte de carbono, manteve o equil\u00edbrio do sistema, estabelecendo a propor\u00e7\u00e3o de carbono para nitrog\u00eanio no n\u00edvel ideal de 12 para 1.<\/p>\n Dessa forma, a estrat\u00e9gia favorece o crescimento bacteriano em detrimento de algas, como demonstrado pela queda progressiva nos n\u00edveis de clorofila-a ao longo do cultivo.<\/p>\n O estudo tamb\u00e9m aplicou indicadores de sustentabilidade divididos em categorias como uso e efici\u00eancia de recursos, libera\u00e7\u00e3o de poluentes e conserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade. <\/p>\n O BFT obteve classifica\u00e7\u00e3o de impacto moderado (n\u00edvel 4) quanto ao risco \u00e0 biodiversidade, inferior \u00e0 dos sistemas abertos, que oferecem maior risco de escape de esp\u00e9cies e contamina\u00e7\u00e3o ambiental. <\/p>\n \u201cComo sistema fechado, o BFT proporciona maior controle sobre a produ\u00e7\u00e3o e os res\u00edduos gerados\u201d, destaca Tainara Blatt.<\/p>\n Segundo Andr\u00e9 Watanabe e Celso Buglione\u00a0da Itaipu Binacional, o principal desafio identificado foi o elevado consumo energ\u00e9tico, estimado em 114,6 megajoules por quilo de peixe produzido, valor associado \u00e0 necessidade de aera\u00e7\u00e3o cont\u00ednua e manuten\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es do sistema.<\/p>\n Sendo assim, para ampliar a ado\u00e7\u00e3o do BFT, os pesquisadores apontam a urg\u00eancia de investir em fontes de energia renov\u00e1veis e no aprimoramento da efici\u00eancia dos equipamentos utilizados.<\/p>\n Al\u00e9m disso, outro destaque do trabalho foi a possibilidade de reaproveitamento dos res\u00edduos s\u00f3lidos removidos do sistema.<\/p>\n Com potencial para se transformarem em fertilizantes ou ingredientes para ra\u00e7\u00e3o, esses subprodutos podem agregar valor e contribuem para a circularidade da produ\u00e7\u00e3o, refor\u00e7ando o car\u00e1ter sustent\u00e1vel do BFT.<\/p>\n Apesar da escassez de estudos que avaliem o sistema de forma integrada, os pesquisadores ressaltam que ferramentas como a an\u00e1lise do ciclo de vida e o c\u00e1lculo da pegada de carbono podem ser incorporadas futuramente para mensurar com mais precis\u00e3o os impactos ambientais da piscicultura<\/a><\/strong> em bioflocos.<\/p>\n Com base nos dados obtidos, os pesquisadores concluem que o sistema BFT oferece uma solu\u00e7\u00e3o tecnicamente vi\u00e1vel e ambientalmente mais segura para a intensifica\u00e7\u00e3o da aquicultura<\/a><\/strong>.<\/p>\n Seu uso racional de recursos naturais, a capacidade de reter nutrientes e o controle sobre os impactos ambientais o posicionam como alternativa estrat\u00e9gica para a produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna aqu\u00e1tica frente \u00e0s press\u00f5es crescentes por seguran\u00e7a alimentar e preserva\u00e7\u00e3o dos ecossistemas.<\/p>\n O estudo refor\u00e7a a import\u00e2ncia de investimentos em pesquisa, monitoramento e inova\u00e7\u00e3o para aprimorar ainda mais a sustentabilidade dos sistemas aqu\u00edcolas.<\/p>\n Em regi\u00f5es como o semi\u00e1rido ou \u00e1reas periurbanas com uso restrito da \u00e1gua, o BFT pode representar a chave para uma aquicultura eficiente, ambientalmente respons\u00e1vel e alinhada \u00e0s demandas do futuro.<\/p>\nResultados positivos do BFT<\/h2>\n
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Alternativa estrat\u00e9gica para o futuro da aquicultura <\/h2>\n
Tecnologia apresenta elevado consumo de energia<\/strong><\/h2>\n
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Res\u00edduos podem se tornar fertilizantes ou ra\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n