Produtor de queijos em Minas Gerais, Nonato Santa Rita, como gosta de ser chamado, foi um dos finalistas no Pr\u00eamio Brasil Artesanal \u2013 edi\u00e7\u00e3o queijos 2025<\/a>, organizado pela CNA e que contou com o apoio do Sebrae.<\/p>\n Foi navegando pelas redes sociais que o produtor encontrou o concurso. Movido pela curiosidade, decidiu se inscrever. Para sua surpresa, ficou entre os 15 melhores produtores do pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n \u201cPara mim, essa classifica\u00e7\u00e3o e participa\u00e7\u00e3o no concurso s\u00e3o extremamente motivadoras, para que a gente possa superar as intemp\u00e9ries do campo e seguir levando um queijo de qualidade \u00e0 mesa do consumidor\u201d, conta Nonato. <\/p>\n A rela\u00e7\u00e3o do Nonato Santa Rita com a produ\u00e7\u00e3o de queijos come\u00e7a ainda crian\u00e7a, quando ajudava o pai no dia a dia na fazenda e tamb\u00e9m na produ\u00e7\u00e3o de queijos. <\/p>\n Contudo, o produtor precisou deixar o campo para estudar em Paulistas (MG), e tempos depois, mudou-se para S\u00e3o Paulo, onde se formou em contabilidade e direito: \u201cfui empres\u00e1rio cont\u00e1bil por mais de 30 anos.\u201d\u00a0<\/p>\n Ainda assim, a mem\u00f3ria do campo\u00a0nunca deixou de pulsar. Em 2017, Nonato Santa Rita decidiu retornar \u00e0 fazenda Sobrado. Dessa forma, reiniciou a produ\u00e7\u00e3o do queijo \u2018S\u00f4 Toni\u2019: \u201cseguindo a mesma receita que existe h\u00e1 mais de 300 anos.\u201d <\/p>\n Atualmente, com um rebanho de cerca de 40 vacas, ele produz cerca de 80 pe\u00e7as de queijos <\/a>por dia. Al\u00e9m disso, busca efici\u00eancia di\u00e1ria, porque acredita que s\u00f3 com continuidade o campo prospera. <\/p>\n Portanto, a trajet\u00f3ria de Nonato Santa Rita mostra que tradi\u00e7\u00e3o, dedica\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o podem andar juntas, valorizando a cultura rural e at\u00e9, inspirando novas gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n Quer saber mais sobre produ\u00e7\u00e3o de queijos? Assista ao programa Porteira Aberta Empreender<\/strong>,<\/a> \u00e0s sextas-feiras, \u00e0s 18h. O programa \u00e9 uma parceria entre o Sebrae<\/a> <\/strong>e o Canal Rural, trazendo dicas, orienta\u00e7\u00f5es e mostrando hist\u00f3rias reais de micro e pequenos produtores de todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n
Porteira Aberta Empreender<\/strong><\/h2>\n
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